Корисні властивості обліпихи давно знайшли застосування в медицині та косметології. У Китаї площі насадження обліпихи займають понад 1 млн. га, а в Гімалаях її називають священним плодом. У Росії чагарник вирощують у садах з небажанням, а дарма. Обліпиха - одна з вітамінних ягід. Пропонуємо дізнатися, яку користь вона приносить для організму людини.

Хімічний склад обліпихи

Ліки мають всі частини чагарника: ягоди, листя, кора, гілки і навіть коріння. З насіння добувають оранжево-червоне масло обліпихи, яке високо цінується в косметології.

Але найбагатший хімічний склад мають плоди обліпихи. Розглянемо, які речовини є у них у великих кількостях.

  • Вітамін С

Заморозьте або засушіть ягоди обліпихи на зиму, щоб потім зберегти організм від простудних захворювань. Адже в 100 грамах є дві добові норми вітаміну С. Це в 5 разів більше, ніж у лимоні. Вітамін С не лише зміцнює імунітет, а й підвищує міцність кровоносних судин, покращує кровообіг, уповільнює процеси старіння.

  • Вітамін А та бета-каротин

Саме через них обліпиха має яскраво-оранжевий колір. Бета-каротин - це речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А (5 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А). Останній дуже корисний для жінок, оскільки покращує стан шкіри, волосся, позитивно впливає на репродуктивну функцію.

  • Вітамін Е

Цю речовину називають «вітаміном краси». Воно робить шкіру обличчя пружною та свіжою, запобігає появі зморшок, випаданню волосся. Також вітамін Е прискорює регенерацію тканин і зміцнює здоров'я серцево-судинної системи.

  • Кремній

Кремній - макроелемент, який приносить користь для опорно-рухового апарату. Він входить до складу кісток, хрящів, зубної емалі. Крім того, кремній бере участь у засвоєнні організмом вітамінів та мікроелементів.

  • Хром

Важко знайти продукт, який порівняється з обліпихою за кількістю хрому. У 100 г ягід міститься 980% добової норми цієї речовини. Хром – ключовий елемент для профілактики цукрового діабету. Він нормалізує рівень цукру в крові, посилює дію інсуліну та підвищує чутливість до глюкози.Корисний хром і для тих, хто худне, оскільки допомагає контролювати апетит.

  • Омега-3
Це найкорисніші для організму поліненасичені жирні кислоти. 100 г ягід обліпихи містять 100% добової норми омега-3. Жирні кислоти знижують рівень «поганого» холестерину, зменшують запальні процеси в суглобах, запобігають випаданню та ламкості волосся. Корисні омега-3 і при вагітності, оскільки благотворно впливають на формування головного мозку у дитини.
  • Органічні кислоти

У складі ягід обліпихи присутні лимонна, яблучна, кавова, винна, олеанолова та урсолова кислоти. Остання - одна з найрідкісніших у природі. Урсолова кислота має сильну антимікробну, протизапальну та кардіостимулюючу дію.

ТОП-7 корисних властивостей обліпихи

При відсутності протипоказань обліпиха благотворно впливає практично на всі внутрішні органи та системи. Розглянемо, чому варто включити осінні ягоди до свого раціону.

1. Профілактика та лікування ГРВІ, грипу

Ягоди обліпихи підвищують захисні сили організму, оскільки містять як аскорбінову кислоту, а й вітаміни групи У, калій, магній, залізо. При застуді корисно їсти протерту обліпиху з медом або пити чай обліпихи з листя, щоб прискорити одужання. Масло обліпихи використовують зовнішньо для лікування хвороб верхніх дихальних шляхів: фарингіту і ангіни.

2. Зміцнення здоров'я серцево-судинної системи

Обліпиха нормалізує обмін жирних кислот і холестерину в організмі, підвищує міцність і еластичність судин. Вона знижує ризик небезпечних захворювань (зокрема атеросклерозу, ішемії, інфаркту, інсульту, тромбофлебіту), нормалізує серцевий ритм та артеріальний тиск.

3. Нормалізація травлення

Ягоди обліпихи підвищують кислотність шлункового соку та прискорюють процес перетравлення їжі. Завдяки наявності харчових волокон вони позбавляють людину від запорів.

4. Поліпшення настрою

У 2014 році вчені з Інституту хімії твердого тіла та механохімії Сибірського відділення РАН повідомили, що в корі та гілках обліпихи міститься у 1000 разів більше серотоніну, ніж у шоколаді та бананах. Цю речовину називають «гормоном щастя».

Серотонін має наступні корисні властивості:

  • підтримує гарний настрій;
  • запобігає депресії, підвищеній тривожності та безсонню;
  • контролює перистальтику кишечника;
  • виводить з організму токсичні сполуки.

Приготувати відвар з гілок обліпихи дуже просто. Готову сировину можна придбати в аптеці. Візьміть 1 столову ложку подрібнених гілочок і залийте 500 мл окропу. Наполягайте 3 години, потім процідіть. Пийте в теплому вигляді з медом.

5. Сприятлива вагітність

Для вагітних жінок обліпиха – відмінна альтернатива БАДам з аптеки. Ягоди наситить організм вітамінами, макро- та мікроелементами, при цьому не нашкодять плоду. У складі продукту є фолієва кислота. Вона запобігає викидням, виникнення внутрішньоутробних патологій та інші проблеми, які іноді виникають при вагітності.

6. Красива зовнішність

Обліпиха - криниця антиоксидантів. На шкіру та волосся позитивно впливають вітаміни А, С, Е, жирні кислоти омега-3, магній, марганець. Якщо ви хочете уповільнити процеси старіння, їжте хоча б 50 г ягід на день.

7. Профілактика раку

За цю властивість знову ж таки відповідають антиоксиданти, які нейтралізують негативний вплив вільних радикалів на організм. Крім того, зростання злоякісних новоутворень затримують урсолова кислота та серотонін, присутні в обліпихі.

Чим корисна масло обліпихи?

Головними властивостями обліпихової олії вважаються протизапальну та антибактеріальну.

Основні показання до зовнішнього застосування:

  • жіночі гінекологічні захворювання (кольпіт, ерозія шийки матки);
  • запальні процеси верхніх дихальних шляхів та ротової порожнини (фарингіт, тонзиліт, ларингіт, гінгівіт, стоматит);
  • кровоточивість ясен;
  • гайморит;
  • трофічні виразки, пролежні, термічні та хімічні опіки, обмороження;
  • променеві ураження шкіри;
  • травми та дефекти рогівки очей, кон'юнктивіт.

Приймають масло обліпихи і всередину, але тільки за призначенням лікаря. Засіб покращує стан при анемії, гіпертонії, цукровому діабеті. Також воно посилює дію деяких протипухлинних препаратів.

Масло обліпихи знайшло широке застосування в косметології. Його додають маски, креми, лосьйони. Цей природний компонент живить шкіру та усуває лущення, підтримує кислотно-лужний та ліпідний баланс, не дає утворитися новим зморшкам. Масло обліпихи використовують також для боротьби з ластовинням і пігментними плямами.

Шкода та протипоказання обліпихи

Зловживати обліпихою не можна, інакше вона завдасть шкоди організму. Так, ягоди (і особливо насіння) мають проносну дію. Якщо з'їсти за раз більше 300 грамів, можна зіткнутися з діареєю, нудотою, здуттям живота.

Плоди та олія обліпихи мають наступні протипоказання до застосування:

  • сечокам'яна хвороба;
  • запальні захворювання печінки, жовчного міхура, підшлункової залози (зокрема гепатит, холецистит, панкреатит);
  • схильність до діареї.
Іноді ягоди викликають харчову непереносимість, алергічні реакції. Причина в багатому хімічному складі.Через високого вмісту органічних кислот лікарі не рекомендують їсти плоди обліпихи або пити обліпиховий сік особам з гастритом, виразкою шлунка. Зате таким людям дозволено чай із листя або відвар із гілок.

Що приготувати з обліпихи: рецепти напоїв та десертів

Свіжа ягода має приємний кисло-солодкий смак, тому її краще їсти в чистому вигляді. Якщо вам потрапив занадто кислий сорт, вживайте перетерті плоди не з цукром, а з медом, щоб отримати більше користі для організму.Крім того, з обліпихи можна приготувати цікаві напої та десерти.

Чай із прянощами

Чай з обліпихою та прянощами зігріє вас взимку, зміцнить імунітет і підніме настрій. Для його приготування візьміть такі інгредієнти:

  • свіжі ягоди - 100 г;
  • тертий корінь імбиру - 1 ч. ложка;
  • кориця - 2 палички;
  • гвоздика - 2 штучки;
  • вода - 500 мл;
  • мед - за смаком.

Переберіть та промийте ягоди, подрібніть за допомогою товкушки. Перекладіть у чайник для заварювання разом зі спеціями. Залийте окропом, наполягайте 5 хвилин|мінути|. Пийте в теплому вигляді вприкуску з медом.

Варення

Для приготування варення обліпихи вам знадобиться 1 склянка свіжих ягід.Потовчіть їх, перекладіть в емальовану каструлю, засипте туди ж 1,5 склянки цукру і перемішайте. Варіть масу на повільному вогні, поки не досягнете однорідної консистенції. Не доводьте до кипіння, щоб зберегти максимум вітамінів. Готове варення обліпихи зберігайте в холодильнику.

Компот

Для приготування компоту підготуйте 400 г свіжих ягід обліпихи, 100 г цукру та 3 літри води. Можете використовувати цедру одного апельсина. Ягоди залийте холодною водою, доведіть до кипіння та поваріть ще 1 хвилину, не зменшуючи вогонь. Процідіть. У гарячий компот додайте цукор і добре перемішайте.

Наливка

Наливка обліпихи має яскраво виражений аромат і м'який смак. Для її приготування вам знадобиться 3 кг свіжих плодів. Добре переберіть сировину, але не мийте, щоб на поверхні залишилися дикі дріжджі.Розімніть ягоди, перекладіть у глибоку скляну ємність, додайте 1 кг цукру та 1 літр води, перемішайте. Шийка перев'яжіть марлею.

Поставте ємність у темне сухе місце з кімнатною температурою (18-27 градусів) на 3 дні. Кожні 12 годин перемішуйте вміст. Коли з'являться ознаки бродіння, надягніть на ємність медичну гумову рукавичку, зробивши в ній маленьку дірочку.

Через 30-50 днів бродіння припиниться. Рукавичка здувається, а напій стане світлішим. Тоді рідину потрібно профільтрувати і, розливши скляними пляшками, герметично закрити. Для покращення смаку бажано витримати обліпихову наливку в холодильнику 3-6 місяців.

Оладки

Оладки з обліпихою до смаку не поступаються традиційним яблучним. Вам знадобляться такі продукти:

  • ягоди обліпихи - 100 г;
  • вівсяне борошно - 200 г;
  • молоко - склянка;
  • сода - 5 г;
  • банани - 2 шт.;
  • кориця - 1/3 ч. ложки.

Додайте у вівсяне борошно шматочки банана, соду, корицю, молоко. Збийте у блендері. Засипте в тісто цілісні ягоди, перемішайте. Випікайте оладки на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Подавайте з медом, джемом або вершковим маслом.

Чи можна давати дітям обліпиху?

Компот і розбавлений водою сік обліпихи педіатри дозволяють давати дітям з 8-9 місяців. З 2 років у раціон поступово вводять ягоди. Але при схильності до алергії не варто давати обліпиху дитині віком до 3 років.

Продукт дуже корисний для здоров'я дітей. Він допомагає організму справлятися з вірусами та мікробами, покращує розумові здібності, позбавляє перепадів настрою. Щоправда, маленька дитина навряд оцінить смак кислих ягід. Можна запропонувати йому перетерту обліпиху з медом, компот, сироп чи варення.

Таким чином, обліпиха - це цілющий продукт. Вона багата на вітаміни і мінеральні речовини, які благотворно впливають на імунітет, зовнішність, емоційне тло. З ягід можна приготувати смачні напої та десерти. Однак перед вживанням обліпихи ще раз ознайомтеся зі списком протипоказань та запобіжні заходи.

Категорія:

Поради