Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Читай сайт, де експерт з мікрозелені Ольга, ділитися корисними порадами щодо вирощування.

У добірці 15 культур з покроковими фото.

ProMicrozelen.ru

Мікрозелень кольрабі - це джерело вітамінів у поєднанні з ніжним молочним смаком молодої капусти. Невибагливість рослини та швидкість вирощування (всього 8-10 днів) зробили її популярною у дачників та тих, хто стежить за здоров'ям. А виростити кольрабі навіть вдома на підвіконні дуже легко.

Як вирощувати мікрозелень кольрабі

З цим завданням впорається навіть людина, далека від догляду за рослинами. Цікаво вирощуватиме мікрозелень з дітьми. Вони отримають цікавий досвід і поспостерігають за розвитком сходів.

Як вибрати насіння кольрабі для мікрозелені

Якісне насіння - запорука гарного врожаю. Ідеальне для посадки насіння, яке зібране вручну з дорослої рослини. Але в міських умовах це неможливо. До того ж кольрабі не настільки популярна агрокультура в дачних господарствах.

Гідний посадковий матеріал продається в магазинах, а коштує недорого 20-30 р за упаковку 5-10 г. Після покупки насіння потрібно висипати на білий аркуш паперу і відсортувати дрібні, розбиті та відрізняються за кольором від загальної маси. Правильне насіння - кругле або трохи довгасте, темно-коричневе від 1 до 3 мм завдовжки.

Кращі сорти для пророщування білої кольрабі: віденська біла, смак, колібрі. Червоної кольрабі: віденська пурпурна, блакитна планета, моравія.

Що потрібно для пророщування сходів кольрабі

Для отримання врожаю мікрозелені знадобляться:

  • Насіння.
  • Контейнер для ґрунту. Тут чітких рекомендацій немає. Підійде спеціальна тара для розсади, так і інші ємності: пластикові контейнери від суші, половинки пляшок на 5 літрів, коробки тетрапак від молока або кефіру.
  • Грунт. Звичайна земля з вулиці – не найкращий вибір. Вона може бути небезпечною і заражена бур'янами та шкідниками. Оптимально придбати універсальний субстрат у магазині з додаванням торфу. Якщо із землею возитися не полювання, то потрібні: лляний або джутовий килимок, ситечко, вата та марля.
  • Ємність з розпилювачем для поливу. Пригодиться будь-який розпилювач від побутової хімії, зрозуміло, ретельно промитий від залишків коштів.

Як посадити кольрабі на мікрозелень

Існує три способи пророщування насіння на мікрозелень.

У грунті:

  • Вимити та продезінфікувати слабким розчином марганцю тару для посадки.
  • Викласти на дно мокру серветку
  • На серветку всипати шар субстрату завтовшки 1-2 см.
  • Розподілити рівномірно по поверхні ґрунту насіння із середньою площею покриття.
  • Радно зволожити насіння з розпилювача.
  • Закрити плівкою і поставити в тінь на 3 дні.
  • Після появи сходів кольрабі зняти плівку (кришку) і поставити під непряме сонячне світло.
  • Щоденне обприскування та обдування.
  • Через 7-8 днів зелень готова до вживання.

Аналогічним чином відбувається посів на джутовому килимку.

Вирощування з використанням банки та води:

  • У банку об'ємом 1-2 літри всипати насіння кольрабі.
  • Промити насіння невеликою кількістю води 1-2 рази. Злити її через сито.
  • Закрити кришкою з дірками банку і залишити на боці на добу.
  • Повторювати маніпуляцію з промиванням щодня по 2 рази.
  • Через 5 днів мікрозелень буде готова. Зберігають її в холодильнику прямо в банку.

Як часто поливати мікрозелень

Полив мікрозелені кольрабі повинен бути рясним. Але перезволоження ґрунту призведе до утворення плісняви. Оптимальний полив - 1 раз на день і лише за допомогою обприскування. Виняток - банковий метод.

Коли і як зрізати

Коли сходи кольрабі випустять перші 2 листочки і досягнуть 4-5 см у висоту, то вони готові до вживання. Ранній збір не дасть усім корисним мікроелементам наситити паростки. А пізній загрожує появою гіркого присмаку типового для капустяного листа.

Мікрозелень зрізають ножицями або дуже гострим ножем на відстані 1 см від кореня, притримуючи пучок за верхівку.

Профілактика цвілі

Неприємність у вигляді плісняви ставить під загрозу весь лоток з мікрозеленню. Щоб уникнути цього неприємного гостя потрібно:

  • Перед посівом обприскати лоток розчином: на 1,5 л води, 50 мл перекису водню та 50 мл білого оцту.
  • Прорізати у кришці лотка кілька отворів для вентиляції. А в плівці проробити дірочки зубочисткою.
  • Залишати мікрозелень на місці, що продується. Тільки не на протязі.
  • Одразу після появи сходів мікрозелень кольрабі перенести туди, де багато світла. Цвіль його дуже не любить.
  • Слідкувати за вологістю.
  • Не садити насіння занадто густо. Навколо кожного насіння має залишитися вільний простір 0,5-0,7 см

Мікрозелень кольрабі - користь

Шкіра
Виявляє загальнозміцнюючу дію на організм.

У 100 г продукту знаходиться повноцінна денна норма вітаміну С.

Присутні вітаміни: А, К, B1, B2, B3, B5, B6, B9

Мінерали: натрій, йод, залізо, калій, кальцій, марганець, мідь, селен, цинк, фосфор, магній
Виступає природним очищенням шлунково-кишкового тракту, позбавляє від шлаків і токсинів, нормалізує обмін речовин
Сприяє зниженню холестерину, зміцненню серцевого м'яза, відновленню артеріального тиску
Високий вміст каротину зміцнює очні м'язи і виступає профілактикою очних захворювань
Шкіра обличчя стає більш гладкою і здоровою, зміцнюються нігті та волосся.
Надає загальнозміцнюючу дію, підвищує імунітет. Сульфорафан у складі запобігає розвитку ракових кліток

Як можна вживати мікрозелень кольрабі

Продукт використовують у сирому вигляді. Додають у салати, використовують як прикраси м'ясних та рибних страв, гарнірів, супів, бутербродів. З паростків готують смузі та пікантні соуси.

Як зберігати

Зрізана мікрозелень кольрабі зберігається в контейнерах з вентиляцією в холодильнику до 5 днів.

Питання та відповіді

Коли з'являються перші сходи?

Через 2-3 дні після посадки

Що робити, якщо утворилася пліснява?

Винести паростки на світло і подбає про вентиляцію. Прибрати пінцетом плісняві рослини. За високого ступеня ураження весь контейнер потрібно викинути. Така мікрозелень не придатна для харчування.

Що робити, якщо мікрозелень зав'яла?

Обприскати водою сходи, якщо через добу вони не оживуть, то викинути їх.

Що робити, якщо мікрозелень переросла?

У їжу такий продукт можна вживати, але він буде менш корисним і смачним.

Що робити, якщо мікрозелень не зійшла?

Перший варіант - ще трохи почекати. Якщо після 5 днів сходів немає, значить, причина в поганому насінні.

Мікрозелень кольрабі - це просте та смачне вирішення проблеми нестачі вітамінів у зимовий період. Хоча нічого не заважає насолоджуватися їй цілий рік, адже виростити паростки будинку на підвіконні не складе ніяких труднощів.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Захист рослин