Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Сьогоднішні господині звикли все мити в посудомийній машині. В результаті деякий посуд, а також столові прибори виходять з ладу раніше терміну. Це відбувається тому, що господині не беруть до уваги обмеження по використанню ПММ, яких ми частково і торкнемося, розглядаючи дану тему. Нас цього разу цікавить питання: чи можна мити ножі в посудомийній машині? Чи існують щодо ножів якісь обмеження або все ж немає? Давайте дізнаємося.
Чому не варто цього робити?
Фахівці стверджують, що ножі мити в посудомойке не можна. А чому не можна не завжди пояснюють. Причин насправді досить багато. Основна причина пов'язана з тим, що металеві та керамічні леза в машині псуються. Тупляться чи ножі в посудомойке це питання спірне, а ось те, що їх леза деформуються від високої температури це факт. Також потрібно враховувати, що металеві ножі після багаторазових мийок починають покриватися корозією і виходять з ладу в самий найближчий час.
Бувають проблеми і з ручками ножів. Вироби з дерев'яними ручками приходять в непридатність за 2-3 мийки, оскільки від гарячої води і миючих засобів дерево розбухає і тріскається. Китайські ножі з пластиковими ручками теж швидко псуються. Досить 8-12 мийок і такий ніж можна викидати.
Найприкріше втратити, таким чином, дорогі японські ножі, набір яких коштує стільки ж скільки посудомийна машина.
Деякі господині стверджують, що ножі з кераміки в посудомойке мити можна, а от металеві можна. Наші фахівці перевірили це твердження і з'ясували, що керамічні ножі псуються в посудомойке ще швидше, ніж металеві.
- Були взяті і триразово помиті три нових ножа з кераміки. Їх леза заточують лазером, тому вони ідеально гострі.
- Після першого миття ножі нітрохи не змінилися.
- Друга мийка показала деяку деградацію ріжучої кромки, але все одно ножі ще більш-менш виконували свою функцію.
- Після третьої мийки ножі з кераміки вже не могли нормально нарізати батон м'якого хліба, вони його шматували.
Звичайно, наш експеримент не можна назвати чистим, так як в ньому брало участь занадто мало виробів. Але для себе ми висновок зробили, хоча і не будемо вам його нав'язувати. Також господині стверджують, що ножі псуються в посудомойке через контакт з іншим посудом. Можливо, це частково справедливо, але справа в тому, що ніж в машинці обов'язково з часом зіпсується, навіть якщо його розмістили окремо в лоток для столових приладів, так що не варто цього робити.
Є ще одне цікаве твердження, до якого можна прислухатися. Фахівці стверджують, що звичайний металевий кухонний ніж можна буде мити в посудомийних машинах Беко і будь-яких інших, якщо одноразово стравити його лезо в лимонній кислоті. В цьому випадку лезо буде краще тримати заточку, крім того у нього виросте антикорозійний захист приблизно в три рази. Як стравити металевий ніж в Лимонка?
- Беремо півлітрову металевий кухоль з гарячою водою.
- Висипаємо в неї три столові ложки лимонної кислоти і ретельно перемішуємо.
- Мочим ватний тампон в спирті і знежирюємо лезо.
- Опускаємо лезо в кислий розчин і тримаємо там близько півтори години.
Лезо має покритися шаром чорного нальоту. Після закінчення процедури лезо потрібно протерти тампоном просоченим соняшниковою олією, а потім помити. Надалі такий ніж можна буде мити в посудомойке за умови, що у нього є рукоятка стійка до агресивних середовищ.
Як правильно відмивати ножі
Миття ножа - це найпростіша справа. Для цього не потрібна ніяка посудомийка. Якщо не давати залишкам їжі засихати на лезі, то миття зведеться до ополіскуванню ножа під теплою проточною водою з під крана і обтирання чистим сухим рушником. Інша справа якщо забруднення намертво прилипло до леза. В цьому випадку ніж потрібно покласти в підходящу посуд, залити його гарячою водою із засобом для миття посуду і потримати 2-3 хвилини. Після цього ніж можна обполоснути, і вся грязь зійде.
Тримайте ніж в чистоті і сухості, а також вчасно виправляйте заточку, і тоді він буде служити вам справно довгі роки.
Те, що ми розповіли, стосувалося металевих ножів. Кераміка ж ще менш вибаглива, але вона ж і недовговічна. Навіть хороший керамічний ніж при постійному використанні втрачає свою колишню гостроту вже через рік. Через два роки такий виріб можна сміливо викинути, оскільки заточити його повторно вже не вдасться. Керамічне лезо не боїться іржі, але його потрібно берегти від механічних пошкоджень. До того ж світле лезо може втратити колір, якщо ніж довго тримати брудним. Треба мати на увазі, що соки фруктів і овочів можуть фарбувати керамічне лезо, так що відмити його потім буде проблематично.
Підводячи підсумок, відзначимо, хоч дешеві китайські, хоч дорогі професійні кухонні ножі краще в посудомойке не мити. Під впливом агресивного середовища створюваної в мийної камері, будь-який ніж досить швидко деградує. Краще обполоснути його вручну, протерти ганчіркою і прибрати до наступного використання. Успіхів!
https://www.youtube.com/embed/nlL2fuNaSh0