Великі столові, готелі, ресторани швидкого харчування з величезною прохідністю потребують надійної і продуктивної посудомийній машині. В даному випадку потрібна техніка здатна мити ніяк не менше 1500 тарілок на годину і така техніка виробляється на Гродненському заводі торгового машинобудування. Мова сьогодні піде про посудомийній машині ММУ 1000М, огляд якої ми для вас і підготували.

призначення машинки

Це дуже потужна посудомийна машина конвеєрного типу, здатна мити до 1600 тарілок на годину. Призначена вона для великих закладів громадського харчування з кількістю посадкових місць більше 300. ММУ 1000М комплектується двома типами касет, які дозволяють мити як стандартну, так і нестандартну посуд, кухонне начиння, столові прилади. Техніку можна підключати до гарячої води або до холодної води.

При підключенні машинки до холодної води ми знижуємо ресурс нагрівальних елементів.

Обслуговування ММУ 1000М здійснюється двома кухонними робітниками. Один займається завантаженням і установкою касет з брудним посудом, інший дістає чистий посуд з касет і вкладає її в місця зберігання. В процесі роботи машина здатна здійснювати:

  • попередню мийку;
  • обробку брудного посуду миючим розчином;
  • попереднє ополіскування дуже гарячою водою, розігрітій до 85 0 С;
  • фінальне ополіскування водою без підігріву.

Основні характеристики

А які технічні характеристики кращого дітища компанії ГРОДТОРГМАШ? Про продуктивності ММУ 1000М ми вже сказали, 1600 тарілок на годину. Але це так звана теоретична продуктивність. На кухні крім стандартних тарілок, є миски, стакани, ополоники, обробні дошки, листи, підноси і багато іншого.

Порахувати продуктивність машини відносно конкретної посуду можна тільки досвідченим шляхом. Проте, компанії, які користуються машинами ММУ 1000М, дуже добре про них відгукуються, підтверджуючи їх надійність і високу продуктивність. Відзначаємо, що розмір посуду не повинен бути більше 530х325 мм, в іншому випадку вона не поміститься в касету і її миття в автоматичному режимі буде неможливо. Отже, характеристика.

  1. Машина виготовлена з нержавіючої сталі найвищої якості.
  2. При використанні холодної води машина витрачає 32, 8 кВт / ч, при використанні гарячої води 24 кВт / год.
  3. Підключається до промислової електромережі 380 В.
  4. В процесі безперервної роботи машина витрачає в середньому 200 літрів гарячої води.
  5. Розмір машинки Ш х Д х В - 1050 х 3700 х 1300 мм.
  6. Маса ММУ 1000М з усіма агрегатами 525 кг.
  7. Розрахунковий термін служби 8 років.

складові елементи

Універсальна посудомийка ММУ 1000М досить складний агрегат. Машина складається з безлічі деталей, які і забезпечують їй неперевершений функціонал. ММУ 1000М складається з цілого ряду елементів починаючи з секції завантаження і закінчуючи вентиляційним патрубком, але не завдяки цим елементам машина обходить своїх найближчих конкурентів, а завдяки електриці. Унікальна електрична схема машини складається з цілого ряду деталей.

  1. Датчиків температури типу 03.03.300 в кількості 3 штук.
  2. Конденсаторів в кількості 3 штук.
  3. Трубчастих ТЕНів на 3000 W222 в кількості 3 штук.
  4. Трубчастих ТЕНів на 4000 W212 в кількості 6 штук.
  5. Двох плавких вставок.
  6. Напівпровідникових ламп 3 шт.
  7. Реле й контакторів - 13 шт.
  8. Двигунів - 3 шт.
  9. Електронасоса з пусковим конденсатором.
  10. Двох насосів дозатора.
  11. Триполюсною автоматичний вимикач.
  12. 11 вимикачів різного типу.
  13. Резистори, обмежувачі перенапруг - 14 шт.
  14. Термовимикач і терморегулятор.
  15. Датчики рівня - 8 шт.
  16. Два мікровимикача.
  17. Трансформатор.
  18. Симистор ВТ B08-600BW
  19. Два електромагнітних клапана і клемний блок.

Використання

Перш ніж запускати посудомийку ММУ 1000М, необхідно правильно укомплектувати касети брудним посудом. Сині касети призначені для склянок. У них є спеціальні довгасті осередки. Зелені касети більш універсальні. Їх можна використовувати навіть для миття столових приборів. Посуд встановлюється щільно. Касети із столовими приборами повинні накриватися особливої сіткою.

Заливаємо миючий засіб в спеціальний резервуар, встановлюємо касету на конвеєр і запускаємо посудомийну машину. Проходячи через тунельну частина, посуд повністю відмивається і ополіскується. Залишається лише забрати касету з конвеєра на виході. Робота машини без завантаження більше 10 хвилин не допускається.

Отже, на російському ринку важко знайти посудомийну машину, яка за характеристиками і ціною обійшла б посудомийку ММУ 1000М. До речі коштує вона всього 7500 доларів, тоді як найближчий конкурент на 2000 доларів дорожче. Варто подумати.

https://www.youtube.com/embed/SkDc8t7Iuow

Категорія:

Ремонт