- Правила вибору стиглого фрукта
- Як чистити помело, щоб зробити це швидко і правильно?
- Особливості помело, які потрібно врахувати при його вживанні
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Популярність екзотичних фруктів стрімко зростає завдяки їх доступності, сьогодні будь-який супермаркет може похвалитися значним асортиментом незвичайних плодів. Проблеми виникають, коли постає питання, як правильно вибирати, а потім чистити незвичне виріб, щоб по достоїнству оцінити його смакові властивості. Чимало запитань викликає ароматний цитрус - помело.
Споживачів бентежить його щільна шкірка, біла махрова прошарок, плівки на соковитих часточках. Деякі вважають за краще вживати продукт, як грейпфрут. Вони розрізають його на дві половинки і дістають м'якоть ложкою. Варіант має право на існування, але краще використовувати більш практичні і прості підходи.
Правила вибору стиглого фрукта
Щоб отримати справжнє задоволення від вживання ароматного плода, необхідно навчитися його правильно вибирати. Не варто повністю довірятися ушлим продавцям, краще робити це самостійно.
- Стиглий фрукт виділяє стійкий і приємний цитрусовий аромат навіть на відстані. Якщо плід нічим не пахне і при цьому він навіть не обтягнутий плівкою, його купувати не варто.
- Колір якісного помело однорідний, жовтий, допустимі незначні зелені вкраплення. Будь-які плями і смуги неприпустимі. Вони є ознакою залежані фрукта або недотриманні правил його зберігання.
- Перевагу варто віддавати однорідним за текстурою, щільним плодам з незначною м'якістю. Обов'язково потрібно спробувати продавити шкірку на верхівці фрукта. Якщо вона легко піддається і залишає вм'ятини, помело вже початок підгнивати.
- Шкірка повинна бути однорідною на всіх частинах продукту. Якщо виявляються локальні потовщення, це вказує на порушення умов утримання фрукта.
Вибравши відповідний плід, не рекомендується довго його зберігати. У холодильник продукт забирається тільки в крайньому випадку, якщо він вже встиг полежати пару днів при кімнатній температурі і почав розм'якшуватися.
Як чистити помело, щоб зробити це швидко і правильно?
Володарі міцних нігтів і сильних пальців здатні чистити щільну шкірку помело без додаткових пристосувань. Всім іншим доведеться озброїтися маленьким гострим ножем.
Обробку фрукта можна проводити одним з наступних методів:
- Ретельно моєму фрукт під прохолодною проточною водою, висушуємо, зрізаємо його верхівку. Вістрям ножа починаємо вести від довільно обраного місця на зрізі по спіралі вниз. Підчіплюємо пальцями шматочок шкірки і одним шматком знімаємо її з поверхні. Якщо помело стигле, це не повинно доставити особливих проблем.
Порада: Фахівці та досвідчені господині рекомендують чистити плід в глибокій мисці. Фрукт дуже соковитий і потрібно постаратися не втратити ні краплі ароматної і освіжаючою вологи.
- Також моєму і обсушуємо фрукт, робимо зріз на верхівці. Від верхньої частини до нижньої наносимо кілька глибоких надрізів. Чим їх більше, тим простіше буде проходити чистка. Знімаємо пальцями отримані пелюстки.
Після попередньої обробки поділяємо ядро фрукта на окремі часточки. Вони покриті щільною плівкою, яку не варто намагатися чистити нігтями. Краще кожен елемент надрізати у вузькій частині по ходу кордону часточки, розкрити і акуратно вивернути. На нижній частині плівка теж не затримається, головне, не рвати, а обережно відокремлювати її від зерен.
Особливості помело, які потрібно врахувати при його вживанні
На відміну від грейпфрута, плід дуже солодкий, тому вкрай не рекомендується посипати його цукром або поливати медом. Від цього його смакові якості тільки постраждають. Якщо фрукт гірчить або сильно кислий, краще його викинути. Стиглий помело може бути тільки в міру солодким і ароматним.
М'якоть плода можна вживати не тільки в якості самостійно десерту. Знавці активно додають компонент в салати, причому не тільки фруктові, готують соуси і заправки для риби, птиці, м'яса. Головне, не застосовувати при цьому занадто багато спецій, інакше принадність продукту загубиться на тлі їх різких ароматів.
Багато хто порівнює помело з грейпфрутом або апельсином, намагаючись використовувати їх в якості заміни один одного. Насправді, це абсолютно різні фрукти, зі своїми особливостями і унікальними властивостями.
https://www.youtube.com/embed/3CA4X7vp8u