Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На сьогоднішній день останнім словом техніки в галузі кухонного начиння є індукційні плити, які мають свої особливості. Для того, щоб зробити правильний вибір, при покупці такого товару необхідно розібратися у всіх тонкощах і нюансах, щоб надалі не пошкодувати.

Сьогодні індукційні варильні панелі знаходяться на піку популярності.

Передусім розберіться у всіх тонкощах роботи, а також вивчіть весь процес приготування їжі та експлуатації приладу.

Що таке індукційний посуд

На даний момент це один із найактуальніших приладів, необхідних для приготування їжі. Чим же ця плита відрізняється від решти? Цей інструмент будь-якої господині має високу енергоефективність, що значно заощадить ваші кошти. Крім цього, такий прилад є найбезпечнішим серед усіх інших. А зовнішній вигляд дозволяє органічно вписатися в будь-який інтер'єр кухні.

Швидке приготування продуктів харчування відбувається за рахунок спеціалізованого принципу роботи техніки.

Щоб експлуатувати предмет, необхідний спеціальний посуд, який має особливі феромагнітні властивості. Для використання може підійти будь-яка стара каструля, яку можна перевірити за допомогою магніту. Але найкращим вибором у даній ситуації буде новий посуд з нержавіючої сталі, призначений спеціально для подібних технологій.

Чи обов'язково потрібен спеціальний посуд для індукційних плит

Наявність спеціального посуду необхідна для активації приладу. Інакше, приготування їжі просто неможливе. Головна особливість такого кухонного начиння полягає в особливому покритті днища, яке має магнітні властивості.

Швидке приготування продуктів харчування відбувається за рахунок спеціалізованого принципу роботи техніки.

Весь посуд не повинен повністю бути намагніченим, оскільки достатньо лише дна, яке якраз і взаємодіє з плитою. Матеріалом виготовлення таких предметів для кухні, як правило, є важкі метали, такі як чавун, нержавіюча сталь.

Як працює індукційна варильна панель

При використанні подібної плити виникає досить цікаве питання про принцип роботи такої плити. Якщо розібратися з цим, можна зрозуміти, що він істотно відрізняється від звичного нам способу. Зазвичай нагрівання здійснюється шляхом застосування спеціального джерела тепла, в якості якого може виступати як вогонь, так і електронагрівач.Після чого від джерела все тепло переходить до посуду, а від посуду до їжі.

Плита контактує тільки з дном використовуваної тари, ризик обпектися її поверхню мінімальний.

У подібній технології все відбувається дещо інакше. Це пов'язано з відсутністю цього джерела тепла. Під панеллю знаходяться спеціальні котушки, які нагріваються після того, як через них проходить електричний струм. Постає питання, а з чим це пов'язано? А пов'язано це з тим, що навколо створюється електромагнітне поле від предметів, що знаходяться поблизу, з феромагнітних матеріалів, від чого створюються вихрові потоки. Саме за рахунок цього і відбувається нагрівання їжі.

На такій плиті вдасться готувати точно за рецептом.

Принцип ідеї досить простий і нехитрий. Знання фізики і нічого більше.

Як вибрати посуд для індукції

Варто врахувати, що далеко не кожне, навіть спеціалізоване, кухонне начиння, може підійти для приготування їжі на індукційній плиті. Для правильної покупки варто звернути увагу на ряд факторів, щоб покупка не була марною. Для цього слід врахувати низку певних характеристик. Якщо не звернути увагу на деякі правила, то ваше життя та життя вашої родини може бути під загрозою. Для безпеки найкраще ознайомитися з тим, як правильно підібрати необхідний посуд для індукційної плити.

Оскільки поверхня гладка, дзеркальна, то залишки їжі не прилипають, а це означає, що усунути їх можна не докладаючи особливих зусиль.

Розміри та різновиди форми

Який потрібний посуд для індукційної варильної панелі? Якщо подивитися на принцип вибору розмірів для звичайної плити, то варто зауважити, що там розміри не мають ніякої ролі.Все залежить лише від переваг споживача. Тут же від вашого вибору залежатиме якість експлуатації, а найголовніше – безпека. Не слід брати надто маленький посуд, спираючись на розміри конфорки, оскільки це може вплинути на здоров'я людини та довкілля.

Можна готувати їжу, попередньо вибравши потрібну функцію.

Параметри дна

Звертаючи увагу на параметри дна, переконайтеся в тому, що посудина є багатошаровою, оскільки саме між цими шарами встановлюється магнітний прошарок, за рахунок якого відбувається взаємодія плити та начиння. Якщо днище не має певного розміру, то автоматика плити може не спрацювати взагалі, а якщо навпаки, то час нагрівання буде значно більшим. Діаметр дна повинен поєднуватися з розмірами конфорки, оскільки інакше, на відстані 12-20 см відбувається перевищення електромагнітного випромінювання, і життя людини стає в небезпеці.Також, це загрожує виведенням з ладу найближчої електротехніки.

Кухонне обладнання прогріває тільки дно посудини.

Матеріали індукційного посуду

Який же все-таки потрібний посуд для індукційної панелі? Вироби, виготовлені з метою експлуатації із застосуванням індукційних плит, завжди маркуються спеціальним значком у вигляді спіралі. Але, на жаль, не всі люди мають можливість придбати спеціалізований посуд для індукційної плити. Тому варто розповісти про найбільш кращі матеріали.

Спеціалізований посуд повинен бути з товстошаровим дном.

Нержавіюча сталь

Вироби з такого матеріалу є дуже міцними та популярними. Вони мають величезну кількість переваг. Слід зауважити, що цей матеріал дуже якісний, внаслідок чого деформації у вигляді окислення йому не страшні.Їжа, приготовлена, а згодом і зберігається в такому начинні, ніяк не зіпсує її.

Між шарами днища повинні бути феромагнітні прошарки, які сприяють рівномірному прогріванню тари.

Також для любителів привабливого зовнішнього вигляду нержавіюча сталь буде прекрасним вибором. Вона має досить стильний дизайн з глянсовою та матовою поверхнею.

Крім перерахованого, варто зазначити, що такий матеріал не має великої ваги, тому дуже зручний у використанні.

Спеціальне кухонне начиння для індукції буде вважатися відповідним у тому випадку, якщо виконане з важких та міцних матеріалів.

Але при догляді за таким посудом варто бути особливо уважним, оскільки жорсткі щітки та інші подібні засоби можуть завдати небажаних подряпин, які позначаться як приготовлені вами страви.

Чугун

Чавунний посуд є найкращим варіантом і має величезну кількість переваг. Цей матеріал є одним із найбільш екологічних, що дає йому безперечну перевагу. Чавунне начиння є найпопулярнішим і найпоширенішим серед домогосподарок за рахунок того, що до такого виду посуду практично не пригорає їжа.

Такі метали не піддаються деформації та іншим недолікам.

Варто зауважити, що чавун є найбільш високоміцним матеріалом, тому турбуватися про швидку зношування та деформацію вам не доведеться. Даний прилад буде найдовшим серед усього посуду і прослужить вам довгий час.

Також він чудово зберігає тепло, і приготовлена їжа ще довго зможе зберігати температуру. Але, в порівнянні з нержавійкою, чавун має дуже велику вагу, чому приготування млинців стане дуже скрутним заняттям.

Найбільш відповідними вважаються вироби з нержавіючої сталі та чавуну.

З поверхнею матеріалу варто звертатися дуже уважно та дбайливо, оскільки пошкодити її все-таки можливо. Як і будь-який інший виріб, при падінні посуд може тріснути або взагалі розколотися. А неправильний догляд може сприяти появі корозії.

З емаллю

Для приготування страви на індукційній плиті підійде і кулінарне начиння з емальованою поверхнею, але тільки при повній відсутності деформації у вигляді сколів. Такий посуд не потребує спеціалізованого догляду. Для неї важливо лише користуватися тими засобами догляду, які не зашкодять її.

Вони чудово підходять для експлуатації на індукції.

Такий посуд є довговічним і зможе прослужити значний термін вам, вашій родині та вашій кухні.Емальоване покриття одне з найміцніших, чому вибір навряд чи розчарує вас. А також, порівняно з усіма іншими, посуд такого матеріалу не відрізняється великою вартістю. У будь-якому магазині ви зможете знайти величезну різноманітність посуду з емальованою поверхнею. Великий асортимент чекає на вас.

Навіть найпростіший металевий посуд, покритий якісною емаллю, підійде для такої плити.

Але при покупці слід бути уважним у своєму виборі, оскільки якість може вас розчарувати. Подивіться на дно, важливо, щоб воно було плоским, яке товщина досягала щонайменше 2 мм. Якщо ви хочете зберегти візуальну красу вашого посуду, то не варто вдаватися до використання сильного засобу для чищення, який може пошкодити поверхню.

Алюмінієва

При використанні алюмінієвого матеріалу на індукційній плиті, перш за все варто звернути увагу на матеріал виготовлення. Якщо ним є сталь, то експлуатація такого виробу допустима, інакше приготування страви неможливе.

Вибирати відповідний посуд слід за рахунок спеціалізованого принципу роботи індукційної панелі.

Також у спеціалізованих магазинах продаються адаптери, які дозволять користуватися посудом незалежно від матеріалу.

Чи можна на індукційній плиті готувати у звичайному посуді

Чи можна на індукційній плиті готувати у звичайному посуді? Відповідаючи це питання, слід зазначити, що залежить від покриття дна вашого посуду. Якщо дивитися об'єктивно, то приготувати кулінарний шедевр, швидше за все, у вас не вийде. Оскільки використання звичайного кухонного начиння може викликати низку проблем. Індукційна плита може не зреагувати на той матеріал, з якого виготовлена ваша посудина, і залишитися вимкненою. А може статися і таке, що плита увімкнеться, але нагрівання не станеться, від чого посудина залишиться холодною.

Дно - це головний параметр на якому споживач зобов'язаний акцентувати увагу.

Це не завдасть жодної шкоди самій плиті і не виведе її з ладу. Єдине, чим це може загрожувати, тим, що ви даремно витратите сили та вашу енергію у спробах хоч щось приготувати. Тому користуючись такою сучасною технологією варто подбати про відповідні пристрої.

Багато хто запитує - індукційна каструля, що це таке? Відповідь є найпростішою. Це посудина, що має такі самі розміри, як звичайна каструля. Її відмінністю є спеціальне дно, яке дозволяє їй повністю нагріватися.

Діаметр дна має бути не менше 12 сантиметрів.

Якщо ж у вас просто немає коштів на придбання спеціального посуду, що підходить під цю технологію, то виробники подбали про те, щоб приготування можна здійснювати з використанням звичайних приладів.Для цього необхідна експлуатація магнітних адаптерів, які є диском з ручкою. Він розміщується на конфорці, після чого зверху кладеться ваш посуд.

Цей пристрій дозволить вам не змінювати весь посуд, а сміливо користуватися старим, не витрачаючи сил та коштів. Від цього пристрою не приноситься особливої шкоди, а скоріше зовсім навпаки. Це захистить вашу плиту від небажаних і несприятливих подряпин та ушкоджень.

Як доглядати індукційний посуд

Здійснення спеціалізованого догляду залежить виключно від того, з якого матеріалу виготовлений посуд. Але все ж таки ви при догляді користуєтеся посудомийною машиною, не звертаючи уваги на те, яка їжа використовувалася при приготуванні страви.

Якщо ж ваша каструля або сковорода зроблена з чавуну, слід запам'ятати, що необхідно ретельно сушити предмет, не залишаючи жодних слідів вологи. Це з тим, що у цьому матеріалі можуть виникнути сліди корозії, у зв'язку з цим сушіння є основною умовою догляду.

Кухонне начиння не повинно бути схильним навіть до найменших деформацій.

Якщо матеріалом вашого виробу є нержавіюча сталь, то догляд необхідно здійснювати трохи інакше. Такі прилади слід мити відразу після того, як ви ними користувалися. При догляді та чищенні металу в жодному разі не потрібно використовувати жорсткі скребки, оскільки вони можуть призвести до деформації приладу, залишивши на ньому мікротріщини або подряпини. Ідеальним варіантом буде попередня обробка розчином із солі перед експлуатацією. Це значно збільшить термін служби вашого кухонного начиння. Для цього не потрібно докладати особливих зусиль, все напрочуд просто. Всього, необхідно додати посудину чистої води і додати кілька столових ложок солі. Далі просто поставте на вогонь і після того, як прокип'ятили, ретельно промийте посудину.

Популярні виробники

Випуском такого роду посуду, на сьогоднішній день, займається велика кількість виробників.Але, на жаль, не всі роблять це з особливою старанністю, ставлячи понад усе якість. Широкий асортимент магазину дозволить вибрати вам саме той товар, який сподобається вам як на вигляд, так і за характеристиками. В першу чергу, при виборі якогось товару вам слід віддати перевагу перевіреним виробникам, які користуються великою популярністю серед споживачів.

Fissler

Це німецька компанія, яка давно отримала визнання серед кухарів та домогосподарок. Їх особливістю є виготовлення кухонного начиння з ухилом на користь сучасних технологій. Товар даної компанії має безліч додаткових функцій у вигляді мірних шкал, бортиків, призначених для зливу та особливого дна, що рівномірно прогріває посуд.

Вона задовольнить смаки будь-якого покупця - від професіонала до любителя-початківця.

Кількість позитивних відгуків зростає з кожним днем. Люди віддають перевагу якісному товару, після покупки якого не доведеться шкодувати.

Zwilling J. A. Henckels

Цей світовий бренд займається створенням та випуском популярного, а що найголовніше, бюджетного та якісного товару. Отримання прибутку не є головним завданням компанії, оскільки якість створюваного приладу для них значно важливіша. Експлуатацією даного приладу займаються багато шеф-кухарів з усього світу. Серед них є й відомі.

Бренд Zwilling J.A. Henckels є однією з найстародавніших і найшанованіших торгових марок Європи.

Це не підтвердження тієї якості продукції, яку випускає Zwilling J. A. Henckels.

Zanussi

Виробник з Італії, який спеціалізується на випуску якісного та легкого посуду. Їхні вироби оснащені спеціальним багатошаровим дном. Також компанія не забуває приділяти особливу увагу стильному дизайну. Також, цінова політика компанії не є завищеною, а скоріше навіть навпаки.

Zanussi відомий і провідний бренд домашньої кухні.

Поєднання ціни та якості - головні переваги, які все-таки варто відзначити.

Kochstar

Німецький бренд, який віддає перевагу виробам із сталі. Їхня продукція відрізняється тим, що має окрім багатошарового дна, міцні стінки. Дизайн має глянсове покриття, від чого посуд має дуже стильну візуальну виставу. В асортименті магазину можна знайти багатий вибір різноманітного забарвлення. А що найцікавіше їх товар є одним із найдовговічніших на ринку і має великий термін служби.

Кухонний посуд Kochstar (Німеччина) - найкращий у своєму класі.

Staub

Компанія з Франції, для якої дизайн стоїть на рівні з якістю. Акцентована та особлива увага даного аспекту дозволяє робити одні з найстильніших виробів на всьому ринку.Їх посуд можна використовувати не тільки для приготування їжі, але й для прикраси святкового столу.

Гладке, емальоване дно дозволяє використовувати посуд Staub на всіх плитах, включаючи також індукційні.

Woll

Виробник з Німеччини, який займається випуском продукції з потовщеним дном. На ринку можна знайти і такі екземпляри, дно яких сягає 10 мм. Крім цього, всередині посуду є спеціальне титаново-керамічне антипригарне покриття, яке дуже складно знайти в аналогах.

Приготування їжі на індукційних варильних панелях безпечно та енергоефективно з посудом від Woll.

Технологія роботи індукційної плити досить проста, якщо у всьому розібратися. Це одна з останніх сучасних технологій, яка є зручною та має ряд деяких переваг.Для правильної та дбайливої експлуатації необхідне дотримання деяких правил. Також, у споживача не виникає сильної потреби в покупці спеціального маркованого посуду, оскільки передбачається використання магнітного диска, що дозволяє користуватися старим кухонним начинням. Це дозволить заощадити вам велику кількість коштів.

На сьогоднішній день люди поступово почали переходити до використання такої технології. З кожним днем кількість споживачів, які бажають придбати таку плиту, зростає. Така тенденція цілком логічна, адже комфорт та зручність є головними потребами у житті кожної людини. Ця плита стане чудовим вибором, про який не доведеться шкодувати.

ВІДЕО: Як вибрати посуд для індукційної плити.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Посуд