Кожен знає, що ромашка - дуже корисна рослина. Тому варто запасти її для чаїв, настоїв та відварів. Щоб зберегти максимум користі та аромату, збирати ромашку потрібно влітку, а сушити за помірної температури. Не менш важливим є правильне зберігання.

Користь ромашки

Для початку розберемося, навіщо взагалі потрібно сушити ромашку, і яку користь вона приносить:

    Компрес з ромашки зніме втому з очей.
  1. Чай і настій із рослини, завдяки ефірним маслам, зміцнює імунітет, зменшує запалення та знищує мікроби.
  2. Настій ромашки чудово дезінфікує і загоює шкіру та слизові, заодно видаляючи свербіж та почервоніння.
  3. Умивання настоєм ромашки живлять, очищають і підтягують шкіру.
  4. Шматочок замороженого настою, що використовується при масажі обличчя, не тільки зволожує та очищує, але й тонізує шкіру.
  5. Чай із ромашки заспокоює нервову систему, допомагає зняти напругу.

Коли і як краще заготовляти ромашку

Почнемо з того, що не варто плутати аптечну ромашку і звичайну. Лікарська відрізняється будовою квітки: пелюстки у неї короткі, а серцевина опукла. Також вона має характерний запах - з яскраво вираженим присмаком меду. Ось вона і цікавить збирачів, а не звичайна польова ромашка з акуратною, маленькою серцевиною та довгими, густими пелюстками.

Де краще збирати

Бажано збирати ромашку подалі від міст, залізничних та автомобільних доріг: тут вона не вбирає в себе шкідливі речовини і приноситиме тільки користь. У будь-якому випадку, між квітами та проїжджою дорогою має бути не менше 15 м.

Коли збирати

Оптимальний час збору – з середини червня до середини серпня. До цього квіти ще не встигли набрати достатньо корисних мікроелементів. А після ромашка відцвітає, і знайти суцвіття дуже важко.

Заготівлею найкраще займатися вранці - незабаром після того, як зійде роса. Сирі квіти висушити значно складніше, різко підвищується ризик цвілі. Прекрасним вибором стане теплий, сонячний день.

Як збирати

Зрізати потрібно не тільки бутон, а й невеликий шматочок стебла – близько 2-3 сантиметрів (якщо вас цікавлять саме квітки, у яких найбільша концентрація корисних речовин).Якщо ви хочете заготовити зелену масу, яка чудово підходить для ванн, то можна зрізати всю верхню частину рослини - близько 30 сантиметрів. Але не під корінь і біля різних кущів! Щоб рослини змогли відновитися, а не загинули.

Для збору квітів бажано використовувати гострий ніж або ножиці. Не варто просто відривати головки - в результаті ви завдасте рослинам серйозної шкоди, а швидкість збору значно знизиться.

Правильна сушка

Ромашка заготовлена у достатній кількості. Переходимо до наступного питання - як її правильно висушити?

Стеблі та листя

Якщо ви зібрали зелену масу, то найпростіше зв'язати з неї невеликі віники - товщиною близько 2-3 сантиметрів - і підвісити в сухому місці, що провітрюється. Наприклад, під навісом, на ганку чи лоджії. Постійний протяг у хорошу погоду швидко зробить свою справу – через тиждень можна буде сміливо знімати віники та прибирати на зберігання.

Головки

Тільки складніше, якщо ви зібрали лише квітки. У домашніх умовах вони погано віддають вологу, часто покриваються пліснявою. Найкращим рішенням, особливо при високій вологості повітря (наприклад, у Ленінградській або Калінінградській областях), стане побутова сушарка для продуктів.

Як сушити у спеціальній камері:

    Розкладіть квітки тонким шаром на піддоні.
  1. Увімкніть на потужність +35-40 градусів.
  2. Через 6-8 годин дістаньте та розфасуйте на зберігання.

При вологості не вище 60% можна сушити квітки ромашки в природних умовах. Переважно використовувати спеціальні сітчасті піддони. Підійде також марля в 2-4 шари (залежно від щільності) поверх всмоктуючої матерії або картон з отворами.

Як діяти:

    Розкладіть тонким шаром, максимум у 2 рівні.
  1. Поставте в тепле, добре провітрюване, але затінене місце (щоб зберегти аромат).
  2. Накрийте марлею, щоб захистити від пилу та комах, а також щоб квітки не розліталися, коли повз них хтось проходить.
  3. Щодня ворушіть сировину, щоб вона швидше сохла і не мокла.
  4. Коли квітки почнуть легко кришитися в потерть під пальцями, все готово.

Як зберегти ромашку

Наступне питання - як зберігати аптечну ромашку. Віники спокійно провисають у темному сухому місці – з ними нічого не станеться. Головне - не в гаражі, щоб не просочилися запахом бензину.

Квітки правильно зсипати в полотняні мішечки або картонну коробку. Також можна використовувати скляну банку, але в цьому випадку закривайте її не щільною кришкою, а листом пергаменту.

При такому способі термін зберігання ромашки становить близько 12-18 місяців - більш ніж достатньо, щоб дочекатися нового врожаю.

Збір ромашки - чудовий привід влаштувати пікнік всією сім'єю далеко від міської метушні та загазованості. Сушіння не вимагає жодних зусиль. А результат нескладних процедур - ароматний і неймовірно корисний чай, настої та відвари, які підтримають здоров'я та гарний настрій у похмурий період року.

Категорія:

Поради