Сучасні технології стрімко розвиваються, нові види техніки з'являються якщо не щомісяця, то щороку. Нещодавно покупцям став доступний піцамейкер - кухонний апарат для приготування піци. Пропонуємо розібрати його відмінні риси, види, а також оцінити функціональність.

Піццамейкер - що це?

Піццамейкер – це спеціальний прилад для випікання піци. З ним можна готувати улюблену страву без зайвих роздумів, регулювань, листів, форм. Без того, що доводиться застосовувати в духовці. Прилад має округлу форму, оптимальний діаметр, глибину, температуру нагріву.З ним піца виходить «як у ресторані». Поверхня приладу з антипригарним покриттям. По суті, це електрична сковорода з двостороннім нагріванням - з ТЕНом на дні і в кришці.

Види та популярні бренди

Піца мейкери відрізняються між собою розміром, глибиною, потужністю, можливістю регулювати температуру, наявністю таймера. Майже всі вони мають антипригарне покриття. У дорогих моделях робочі поверхні іноді роблять із природного каменю.

Популярні піцамейкери:

  • Princess 115000. Одна з найпоширеніших моделей. Має пластиковий корпус, відмінну термоізоляцію, світловий індикатор, антипригарне покриття. Температура не регулюється. Потужність приладу - 1500 Вт, що дозволяє швидко приготувати піцу діаметром 30 см. Орієнтовна вартість - 3100 руб.
  • Princess 118000. Удосконалена модель потужністю 1300 Вт з вертикальним зберіганням, зручною ручкою для перенесення та малою вагою (0,8 кг). Має таймер та термостат. Діаметр смаженої поверхні - 22,4 см. Ціна приладу - 4500 рублів.
  • Travola SW302T. Бюджетна модель вартістю до 2000 рублів. Глибина нижньої сковороди – 3 см, діаметр – 30 см. Має антипригарне покриття та всього один режим. Travola SW302T дуже проста, але з основною функцією справляється чудово. Потужність - 1100 Вт.
  • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Прилад готує одночасно з двох сторін, а також оснащений таймером до 30 хвилин та регулятором температури. Глибина нижньої сковороди – 2 см, діаметр – 30 см. Поверхня для смаження антипригарна, стійка до подряпин. Потужність – 1500 Вт. Ціна піцамейкера варіюється від 3500 до 4500 рублів.
  • Clatronic PM 3622. Має високу потужність (1800 Вт). Має 3 режими, регулятор температури та світловий індикатор. Прилад відносно компактний. Діаметр випічки - 28 см. Вартість - 1900-2200 рублів.

Що можна приготувати в піцамейкері?

Приладом можна користуватися для смаження та випікання різних страв. За відгуками, особливо добре в піца-мейкері виходять:

  • фруктові, м'ясні, рибні пироги;
  • хачапурі;
  • лаваш;
  • картопля фрі;
  • печиво;
  • омлет;
  • овочеві та м'ясні запіканки;
  • котлети;
  • невеликі булочки;
  • коржі для торта;
  • млинці та оладки;
  • відбивні та стейки.

При випіканні пирогів, коржів, кексів рекомендується використовувати тефлонову сітку. Її кладуть під пергамент чи форми. Тефлонова сітка допомагає перерозподілити жар і унеможливлює такі проблеми, як підгоряння низу випічки, пересушування страви, віддруковування малюнка нагрітого ТЕНу на коржах.

Рецепти для піца мейкера

Для піци мейкерів можна використовувати класичні рецепти з кухонної книги. Єдине, що буде відрізнятися, це час приготування страв. Вони доходитимуть до готовності приблизно в 1,5 рази швидше (за 12-15 хвилин). Точний час для різних моделей техніки відрізняється.

Рецепти для піци:

  • Лінива. Змішайте 2 яйця, щіпку солі, 3 ст. ложки майонезу (сметани) та 4 ст. ложки борошна. Обробіть сковороду піццамейкера олією та розподіліть тісто ложкою. Змастіть соусом з майонезу та кетчупу. Викладіть цибулю та начинку за смаком. Посипте натертим сиром. Готуйте 15 хвилин.
  • «Як у ресторані». Змішайте по 30 мл води та молока, 1 ст. ложку рослинної олії і злегка підігрійте. У миску висипте 120 г борошна, 1 ч. ложку цукру, щіпку солі, 1 ч. ложку пармезану, 0,5 ч. ложки сухого часнику, 0,5 ч. ложки швидких сухих дріжджів. Зробіть поглиблення і, вливаючи молоко з водою цівкою, замісіть тісто. Увімкніть піца мейкер на 30 секунд. Вимкніть і змастіть олією. Сковорода має бути трохи теплою. Викладіть у неї тісто, сформувавши бортики. Залишіть відстоятись на 15 хвилин. Увімкніть прилад, наколіть вилкою тісто. Через 5 хвилин посипте заготівлю пармезаном, викладіть м'ясну начинку. Ще через 5 хвилин змастіть соусом піцу. Додати тонко нарізані помідори, інші овочі, гриби. Готуйте 3 хвилини під кришкою та ще 5 хвилин без неї. Додайте кубики сиру - моцарели або сулугуні від 50% жирності. Вимкніть прилад та накрийте кришкою на 5 хвилин. Це буде найкраща піца з усіх, що ви куштували: тісто тонке, хрумке, а начинка не звалюється.

Рецепти інших страв:

  • Віденський шніцель. Відбийте 2 шматки телятини до товщини 3-5 мм. Посоліть, поперчіть. Обваляйте в борошні, потім в яйці та панірувальних сухарях. Увімкніть прилад і дочекайтеся, коли засвітиться зелена кнопка. Збризкайте поверхню маслом. Обсмажуйте шницель із двох сторін по 7-10 хвилин. Подайте з часточкою лимона на теплій тарілці.
  • Омлет. Збийте 4 яйця і 100 мл некислої кислого молока з дрібкою солі. Змастіть піцу мейкер олією, вилийте яєчну суміш. На смак посипте перцем, зеленню, сиром. Увімкніть пристрій на 7 хвилин. Після вимкнення не відкривайте піч ще 10 хвилин.
  • Кекс. Змішайте в глибокій чаші 3 яйця, 380 г молока, що згущує|згущає|, 1 пакетик ваніліну, 40 г рафінованої рослинної олії, 120 г борошна і 1 ч. ложку розпушувача. Добре змастіть піцамейкер олією і вилийте тісто (третину об'єму сковороди). Готуйте 20 хв. Посипте кекс цукровою пудрою.

Піццамейкер - сучасний прилад, з яким приготування піци забирає мінімум часу та сил. Його можна брати із собою у подорожі, на дачу. Не обов'язково обмежувати себе однією стравою. У ньому ви легко можете приготувати яєчню, омлет, відбивні, осетинські пироги. Внесіть поправку на якийсь час і використовуйте будь-які рецепти з кухонної книги.

Категорія:

Техніка