Загальне правило свідчить, що ставити фольгу, металевий посуд та тарілки або чашки з металізованим обідком не можна. І хто по забудькуватості чинив інакше, бачив іскри електророзряду та небезпечний тріск. Чому ж продаються напівфабрикати для НВЧ у фольгованих контейнерах?

Чому летять іскри?

Фольга, сталь, обідки на посуді - всі ці матеріали чудово проводять струм при цьому блокують НВЧ-хвилі, забираючи всю їхню міць на себе.

І якщо тільки дозволяє відстань між частинками фарби або посудом і металевими стінками мікрохвильової камери, створюється мікроскопічна або видима електрична дуга - коротке замикання між контактами, що близько розташовані.Супроводжується цей сильний розряд тріском. А далі найчастіше йде вибух.

Чи можна ставити фольгу в мікрохвильову піч?

Відповідь - можна, але так, щоб мінімізувати електропровідність. Потрібна більша щільність і однорідність матеріалу, а також перфорація.

Як це працює:

  • множинні отвори пропускають назовні пар - страва краще гріється, а посуд не розжарюється;
  • ту ж задачу виконує відкритий верх - кришку обов'язково потрібно знімати;
  • між стінками та посудом має бути не менше 2 см, щоб не утворилося дуги;
  • обсяг та висота посуду повинні бути невеликими (рекомендується не вище 2,5 см);
  • дві фольговані або металеві тари в мікрохвильову печі засовувати не можна - занадто близько, і проб'є дуга розряду.

Журнал «Міс Чистота» рекомендує використовувати тільки посуд та упаковку, на якій стоїть знак, що дозволяє гріти її у НВЧ-променях.

Рада Фольга для мікрохвиль повинна бути жаростійкою, інакше розплавиться і отруїть їжу вкрапленнями алюмінію.

Усім перерахованим параметрам відповідають контейнери та тарілки з фольгованої плівки або паперу - в них продаються (за американським зразком) напівфабрикати для підігріву або приготування за допомогою НВЧ-хвиль. Однак цей посуд суворо одноразовий, і залишати його на «наступний раз» не можна. Продається в господарських магазинах та фольга в рулонах, придатна для мікрохвильових печей - на упаковці стоїть відповідна позначка.

Якщо залишилися сумніви

Якщо немає впевненості, експериментувати не варто. Ціла низка дослідів показує, що вибух фольги в мікрохвильовій печі закінчується серйозною поломкою. Робити таку несправність дорого настільки, що простіше купити новий прилад.

Якщо це можливо, варто перекласти продукт у посуд, який не викликає сумніву. Якщо це не можливо (наприклад, лазіння-напівфабрикат просто розвалиться при спробі її перемістити), потрібно використовувати режим конвекції або гриля, відключивши мікрохвилі.

У більш старих моделях НВЧ-режим єдиний - у них потрібно ставити тільки безпечний посуд.

Важливо За жодних обставин не відправляйте в мікрохвильову шафу металеві скріпки, затискачі, голки тощо. Вони неминуче викличуть іскри.

Як перевірити, чи підходить посуд для мікрохвильової печі:

    Налийте в грановану склянку холодну воду і помістіть у піч, ближче до краю поворотного столу.
  1. Строго в центр скляного піддону поставте ємність, що перевіряється.
  2. Увімкніть на повну потужність на 40 секунд.
  3. Посуд повинен залишитися холодним, а вода - стати теплою.

Якщо тара нагрілася, це означає, що вона екранує мікрохвилі, замість вільно пропускати до продуктів.У такій їжа грітиметься повільніше і нерівномірніше. Наприклад, кава у невідповідній чашці не завариться. Тим часом, microwave friendly (придатну для НВЧ) чашку купити помітно дешевше, ніж електрокавоварку або кавоварку.

Ставити експерименти над своєю технікою - дороге задоволення. Поміщайте в прилад тільки той посуд, на якому стоїть роздільна здатність microwave friendly, щоб пристрій працював довше, а продукти прогрівалися якісніше.

Категорія:

Поради