Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
З появою спеціальних формочок з силікону процес виготовлення випічки став помітно простіше і приємніше. Правда, якщо не знати, як відмити силіконову форму після експлуатації, можна швидко зіпсувати виріб або негативно вплинути на смакові якості страв. Ще перед придбанням практичних пристосувань варто ознайомитися з базовими правилами догляду за матеріалом. Незважаючи на те, що дана сировина прекрасно переносить високі температури і здається абсолютно несприйнятливим до зовнішніх впливів, існує ряд обмежень при роботі з формами, про які не можна забувати.
Особливості експлуатації силіконових форм
М'які і еластичні предмети для виготовлення випічки легко знімаються з готової продукції, до них не прилипає тісто, бруд легко відходить під впливом теплої води. Але дані характеристики залишатимуться актуальними тільки поки побутовим пристосуванням виявляється відповідний догляд.
Щоб якось не довелося відтирати з поверхні, що стала пористої і непоступливою, сліди від пригорілого масла, потрібно завжди дотримуватися таких правил:
- Перед початком експлуатації виробу потрібно вимити в теплій воді з додаванням миючого засобу і висушити. Після цього форми витираємо насухо і змащуємо тонким шаром рослинного масла. При подальшому використанні змащувати внутрішню частину виробів вже не потрібно! Якщо ігнорувати це правило, то матеріал буде поступово покриватися нальотом від згорілого масла.
- Їдкі миючі засоби застосовувати заборонено. Вони можуть призвести до розплавлення сировини і псування виробів. При подальшій експлуатації такі форми будуть псувати смак випічки і її зовнішній вигляд.
- Силікон активно притягує статичну електрику, тому швидко покривається пилом навіть при зберіганні в чохлах. Перед кожним використанням форм їх потрібно промивати теплою водою і висушувати.
- Щоб ретельно очистити виріб, необхідно обробити його з зовнішнього боку, вивернути і ще раз обробити. Тільки так вийде вичистити залишки продукції з усіх затишних куточків.
- Мити силікон можна тільки після того, як він повністю охолоне. Затягувати чистку вкрай небажано. Чим довше на виробі залишаються сліди ягід, фруктів, цукру та олії, тим вище ймовірність того, що вони закріпляться там дуже надійно і створять проблеми з чищенням.
Якщо слідувати цим правилам, то силіконові формочки не доведеться регулярно чистити від жиру, нальоту або специфічних коричневих плям. Вироби при цьому не будуть віддавати специфічними гумовими нотками або підгорілим маслом.
Засоби для чищення силіконових форм
Якщо в результаті неправильного використання виробів відбулося їх сильне забруднення, то після вилучення випічки можна спробувати вирішити проблему одним із таких способів:
- Спочатку капає на губку миючий засіб і починаємо обробляти забруднену поверхню. Чим більше води і піни, тим краще. Якщо щільний наліт не хоче відходити, то замочуємо формочки у спіненому миючому розчині на декілька хвилин і повторюємо маніпуляцію.
- Якщо в ході приготування випічки використовувалися інгредієнти з різким запахом, то для його усунення можна використовувати слабкий оцтовий розчин. Вимочуємо пристосування в приготовленої рідини, моєму традиційним способом і висушуємо.
Порада: Для приготування ягідних десертів краще відразу придбати форми з темного силікону. Сліди від ягідного соку швидко проникають в пористу текстуру матеріалу і очистити його практично неможливо. З іншого боку, якщо ніяких незручностей вони не доставляють, можна і далі використовувати пристосування, сліди від соку з часом стануть світліше.
- Розплавилися або пригорілі краплі від тесту, жиру або соусу потрібно потерти м'якою вологою ганчірочкою з невеликою кількістю харчової соди. Інші абразиви, особливо кислотної природи, краще не використовувати, вони можуть порушити цілісність силіконового покриття.
Категорично заборонено відтирати плями з поверхні формочок нігтями, ножами і іншими гострими предметами. Не можна використовувати дротяні мочалки і щільні боку побутових губок.
Професійні пасти, абразиви і розчинники теж під забороною. Не варто експериментувати з препаратами, призначеними для чищення духовки, плити або раковини. Вони не тільки нашкодять якості формочок і вплинуть на смак виготовляються страв, а й можуть стати причиною харчового отруєння.
Якщо плями настільки в'їлися в поверхню матеріалу, що занадто сильно заважають процесу готування, краще придбати нові пристосування і простежити за забезпеченням їм належного догляду.
https://www.youtube.com/embed/Rs1H0sgv0Hc