То тут, то там на просторах інтернету можна зустріти гучні заяви, ніби виливати воду після варіння макаронів не можна - вона і в домашньому господарстві знадобиться, і на городі користь принесе, і навіть перетворити чудовисько на красуню їй під силу. Все це звучить вражаюче, але викликає сумніви, тому саме час розібратися, де правда, а де бажане видають за дійсне.

Добрива для рослин

Міф: Якщо поливати квіти водою з-під макаронів, це позитивно позначиться на їх зростанні та цвітінні. Також це підживлення можна використовувати для городніх культур - вітаміни і мінерали, що містяться в відварі, підвищують врожайність.

Спростування: Наведений вище текст містить безліч помилок, яких можна було б уникнути, старанно вивчивши шкільний курс біології:

    • По-перше, рослинам не потрібні вітаміни - ніде у світі вони не використовуються як добрива. Крім того, в самих макаронах вітамінів - кіт наплакав, а вже у воду при варінні виділяється і зовсім мізерна кількість.
    • По-друге, «макаронна вода», як і приготовлений у ній продукт, багата не на мінерали, а на крохмаль. Накопичуватись у рослинах він може, проте абсолютно ними не засвоюється. Для розщеплення крохмалю потрібен фермент амілаза – його здатні виробляти деякі ґрунтові бактерії. Після такого підживлення їх чисельність значно зросте в порівнянні з іншими мікроорганізмами, і в результаті порушиться баланс мікрофлори. А це точно не піде на користь ні кімнатним квітам, ні овочевим та ягідним культурам.
      • По-третє, у воді, де варилася вермішель, є невелика кількість білків (усім відомого глютена і не тільки).Якщо один раз вилити її у відкритий ґрунт, нічого страшного не станеться, а от при постійному внесенні таких «добрив» городник зіткнеться зі стрімким розвитком грибкових інфекцій. Як бонус запах гниючих білків привабить різних мух і мошок, які будуть відкладати в грунт яйця і виводити багатомільйонне потомство.

Висновок: Поливати грядки та кімнатні квіти злитою з макаронів рідиною не можна! Це не тільки не принесе користі, а й нашкодить рослинам, особливо якщо борошняні вироби готувалися як належить - з додаванням 10 г солі на кожний літр води.

Засіб для миття посуду

Правда: Брудний посуд буде легше відмити, якщо залити його гарячою водою з каструлі з вермішеллю і залишити на деякий час.

Оскільки кількість питної води на планеті обмежена, її раціональне використання завжди вітається. Крім того, макаронний «бульйон» завдяки високому вмісту крохмалю розм'якшує залишки їжі, що присохли до тарілок краще, ніж чиста вода.

Бальзам для волосся

Міф: Відваром з-під вермішелі можна обполіскувати волосся після миття - воно стає блискучим і шовковистим. Ще краще працює маска. Щоб зробити її, потрібно намочити теплою водою від макаронів немите волосся, а через 10 хвилин намилити їх шампунем і змити як завжди.

Крахмаль, який вже не раз був згаданий, пом'якшує воду, а це, у свою чергу, допомагає лусочкам волосся опускатися вниз і прилягати один до одного. Локони справді стають гладкими, тому міфом це твердження є лише частково.

Спростування:

Проблема полягає в тому, що вода, в якій варилися спагетті або ріжки, - це не що інше, як клейстер, хоч і в низькій концентрації.

  • Якщо обполіскувати голову після миття «макаронною» водою, волосся склеїться, а після висихання стирчатиме, неначе клоччя.
  • Якщо наносити спочатку відвар, потім шампунь, то ефекту не буде взагалі, оскільки головне завдання миючого засобу - відкрити лусочки волосся та витягти все, що між ними скупчилося.

Висновок: Вода після варіння макаронів чудово підходить для того, щоб змивати локшину з вух. Волосся ж вона користі не приносить і навіть іноді шкодить.

Основа для тесту

Правда: При замішуванні тіста замість звичайної води можна використовувати рідину з каструлі з вермішелью. Готова випічка вийде пишною та смачною.

Висновок: Знову ж таки справа в наявності крохмалю - саме ця речовина надає хлібобулочним виробам ті якості, які найбільше цінуються, - м'якість і пористість. Якщо приготувати тісто для тонких млинців на воді з-під макаронів, можна не додавати яйця. Однак варто пам'ятати, що заварений крохмаль має дуже високий глікемічний індекс і засвоюється практично миттєво, тому вся з'їдена випічка відразу відкладеться гарними прошарками жиру там, де вони найменше потрібні.Крім того, підвищується ризик розвитку діабету.

Засіб від втоми ніг

Міф: Ванни з макаронного «бульйону» усувають біль і тяжкість у ногах, якщо протягом дня довелося багато ходити.

Спростування: Такий самий ефект дадуть ванни з простої води, підігрітої до комфортної для людини температури. Це пояснюється розслабленням м'язів та зв'язок під впливом тепла, а не унікальними властивостями води, де варилася вермішель.

Втім, такий відвар все ж таки здатний принести користь тим, у кого шкіра на п'ятах огрубіла і потріскалася - крохмаль пом'якшить її, а якщо після подібної SPA-процедури вдома ще й нанести живильний крем, ноги виглядатимуть набагато краще.

Висновок: Якщо варто вибір - зливати воду з каструлі з локшиною в раковину або в тазик для ніг можна сміливо вибирати другий варіант. Гірше точно не стане, а якщо пощастить, вдасться заощадити на педикюрі.

Добавка при приготуванні соусу

Правда: На основі води, яка залишилася від варіння пасти, можна зробити сирний або якийсь інший соус до цієї ж пасти. Єдина умова - макарони повинні бути виготовлені з твердих сортів пшениці.

Висновок: Крохмаль виконує своє основне завдання – загущує соус. Солі також буде достатньо. Залишиться додати інгредієнти - і через пару хвилин смачна страва готова.

Вода від макаронів - це просто вода, в якій варилися макарони, а не чудодійна рідина. Виплеснути їх у каналізацію чи використовуватиме побутових потреб - кожен вирішує сам.

Ну і на завершення - невеликий лайфхак для тих, хто не хоче їсти вермішель, але вже спалахнув ідеєю перевірити все вище сказане на особистому досвіді. Налийте в каструлю води, насипте туди ж ложку борошна, розмішайте віночком, щоб не було грудок і прокип'ятіть протягом 10 хвилин.«Макаронний відвар» готовий до використання.

Категорія:

Поради