Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Приготувати вінегрет та оселедець під шубою всього за півгодини? Для досвідченої господарки немає нічого неможливого. Якщо варити буряк у мікрохвильовій печі в пакеті, вона дійде до готовності за лічені хвилини.

Варений буряк за 5 хвилин - рецепт

Буряк - найтвердіший овоч. На плиті в каструлі її доводиться варити годинником. Якщо у вас є мікрохвильова піч, чекати стільки часу немає потреби.

Як зварити буряк у мікрохвильовій печі в пакеті за 5 хвилин:

Покроковий рецепт:

    Виберіть коренеплід розміром з кулак і ретельно вимийте під проточною водою.
  1. Зріжте зелену частину (бадилля). Шкірку та хвостик залиште.
  2. Покладіть овоч у пакет і зав'яжіть його на вузол. Можна взяти звичайний поліетиленовий пакетик або скористатися рукавом для запікання.
  3. Зробіть у пакеті 2-3 невеликі отвори для виходу пари. В іншому випадку він може надутися і луснути.
  4. Поставте на тарілочці в мікрохвильову піч.
  5. Виберіть найвищу потужність та час приготування 5 хвилин.
  6. Після спрацювання сигналу зачекайте ще кілька хвилин.
  7. Перекладіть пакетик з коренеплодом у глибоку миску з холодною водою для охолодження.

У холодній воді буряк швидко охолоне і буде легко чиститись. Зніміть шкірку тупою стороною ножа і наріжте або натріть м'якоть для салату.

Буряк, приготовлений у мікрохвильовій печі, виходить швидше печений, ніж варений. Вона досить м'яка, але при цьому не менш смачна. Просто враховуйте цю особливість у приготуванні страв.

Скільки часу вариться середній та великий буряк?

5 хвилин - приблизний час приготування. Скільки буде варитися буряк, залежить від його розміру та потужності мікрохвильової печі.

У середньому час варіння становить:

  • 5 хвилин - для невеликого овочу при потужності 750-800 Вт;
  • 10 хвилин - для буряків середнього розміру при потужності 800 Вт;
  • 15-20 хвилин - для середнього буряка при потужності 700 ват.

Великі екземпляри краще не готувати в мікрохвильовій печі. Вони погано пропікаються, а часу на готування йде досить багато.

Для рівномірного запікання коренеплоди середнього та великого розміру рекомендується 1-2 рази перевернути.

Визначити готовність буряків дуже просто. Проткніть її зубочисткою (сірником, вилкою). Знімати пакет при цьому не потрібно. Якщо м'якоть легко проколюється, буряк готовий. Якщо ж ні, поверніть коренеплід у мікрохвильову піч і готуйте ще 2 хвилини.

Чи можна обійтися без пакетів та рукавів для запікання?Так. Буряк можна приготувати на тарілці під кришкою з отвором для виходу пари. Щоб вона не запікалася, а варилася, на дно тарілочки слід налити 2-3 столові ложки води. Пар, що виділяється, насичить овоч вологою - це додасть йому соковитості. У жодному разі не використовуйте фольгу! Вона відображає мікрохвилі, іскри і в результаті може спалахнути.Чи можна відварити буряки шматочками?Можна, можливо. Це зменшить час варіння, але забере у м'якоті гнучкість. Шматочки вийдуть мляві, підсушені по краях. Якщо натерти їх для шуби або бурякової ікри, втрата пружності ніяк не вплине на смак страви. А ось для вінегрету такий варіант не підійде.

У мікрохвильовій печі можна за лічені хвилини зварити будь-які овочі: картопля, морква, солодкий перчик, цибуля. Вам залишиться тільки з'єднати їх у салат, соус чи іншу смачну страву. Часу на приготування йде мінімум. Жодних брудних каструль і багатогодинних очікувань.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Поради