У будь-якій живильній рідині з часом починають розмножуватися мікроорганізми. Кип'ятити фільтровану воду потрібно, якщо вона стоїть у резервуарі понад 7 годин. Фільтрування позбавляє рідину від шкідливих домішок, робить її світлішою та прозорішою. Однак різні бактерії та віруси усуваються лише деякими видами фільтрів та кип'ятінням. По суті фільтрування та кип'ятіння - це два принципово різних способи очищення води, що мають свої переваги та недоліки.
Що дає фільтрування?
Фільтрами називають прилади, які очищають рідини шляхом проціджування. Вирізняють кілька різновидів:
- Механічні. Очищають воду шляхом затримки шкідливих домішок на зернистому матеріалі (піску, гравії тощо). Застосовуються в основному для видалення зважених частинок - мулу, ґрунту, піску.
- Сорбційні. Роль сорбенту найчастіше грає вугілля. Вода проходить через бар'єр, в результаті з неї зникає іржа, нерозчинна органіка, свинець, миш'як та інші частинки розміром більше 10 мікрометрів.
- Бактерицидні. Для видалення бактерій використовуються срібні фільтри та дорогі ультрафіолетові знезаражували. Останні вважаються більш ефективними і до того ж очищають воду від вірусів.
- Мембранні. Пропускають воду через дрібні пори і очищають практично від усіх шкідливих речовин, бактерій, домішок.
Вигляд фільтра вибирають залежно від якості води та характеру забруднень. Одні краще справляються із домішками піску, мулу, інші ефективно знезаражують. Мембранне фільтрування очищає від усього відразу, але при цьому прибирає і корисні мінерали.
Що дає кип'ятіння?
Найдоступнішим і найпоширенішим методом очищення води в побуті було і залишається кип'ятіння. За правилами її потрібно кип'ятити протягом 3-15 хвилин, а потім дати охолонути і відстоятися. Що це дає?
- Знищує бактерії та віруси (не всі).
- Пом'якшує воду, переводячи солі жорсткості в нерозчинний стан - накип.
- Усуває розчинені гази - хлор та інші.
Однак кип'ятіння має чимало недоліків. Наприклад, під дією високих температур хлор із водопровідної води утворює токсичні сполуки. Також при даному способі очищення рідини пропадає практично весь кисень. Кип'ятіння не позбавляє іржі, піску та багатьох інших домішок.
Коли потрібно кип'ятити фільтровану воду?
Фільтрування на сьогоднішній день вважається найкращим способом очищення води. Якщо фільтр правильно підібраний, додатково кип'ятити її не потрібно. За винятком одного випадку – якщо відфільтрована вода коштує 7 годин та більше. У цей час у ній починають розмножуватися мікроорганізми, особливо якщо ємність стоїть на сонці. Таку воду краще прокип'ятити перед вживанням.
Також є сенс задуматися про кип'ятіння власникам механічних та сорбційних фільтрів, які неефективні проти вірусів та бактерій.
Яка може бути шкода від кип'ятіння фільтрованої води?
Кип'ячення як спосіб очищення саме собою викликає суперечки. Багато вчених кип'ячену воду називають «мертвою», позбавленою всілякої користі. Її не можна використовувати для акваріума. Вона неприродна для живих організмів.
Але в деяких забруднених районах кип'ятіння продиктоване необхідністю.Навіть якщо працюють знезаражувальні станції, стан водопровідних труб залишає бажати кращого - вода з-під крана загрожуватиме здоров'ю. Особливо важливо кип'ятити сиру воду перед вживанням дітьми.
Що стосується кип'ятіння фільтрованої води, то шкода від процедури навряд чи більша, ніж від кип'ятіння звичайної сирої води. Можливо, вона буде менш корисною для здоров'я через малого насичення корисними мінералами. Але якщо знезараження продиктоване необхідністю, то краще вдатися до нього.Щоб від кип'яченої води не було шкоди, потрібно дотримуватись 3 простих правил: регулярно чистити чайник від вапняного нальоту, не кип'ятити воду двічі або занадто довго.
Отже, для очищення води достатньо встановлення правильного виду фільтра. Це позбавить необхідності її кип'ятити. Звичайно, набирати і довго зберігати її не потрібно, тому що через час рідина колонізують мікроорганізми.Пити потрібно свіжу відфільтровану воду. Але якщо є тільки набрана або потрібно зробити чай, вдатися до кип'ятіння можна. Така рідина буде менш корисною, але шкоди не принесе.