Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Їжа, яку готують на весь тиждень про запас, може бути дуже корисною і смачною. Крім того, витративши лише один день, господиня буде звільнена від повинності - їй не доведеться стояти щовечора після роботи біля плити. Також вдасться уникнути щоденних виснажливих походів продуктовими магазинами.
Переваги приготування їжі на тиждень
Один незаперечний і найвагоміший плюс приготування про запас - економія часу, який можна витратити на себе і своїх близьких. Завдяки заготовкам можна жити в неквапливому темпі, насолоджуючись кожним моментом.
Інші переваги:
- відсутність відходів - за один раз позбавляються всього сміття, яке виходить в результаті приготування страв;
- чистота - робочі поверхні більше не бруднять протягом тижня, брудного посуду в мийці мінімальна кількість;
- продовження терміну придатності продуктів, що швидко псуються - завдяки заморожуванню фрукти або, наприклад, сир не ризикують бути викинутими як зіпсовані через тривале зберігання.
Секрети заготівлі їжі на користь
Щоб за один день приготувати їжу на найближчий тиждень, варто прислухатися до порад досвідчених господинь. В першу чергу треба продумати меню, а потім, дотримуючись рекомендацій, вирушати в магазин за покупками і приступати до приготування.
Складання списку
Щоб уникнути зайвих витрат, у магазин відправляються після продумування меню. Виписують інгредієнти, які потрібні для приготування, та формують з них список. Він дозволить заощадити час при поході супермаркетом і не покласти в кошик шкідливі та непотрібні «штучки», які часто пропонують на касі, ще й по акції.
Одноразовий похід до магазину
Якщо мета - проводити менше часу на кухні, приготувати їжу на весь тиждень допоможе один похід у продуктовий гіпермаркет. Робити це варто у будній день. Основних причин дві:
- Людей у цей час у магазині набагато менше - немає черг на касі, та й асортимент вивчити набагато простіше.
- Є можливість провести вихідні за більш захоплюючими заняттями.
Чітке дотримання переліку продуктів
Перед походом до магазину слід психологічно налаштуватися - це дозволить зберегти бюджет, відмовившись від необдуманих придбань. Оскільки в магазинах працюють професійні маркетологи, утриматися від непотрібних покупок дуже складно. Перед тим як входити до дверей супермаркету, краще ще раз перечитати список.
Заготівля
Деякі продукти можна підготувати заздалегідь - зробити напівфабрикати. Якщо для приготування страви знадобляться болгарський перець, морква, овочі, їх подрібнюють заздалегідь. Так само роблять і з м'ясом – його миють, очищають від плівок, нарізають шматочками. Підготовлені продукти підлягають заморожуванню.Для надання страв аромату варто використовувати зелень, яку можна заготовити про запас - подрібнити, розкласти по формах для льоду і залити олією.
Підготовка тари
Для їжі, приготовленої про запас, краще використовувати яскраві контейнери різної форми. Це допомагає легко знайти в морозилці потрібну страву. Невеликі ємності можна брати працювати. Оскільки їжу не треба перекладати в інші контейнери, це заощаджує час ще й при митті посуду.
Цікаво, що різнокольорові контейнери «мотивують»: вони роблять процес приготування більш захоплюючим через таку незвичайну кінцівку - розфасовка їжі по кольорових ємностях.
Використання кухонних гаджетів
Блендер, кухонний комбайн, мультиварка - девайси, покликані полегшити життя господині. Не варто відмовлятися від їх використання: процес приготування їжі протікає набагато швидше та непомітніше. Достатньо закинути щось у комбайн та натиснути на кнопочку, щоб подрібнити продукт. Підготовлений інгредієнт залишиться лише запакувати та відправити у морозилку.
Час треба розподіляти раціонально. Поки у мультиварці вариться крупа, можна нарізати салат та приготувати бутерброди. Якщо в меню є м'ясо на пару, то під час його підготовки роблять овочеву нарізку. У ці ж хвилини в міру появи брудного посуду її відразу миють: видалити забруднення, що ще не засохли, набагато простіше, і не треба додатково проводити час на кухні.
Уміння готувати кілька простих страв
Проста їжа часто буває і найкориснішою. Варто приділити трохи часу вивченню нових рецептів та пошуку своєї фірмової страви, яку легко готувати. А якщо поекспериментувати, то навіть яєчню можна перетворити на кулінарний шедевр. Головне не боятися поєднувати інгредієнти, додавати спеції, використовувати різні сорти м'яса, риби.
Цікаві варіанти страв
Є безліч простих і корисних страв, рецепти яких припадуть до речі будь-якій господині.
Сирники
Почати день зі смачного та корисного допоможуть заздалегідь підготовлені сирні вироби.
Для приготування 16 сирників потрібно мінімальний продуктовий набір:
- творог - 400 г;
- цукор - 150-200 г;
- груша - 300 г;
- масло рослинне - скільки потрібно.
Хід роботи:
- Фрукти натирають на тертці після видалення шкірки та насіння.
- Сир, цукор та фруктову масу змішують.
- З тіста випікають на розпеченій сковороді сирники.
- Вироби розкладають на дошці в один шар, заморожують, складають у пакет.
Конвертики з куркою
Оригінальна вечеря або сніданок, який за бажання можна використовувати як «перекус» в обідній час. Сир додасть закусці вершкові нотки та трохи італійської вишуканості.
Склад:
- куряче філе - 300 г;
- суміш овочів (цвітна капуста, стручкова квасоля, селера, морква) - трохи менше;
- крем-сир - 100 г;
- спеції та лаваш - скільки потрібно.
Спосіб підготовки:
- М'ясо нарізають шматочками і обсмажують.
- Змішують філе з овочами, гасять до готовності.
- Всі заправляють сиром.
- Масу викладають на лаваш і загортають конвертиками.
- Конвертики заморожують до моменту використання.
Щоб порції не злипалися, перед заморозкою їх варто загорнути кожен конвертик у фольгу.
Приготування їжі на тиждень за один раз - чудовий спосіб зробити ритм життя більш розміреним і присвятити більше часу своїм рідним, близьким або, наприклад, виділити хвилинку читання улюбленої книги.