Як і будь-яке кухонне начиння, каструля має свої недоліки. У процесі готування вона дряпається, темніє, але частіше зазнає утворення накипу. Твердий наліт на стінках посуду є неприємною проблемою, яку уникнути складно. Ризик появи осаду зростає під час використання жорсткої води. Чим вона жорсткіша, тим частіше доводиться боротися з накипом.
Накип з'являється при контакті з водою та її нагріванні.
Причини виникнення накипу на каструлях з різних матеріалів
Білий наліт на внутрішніх стінках каструлі з'являється внаслідок накопичення осаду. Товщина твердого відкладення залежить кількості мікроелементів, які у рідини (переважно це магній, калій, іони металів). Вхідні елементи важко вивести навіть після фільтрування води.
Начиння для кухні часто страждає від подібної проблеми.
У процесі нагрівання всі складові активізуються та вступають у хімічну реакцію. В результаті утворюється вуглекислий газ та осад. Взаємодіючи один з одним, вони проникають у покриття посуду. Чим жорсткіша вода, тим товщі шар нальоту, що накопичується. З кожним кип'ятінням товщина осаду стає більшою. Він псує не тільки зовнішній вигляд посуду, а й згубно впливає на здоров'я.
Багато господинь хочуть позбутися ненависного нальоту.
Алюмінієва каструля
Алюміній - матеріал делікатний. Регулярне кип'ятіння жорсткої води в алюмінієвій каструлі псує первісний вигляд. Метал примхливий до хімічних сполук, згодом темніє і окислюється під впливом солей із водопровідної рідини.
Алюміній є дуже делікатним матеріалом.
Перед видаленням накипу слід ознайомитися з особливостями матеріалу:
- не допускається чищення металевою щіткою та наждачним папером;
- не можна відтирати стінки содою, піском та засобами з абразивами;
- заборонено використовувати побутову хімію, що містить хлор.
Важливо! Спеціальні засоби для посудомийних машин для очищення алюмінію не підходять. Метал легко вступає з ними в хімічну сполуку.
Не можна використовувати металеві щітки. Вони можуть серйозно пошкодити поверхню.
Емальована каструля
Каструля з емалі красива, зручна і найбільш поширена серед кухонного начиння. Але найчастіший процес кип'ятіння призводить до утворення вапняного нальоту. Навіть наявність системи фільтрації води в будинку не допомагає уникнути твердих відкладень.
Матеріал відрізняється чутливістю до факторів зовнішнього середовища.
На початку використання солі випадають в осад, створюючи пухку основу. Згодом вона ущільнюється і стає товстішою, що псує не тільки експлуатаційні якості, а й зовнішній вигляд емальованого посуду. Коли емаль сильно ушкоджується, накип збирається у мікросколах та тріщинах. Видаляти таке забруднення досить складно.
Кошти слід підбирати уважно, щоб не зіпсувати покриття.
Каструля з нержавіючої сталі
Посуд з нержавіючої сталі довговічний, міцний і не виділяє у воду шкідливих речовин. За нею легко доглядати, але єдина проблема полягає в освіті накипу.
Якщо вчасно не очищати наліт, потрібно більше часу для нагрівання води, оскільки тверді солі добре ізолюють тепло.
Вироби відрізняються зручністю та простою експлуатацією.
Особливість нержавіючої сталі - наявність оксидної плівки, що знижує негативний вплив жорсткої води. Матеріал здатний витримувати сильну побутову хімію, але під час експлуатації потрібно бути обережними.
Нержавіюча сталь здатна витримати сильні хімічні засоби.
Як очистити каструлю від накипу в домашніх умовах
Існує кілька способів вирішення проблеми, як очистити каструлю від накипу в домашніх умовах. Сюди входять як магазини, так і підручні компоненти, які знайдуться в кожному будинку. Перед очищенням важливо переконатися, що обраний метод є безпечним для покриття.
Існує безліч методів для позбавлення цієї проблеми.
Чистимо за допомогою кислих яблук або ревеню
Щоб почистити каструлю таким методом, натуральні кислі продукти поміщають у забруднене начиння, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Після 30 хвилин кип'ятіння промивається ємність під проточною водою. Забруднення легко видаляється за рахунок впливу кислоти та високої температури.
Наліт почне розчинятися через високу температуру та кислоту.
Як позбавити від накипу за допомогою столового оцту
Оцет відноситься до одного з кращих засобів проти накипу. В основі усунення осаду лежить реакція розщеплення солей магнію та кальцію. Оцет легко усуває цю проблему навіть у невеликих концентраціях (6% та 9%). Єдиний мінус – неприємний запах, але він швидко випаровується після кількох процедур змивання водою.
Поверхня з накипом слід ретельно і рясно обробити оцтом.
На внутрішню поверхню каструлі ретельно наносять столовий оцет і залишають на деякий час (достатньо 2 години). Потім стінки і дно посуду змивають під проточною водою з використанням миючого засобу для чищення.
Для довідки! Столовий оцет можна замінити на часточку лимона або порошок лимонної кислоти.
Якщо оцту не було під рукою, його можна замінити лимонною кислотою або соком лимона.
Як почистити каструлю харчовою содою
Сода - м'який луг, хімічний склад якого здатний розм'якшувати тверді відкладення. Речовина має незначний абразивний ефект, тому підходить навіть для чутливих поверхонь.
Для видалення забруднення необхідно ½ упаковки соди розчинити в 5 л води. В отриманий склад поміщають забруднену каструлю. Після чого її потрібно прокип'ятити протягом кількох годин.
Щоб прибрати забруднення, чистіть каструлі перекисом і содою.
Необхідний постійний контроль за рівнем рідини. Розчин має повністю покривати внутрішню поверхню ємності. При необхідності воду доливають. Після завершення процедури кухонне начиння разом з рідиною остуджують і миють звичайним миючим засобом.
Дочекайте, коли все охолоне і промийте посуд звичайними засобами.
Для довідки! Звичайну соду можна замінити на кальциновану. Вона краще видаляє накип, проте менш безпечна.
Застосовуємо газовані напої
Очистити накип, що утворився, можна за допомогою звичайного газування. Вапняний наліт видаляється завдяки лимонній кислоті та вуглекислому газу, що містяться у напої. Діоксид вуглецю при нагріванні взаємодіє з осадом. Починається хімічна реакція з карбонатом кальцію, у результаті утворюється бікарбонат кальцію (сіль розчинна у воді).
Рекомендується використовувати напої імпортних виробників.
Щоб позбутися накопиченого нальоту, достатньо заповнити каструлю газованою водою, відкип'ятити її і залишити на деякий час відстоятися (достатньо 10 годин). За цей період компоненти газування вступлять у реакцію та зруйнують осад.
На завершення ємність ретельно промивається.
Як прибрати накип картопляними очищеннями
Шкірка картоплі у своєму складі має кислоту, що дозволяє видаляти забруднення від води з підвищеним вмістом солей кальцію та магнію.
Шкірка картоплі має у своєму складі спеціальну кислоту, що дозволяє прибирати різні забруднення від жорсткої води.
В ємність поміщають очищення, заливають водою і кип'ятять на помірному вогні протягом півгодини. Якщо наліт товстий, процедуру виконують кілька разів.
Якщо шкірки картоплі поряд не виявилося, підійдуть для даного варіанту очищення від яблук.
Очищення сумішшю перекису та соди
Сполука перекису водню та харчової соди дає відмінний засіб у боротьбі з вапняним осадом. Для видалення накипу в ємність із водою додають 100 г соди та доводять до кипіння. Потім додають 4 чайні ложки перекису. Після кип'ятіння каструлька промивається під звичайною водою.
Антисептичний розчин має очищаючі властивості і добре видаляє навіть щільний накип.
Як позбутися накипу з використанням олівця для чищення
Впоратися з накипом можна не лише за допомогою народних засобів, а й спеціалізованих. До одного з таких відноситься спеціальний олівець для ефективного чищення будь-яких каструль. Це твердий стрижень, що має форму довгої свічки.Складається з великої кількості тонких металевих волосків, з'єднаних у щільний пучок.
Гнучкі волокна чудово видаляють забруднення, не пошкоджуючи поверхню каструлі.
Перед використанням кольорова оболонка олівця надрізається для звільнення волосків. Після чого його змочують водою і приступають до видалення нальоту.
Для більшого ефекту посуд можна чистити під струменем води.
Для довідки! Плівка з олівця повинна зніматися не вся відразу, а поступово.
Догляд та профілактика накипу
Щоб не шукати способи звільнення від забруднень, рекомендується вивчити заходи профілактики для зниження ймовірності виникнення проблеми вапняного осаду.
Рекомендується часто та ретельно мити посуд.
Найдієвіший метод - пом'якшення води за допомогою установки системи фільтрації, що покращує стан води.
Також рекомендується ретельніше мити посуд після кожного процесу приготування їжі. В результаті верхній шар нальоту буде легше.
Від нальоту страждає зовнішній вигляд посуду, його функції та здоров'я членів сім'ї. При перших ознаках забруднень слід одразу їх видалити.
Висновок
Наліт псує не лише зовнішній вигляд посуду, його основні функції, а й шкодить здоров'ю. Важливо вивчити всі методи, як швидко позбутися накипу, що утворився в домашніх умовах. Очищати осад потрібно відразу після перших ознак його появи, тому що на початкових етапах це вийде набагато швидше. Для цього підійдуть підручні та недорогі засоби, що відрізняються своєю ефективністю.
Способи, як очистити каструлі від накипу, дозволять підтримати чистоту та красу начиння.