Одні з найсмачніших, корисних та поживних фруктів - сонячні банани. Вигадати, що зробити з бананів, нескладно. Вони гарні у свіжому вигляді, у випічці, десертах, коктейлях. А любителі нетривіальних уподобань напевно оцінять банановий пряний соус до м'яса. З м'якоттю можна посмажити чи запекти курку, свинину. На перший погляд здається, що смаки несумісні, але це не так!

Додайте банани до шарлотки

Класична яблучна шарлотка заграє новим смаком і неймовірною ніжністю, якщо до яблук додати 1 банан. Пропонуємо наступний рецепт:

    Збийте 4 курячі яйця, поступово додаючи півсклянки цукру.
  1. Додайте 0,5 ч. ложки розпушувача і 1 склянку борошна, що просіює. Вводити їх у яєчну масу потрібно акуратно, підмішуючи зверху донизу дерев'яною лопаткою.
  2. Очистіть і наріжте невеликими кубиками 3 великі яблука і 1 банан.
  3. Перемішайте з тестом.
  4. Змастіть форму вершковим маслом, присипте борошном і поставте пиріг випікатися в розігріту до 185 градусів духовку на 45 хвилин.

Зробіть солодкий соус до млинців (вафлям)

Якщо вам набридли млинці зі згущеним молоком, сметаною, медом і варенням, спробуйте напрочуд ароматний соус з бананів. На його приготування ви витратите не більше 10 хвилин:

Підготуйте 200 г бананової м'якоті, 4 ст. ложки сметани чи йогурту, 1 ст. ложку лимонного соку, 1 ч. ложку ванільного цукру.
  1. Змішайте всі інгредієнти блендером або зробіть з бананів пюре вилкою, а потім перемішайте зі сметаною, лимонним соком та ваніліном.

Щоб свіжа бананова м'якоть не темніла, використовуйте в рецептах кислоту, наприклад сік лимона або яблучний оцет.

Рецепт молочного коктейлю

Що може бути смачнішим і поживнішим за бананово-молочний коктейль? Такий напій, до того ж, ще й дуже корисний. Він заспокоює нерви, допомагає подолати безсоння, печію та запор.

Просто збийте блендером наступні інгредієнти:

  • склянка молока;
  • стиглий банан;
  • корицю, ваніль та мед за смаком.

Свинина з бананами

Якщо м'ясо приготувати з бананами, воно буде дуже ніжним і соковитим. Насолода абсолютно не відчувається. Рецепт:

    Наріжте смужками 600 г свинини і обсмажте на олії.
  1. Коли м'ясо буде практично готове, додайте 2 ст. ложки паприки, жменя горішків кешью і 2 банани, нарізаних кільцями.
  2. Залийте блюдо склянкою 15% вершків, посоліть, поперчіть і тушкуйте все на повільному вогні 5 хвилин.

Якщо бентежить вигляд кружечків, можна потовкти їх вилкою. Ніхто не здогадається, який секретний інгредієнт ви використали. А ще, за відгуками, свинина з бананами виходить дуже смачною, якщо її приправити часником.

Пряний соус до м'яса

Оксамитова консистенція, ніжність, приємна насолода і легка гострота - ось як описують пряний банановий соус ті, кому пощастило його скуштувати. Він чудово замінює кетчуп і при цьому готується швидко та просто:

    Розомніть виделкою м'якоть одного великого банана.
  1. Додайте 3 ст. ложки свіжого соку лимона, по 0,5 ч. ложки куркуми, мускатного горіха та сухого імбиру, трохи перцю до смаку.
  2. Обсмажте на сковороді в невеликій кількості олії дрібно нарізану цибулю (1 цибулину).
  3. Помістіть все в чашу для блендера, додайте 2 ст. ложки соєвого соусу і доведіть до однорідної консистенції.

Готово! Зберігайте соус у холодильнику 3-4 дні, якщо не з'їсте його відразу ж після приготування.

Бананові оладки

Один із найпопулярніших десертів з бананами - це оладки. Готуються не складніше звичайних:

    Змішайте 1 куряче яйце і 2 ст. ложки цукру.
  1. Додайте 200 мл молока, 1 щіпку солі та 0,5 ч. ложки соди.
  2. Поступово вмішайте в жижу 180 г борошна.
  3. Наріжте 1 банан півколами.
  4. Змішайте бананову нарізку з тестом.
  5. Викладайте оладки на гарячу сковороду ложкою. Обсмажуйте з 2 сторін до золотистого кольору.
  6. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Смажені банани в клярі

Наріжте фрукти на великі скибочки, вмочіть спочатку в миску з яйцем, а потім з борошном і відправте на гарячу сковороду. Обсмажте з двох сторін до утворення золотистої скоринки. Подавайте з горіхами, медом, карамеллю, корицею, морозивом. Новий смак вас приємно здивує!

Банани для обличчя та волосся

Якщо ви не хочете їсти банани, не біда. Використовуйте фрукти у косметичних цілях. Їх м'якоть славиться своїми зволожуючими та живильними властивостями. Вона покращує колір шкіри, омолоджує, усуває подразнення.А волосся після бананової маски стає м'яким, слухняним і блискучим.

  • Для особи

Половину банана перетворите вилкою на кашку, додайте 1 ст. ложку вершків та 1 ч. ложку меду. Нанесіть на обличчя 20 хвилин. Змийте теплою водою.

  • Для волосся
Ретельно перемішайте 0,5 банана, жовток 1 яйця, по 1 ст. ложки меду та сметани. Розподіліть по всій довжині волосся. Надягніть на голову поліетиленову шапочку. Через 1 годину промийте волосся теплою водою.

Не викидайте бананову шкірку

Її теж можна задіяти в косметичних цілях. Стороною, яка прилягала до м'якоті, відбілюють зуби, покращують колір обличчя.

Після їжі візьміть за правило натирати зуби шматочком бананової шкірки. Результат буде помітний приблизно за тиждень. А щоб шкіра засяяла молодістю, банановою шкіркою виконуйте масаж обличчя протягом 15 хвилин 3 рази на тиждень.

А ще банановою шкіркою ви можете відполірувати шкіряні черевики.


Заморозьте банани

Якщо фруктів занадто багато або ви просто не хочете займатися готуванням прямо зараз, можна вдатися до заморожування. Для зручного використання надалі перебийте м'якоть у кашку та заморозьте у формах для льоду. Щоб банани не потемніли, не забудьте додати 1 ч. ложку соку лимона на кожні 100 г продукту. Потім кубики можна буде додавати в склянку молока, кашу, тісто, готувати з них соуси, солодкі десерти.

У морозильнику банани зберігаються 3 місяці.

Як стверджують професійні кухарі, банан - універсальний продукт. Його додають до м'яса, салати, випічку, соуси, десерти, торти. Варіантів застосування маса. Не обмежуйтесь лише солодкими стравами. Велика кількість бананів на кухні - відмінний привід для експериментів.

Категорія:

Поради