Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Всім відомо призначення посудомийної машини - миття посуду. Багатьом давнім користувачам подібної техніки і в голову б не прийшло, що в посудомойке можна готувати якусь їжу. Так може її і не можна там зготувати, просто в Мережі люди переписують чиюсь фейковий новина, не здогадуючись, що над ними просто пожартували. Не будемо робити поспішних висновків, вивчимо питання детальніше. Подивимося, як людям вдається готувати рибу в посудомийній машині, та й самі спробуємо це зробити.
Чи можливо таке?
Щоб з'ясувати, чи можна приготувати якусь їжу в посудомийній машині, потрібно дізнатися, що відбувається в мийної камері під час виконання програми миття. А під час мийки всередині камери справжнє пекло, не те ж саме, що в духовці, але все одно - гаряча вода і пар високої температури (60-70 0 С), які циркулюють 2-3 години. Якщо томити рибу при температурі 65 0 С 2, 5 години вона відмінно буде опрацьовано, при цьому зберігши максимум корисних властивостей.
Під час мийки посуд в кошиках розігрівається настільки, що якби в ній знаходилися продукти, вони поступово зготувати б.
Першими такий спосіб використання посудомийки освоїли італійці. Слідом за ними експериментувати стали німці й американці. Звичайно, небагато знайдеться шанувальників такого приготування їжі. Все-таки з естетичної точки зору контакт брудного посуду і посуду, в якій готується їжа, недоречний. Але якщо ви не гидливі і у вас є підходяща герметична посуд, можна спробувати зготувати рибу. Відповідними рецептами ми зараз з вами поділимося.
Лосось, томлений в фользі
Зварити величезний шматок м'яса в посудомийній машині не можна, все-таки там всередині не настільки висока температура, хоча, звичайно, можна провести експеримент. Але ось риба після мийної камери виглядала цілком їстівне, більш того вона виявилася смачною і ось як ми її готували.
- Оброблену рибу ми порізали на кілька товстих шматків.
- Шматки риби ми поклали в розсіл на 30 хвилин (стакан води, чайна ложка солі, пів чайної ложки цукру).
- Поклали шматочки в фольгу і щедро сбризнулі лимонним соком.
- Добре завернули шматочки в фольгу і поставили на 1 годину відпочивати в холодильник.
- Завантажили в посудомийну машину Bosch SMV24AX02R брудний посуд, у верхньому кошику поставили загорнуту в фольгу рибу і запустили інтенсивну мийку при 70 0 С.
В результаті, коли наша риба була витягнута з посудомийки по закінченню програми. Зверху фольга виявилося відчутно теплою і це навіть після ополіскування холодною водою. Розгорнувши фольгу, ми не повірили, так як в ніс вдарив дурманний запах свіжоприготованого лосося. За смаком це класична червона риба, приготована на пару. Це не те ж саме, що запікати рибу в фользі в духовці, але смак все одно приголомшливий.
Риба в пакеті для запікання
Далі ми провели ще більш сміливий експеримент. Вирішили зготувати рибу цілком в пакеті для запікання. Взяли півторакілограмових коропа. Замаринували його на 2 години в емальованому посуді з п'ятьма столовими ложками оливкової олії і трьома столовими ложками лимонного соку. Додали сіль. Після двох годин, ми поклали коропа в пакет для запікання, зав'язали пакет і відправили його разом з брудним посудом в посудомийку.
Як і минулого разу, ми включили інтенсивну програму миття і залишили коропа «митися». Десь в середині мийки по кухні почав розноситься специфічний хімічний запах (миючих засобів), крізь який виразно пробивався запах підготовлюваної на пару риби. У нас цей запах викликав змішані почуття, проте, мийка тривала, а з нею і експеримент. В результаті з мішка була витягнута дуже смачна риба. Щодо збереження вітамінів і мікроелементів ми сказати нічого не можемо, але на смак риба виявилася відмінною, як ніби її в пароварці приготували.
Підводячи підсумок, відзначимо, в посудомийній машині можна приготувати чудову, томління на пару рибу. Але особисто у нас цей експеримент викликав деякий огиду, адже посудомийна машина і їжа речі психологічно несумісні. Звичайно, якщо примудритися, то заради експерименту можна і локшину в бачку для унітазу зварити. Але це ж не означає, що так треба робити. Ми прихильники того, щоб використовувати посудомийку за призначенням, хоча як експеримент це цікаво і навіть весело!
https://www.youtube.com/embed/DDrib1WBxy4