Глід є поширеною рослиною з вираженими лікарськими властивостями. Тому людям із захворюваннями судин та серця рекомендується заварювати глід у сушеному, свіжому та замороженому вигляді. Корисний напій як на основі ягід рослини, так і її квіток, листя. При заварюванні глоду важливо дотримуватися потрібної пропорції ягід. Відіграє роль тривалість заварювання плодів рослини. Настій необхідно вживати за певними правилами. Також для нього передбачені свої терміни та умови зберігання.
Пропорція плодів глоду при заварюванні в термосі
Від кількості ягід залежатиме насиченість напою. Пропорції індивідуальні. Рекомендується засипати в термос 25 ягід рослини та заливати їх 1 літром окропу. При даній пропорції суміш вийде в міру насиченою.
При необхідності можна збільшити кількість плодів, але відповідно рекомендується заливати їх великою кількістю окропу. Оптимальним вважається варіант, при якому на 1 велику ложку ягід припадає 250 мл окропу.
Як заварити правильно глід у термосі
Правила заварювання безпосередньо залежать від виду ягід. Рецепти настоїв глоду у свіжому, сушеному чи замороженому вигляді помітно відрізняються. У вказаних напоях різна пропорція ягід. Відрізняються дані рецепти і за часом заварювання рослини.
Заварювання свіжих плодів
Щойно зібрана рослина особливо багата на вітаміни. Напій з нього виходить найбільш корисним та насиченим за смаком.
Свіжий глід необхідно заварювати за наступним рецептом:
- Беруться 25 великих ягід і ретельно розминаються в невеликій чашці до стану однорідної маси.
- Кашка, що вийшла, викладається в термос.
- Маса заливається 1 літром окропу.
- Все щільно закривається термосною кришкою і залишається на 8 годин при кімнатній температурі.
Можна не розминати ягоди, а залишити їх у цілому вигляді і просто залити окропом.
Заварювання сушеного глоду
У висушених плодах рослини теж зберігається достатньо вітамінів, але корисних властивостей у них значно менше, ніж у свіжих.
Рекомендується заварювати сушений глід за наступною схемою:
- Беруть 35-40 ягід разом листям і стеблами і засипаються в термос.
- Сушені плоди заливаються 1 літром окропу.
- Термос залишається відкритим на 10 хвилин.
- Посуд закривається щільною кришкою, і суміш у ній настоюється 8 годин.
Приготування в термосі настою із заморожених ягід
Глід у замороженому вигляді зберігає ті ж властивості, що й у свіжому вигляді. Настій з нього готується за тією ж схемою, що і суміш із свіжозібраних плодів. Правильно заварювати заморожений глід необхідно за наступним рецептом:
- Беруть 25 ягід, засипаються в термос і заливаються 800 мл окропу.
- Посуд залишається відкритим на 10 хвилин.
- Термосний посуд щільно закупорюється і залишається на 8 годин.
Оскільки в заморожених плодах за рахунок льоду міститься ще більше води, ніж у свіжих, то для заварювання їх у термосі рекомендується брати окроп трохи менше, ніж зазвичай. У процесі наполягання із замороженого глоду виділиться вода, яка до цього була в стані льоду.
Можна не заливати окропом заморожені плоди, а попередньо дати їм відтанути. Надалі заварювання відбувається за тією ж схемою, що і приготування настою зі свіжих ягід.
Скільки заварювати
Оптимальний час для повного заварювання плодів рослини в термосі становить 7-8 годин. Цього достатньо, щоб суміш вийшла насиченою і збагатилася корисними вітамінами та мікроелементами.
Не менш корисним буде глідовий настій, якщо його заварювати протягом меншого періоду часу. Напій виходить таким самим насиченим, якщо дати йому постояти в термосі 4-6 годин. Можна вживати суміш, заварену протягом пари годин. Але при цьому вона буде менш насиченою.
Як пити настій
Правила вживання напою з глоду залежать від того, який рецепт лежав в основі його приготування. Також грає роль мета, з якою настій вживається.
| Як пити напій з глоду, приготовлений у термосі, при різних захворюваннях і станах | Захворювання||
| Дозування настою | Примітки | |
| 1/4 склянки 4 рази на добу | Суміш п'ється суворо до їди | |
| 1/3 склянки тричі на день | Настій п'ється за годину перед сніданком, обідом і вечерею | |
| Половина склянки чотири рази на добу | Суміш вживається за годину до прийому їжі | |
| 6 великих ложок 6 разів на добу | Приймається перед їжею | |
| 1/3 склянки тричі на добу | Настій рекомендується вживати за 1,5 години до їжі | |
| Півсклянки 3 рази протягом доби | Приймається незадовго до їжі | |
| Повстакана 4 рази на день | Суміш п'ється тільки натще. Рекомендується утримуватися від їжі в перший день розвитку інфекції | |
| 250-300 мл тричі на добу | Настій вживається перед їжею | |
Для зміцнення імунітету, очищення організму від холестерину та зміцнення серцево-судинної системи рекомендується пити заварені плоди рослини 3-4 рази на день по 1/4 склянки. Напій потрібно вживати лише перед їжею. Краще пити його за годину до їди.
Терміни та умови зберігання
Тривалість зберігання настою залежить від місця, де той надалі перебуватиме. Рекомендується заварити глід, дати постояти і одразу випити. При кімнатній температурі напій може зберігатись 12 годин. Після закінчення цього часу настій вже не буде придатним для вживання.
Якщо поставити охолоджений напій у холодильник, то термін його придатності триватиме. При такому зберіганні глід настій буде придатним для вживання протягом 3 днів.
Напій слід зберігати за певних умов.Поки суміш повністю не охолоне, краще тримати її у термосі. Після повного охолодження можна перелити суміш у кухоль, закрити кришкою і помістити в холодильник. Напій довше зберігатиметься при температурному режимі від +2 до +6C. Рекомендується повністю використати його за 2 дні. Після цього можна зробити новий свіжий напій, заваривши його в термосному посуді.
Якщо глід настій зберігається при кімнатній температурі, то краще після остигання перелити його в кухоль або інший глибокий посуд (склянка, чайник для заварювання). Рекомендується повністю випити його протягом 6 годин, після чого заварити нову свіжу суміш із плодів.
Не слід пити постійний напій. У ньому збільшується концентрація бактерій. Такий настій може спровокувати отруєння, яке супроводжуватиметься діареєю, блюванням, кишковими спазмами та болями в шлунку.