Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Під час сушіння в яблуках залишається максимальну кількість вітамінів. Для того щоб вони збереглися на протязі всієї зими, потрібно знати, як зберігати сушені яблука. Є кілька порад, які допоможуть впоратися з цим завданням.

Секрети збереження сушених яблук

  1. Для того щоб засушене яблуко зберегло свої корисні властивості протягом усієї зими, його потрібно правильно заготовити. Відбирайте плоди зі щільною білою м'якоттю. Найкраще підійдуть такі сорти фруктів: «Грушівка», «Титовка» і «Антонівка». Вимийте відсортовані плоди, наріжте кружальцями або половинками.
  2. Сушені плоди бажано зберігати в прохолодному місці. В умовах міської квартири для цієї мети підійде балкон. У сільській місцевості сушка добре зберігається в підвалі. Якщо немає можливості зберігати сухофрукти в прохолодному місці, складіть їх в лляній мішок і помістіть на саму верхню кухонну полицю, якнайдалі від інших продуктів.
  3. Ще одне місце для зберігання яблучної сушки - підвіконня. Для цього продукт слід скласти в скляну баночку і щільно закупорити. Можна скористатися й звичайним шафою. Потрібно просто звільнити один з ящиків і скласти в нього сушені плоди.

Порада

Сушіть фрукти відразу ж після нарізки. Це допоможе зберегти їх смакові якості.

В якій тарі зберігати сухофрукти?

У домашніх умовах сушка прекрасно зберігається в мішечках з щільної тканини, картонних коробках і боксах, плетених кошиках, ящиках. Дно ємності для зберігання застеліть старою газетою або папером. Розкладіть щільним шаром заготовку і прикрийте ще одним паперовим листом. Поруч з сушінням поставте мисочку з солоною водою, яка буде вбирати надлишки вологи.

Як уберегти сушку з яблук від шкідників?

Неправильні умови зберігання в домашніх умовах можуть привести до того, що в сушінні заведуться шкідники: моль, жучки, мошки і т. Д. Вони харчуються сушеними фруктами і погіршують їх смак і зовнішній вигляд.

Моль заводиться в сушці через вираженого солодкого запаху. Якщо зберігати заготовку в сухому місці, аромат не буде виділятися і моль Там не заведеться. Можна також спробувати й інший спосіб захисту. Перед тим як сушити фруктову нарізку, вимийте її в воді з додаванням солі, а потім занурте в каструлю з водою і оцтовою кислотою. Потримайте яблучка 10 хвилин, провітріть на свіжому повітрі і перекладіть в електричну сушарку або духовку для подальшого приготування.

Паразити не заведуться, якщо зберігати сушені яблука їх в щільному мішечку, випраній господарським милом. Після прання мішечок можна полоскати, щоб хімічний запах зберігся максимально довго.

Порада

Нарізайте яблука однаковими часточками. Це необхідно для того, щоб вони висихали рівномірно.

Що робити, якщо паразити все ж завелися?

Під час зберігання сушені яблука необхідно систематично оглядати, щоб вчасно виявити шкідників. Якщо під час чергового огляду ви знайшли в сухофруктах «непрошених гостей», не турбуйтеся. Заготівлю ще можна зберегти. Переберія сухофрукти, викиньте пошкоджені плоди. Іншу сушку розкладіть на деку і просушіть в духовці при 60 градусах. Щоб знищити шкідників, достатньо 1 години. Можна також покласти мішечок з яблучною сушінням в холодильник і залишити на добу. Можна знищити паразитів, якщо на 10 хвилин покласти сухофрукти в морозилку.

Чи можна позбутися від цвілі на сухофруктах?

Появі цвілі на сухофруктах сприяє їх неправильне зберігання. Сушіння не можна зберігати в поліетиленових пакетах, оскільки утворюється велика кількість вологи. Не можна використовувати для зберігання місця з підвищеною вологістю. Навіть якщо правильно обрана тара, сушені фрукти покриються цвіллю. Заготівлю можна вживати в їжу, навіть якщо грибок вразив тільки кілька шматочків. Її потрібно обов'язково викинути і надалі дотримуватися всіх рекомендацій по зберіганню сушки в домашніх умовах.

Як використовувати сушені яблука?

Сухофрукти можна просто є шматочками, а можна приготувати з них смачна страва. Найвідоміший напій із сушених яблук - це компот. У зимовий час він наситить організм вітамінами і нагадає про літо. Сухофрукти можна покласти в випічку, кашу, десерт. Це додасть їм особливий «літній» смак.

https://www.youtube.com/embed/wTQly8x-rs

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Поради