Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Мити ножі в посудомийній машині не можна: вони від цього стають непридатними. Є кілька причин псування лез, і всі вони стосуються того середовища, яке виникає під час миття в камері посудомийки.

Причини псування металевих ножів

Більшість господарок користується кухонними ножами, леза яких виготовлені зі сталі. Чим же може нашкодити посудомийка такому кухарському інструменту?

Відсутність відділення для гострих предметів

У багатьох моделях посудомийних машин не передбачено спеціального відсіку для миття ножів. Якщо вони стикатимуться з іншим металевим посудом та фражем, то можуть не тільки отримати пошкодження та затупитися, але й залишити подряпини на сусідніх предметах.

У деяких посудомийках таке відділення є. Найчастіше воно розташовується у верхній частині агрегату, куди не надходить гаряча вода.

Сильний напір і висока температура води

Інша причина того, що лезо швидко стає тупим через миття в посудомийній машині, - занадто інтенсивний напір води в камері. І хоча за інструкцією найчастіше мити прилади з лезами в посудомийці не заборонено, краще відмовитись від цього. Так термін служби буде значно більшим.

Тонке лезо кухонного ножа може деформуватися від дії гарячої води. Метал швидко стає непридатним для використання.

Можуть постраждати і ручки ножів:

  • дерев'яні розбухають від води високої температури, а потім тріскаються при висиханні;
  • пластикові з часом можуть потріскатися.

Особливо шкода зіпсувати в посудомийній машині дорогі професійні прилади.

Агресивні миючі засоби

Для скріплення ручки кухонного ножа часто використовуються заклепки з алюмінію. При тривалому впливі лужного миючого розчину вони втрачають оксидну плівку, що захищає від окиснення. Через кілька мийок заклепки можуть повністю перестати скріплювати ручку та лезо.

Чи можна мити керамічні леза в посудомийці?

Для відмови мити в машині леза з металу є кілька причин. А як бути з керамічними? Вони менш вибагливі, але й менш зносостійкі. Якщо постійно використовувати керамічне лезо, воно стане тупим менш ніж за рік. А через два його вже можна викинути, тому що ув'язнити його практично неможливо.

Не варто знижувати гостроту ріжучого краю миттям у посудомийній машині. Його досить просто помити, протерши вологою серветкою, а потім сухим рушником.

Не можна довго тримати керамічне лезо брудним. Воно може втратити колір, особливо якщо воно світле. Також лезо можуть пофарбувати соки овочів та фруктів, що утруднить його миття.

Як правильно мити ножі?

Щоб швидко помити ніж, зовсім не обов'язково користуватися посудомийкою. Потрібно дотримуватися всього кількох рекомендацій:

  • Намагайтеся не залишати залишки їжі засохлими на лезі. Тоді потрібно буде просто ополоснути його під струменем теплої води та витерти сухим чистим рушником.
  • Якщо забруднення не вдалося відмити відразу, потрібно покласти ніж у тарілку з гарячою водою та миючим засобом не більше ніж на пару хвилин. Після - змити залишки бруду.
  • Тримайте ножі чистими та сухими, вчасно заточуйте.
  • Доглядати потрібно всі прилади, навіть ті, що використовуються рідко.

Виконання цих простих правил дозволить користуватися ножами довгі роки.

Поради щодо правильного догляду

Щоб ножі прослужили довго, варто пам'ятати такі правила щодо використання та догляду:

  • Використовувати для кожної мети окремий прилад. Ніж для нарізки м'ясного філе можна зіпсувати розрізанням кісток. А ніж для олії буде назавжди зіпсований обробкою риби.
  • Зберігати ніж у ящику потрібно, загорнувши його папером або картоном. Так він убере зайву вологу, і лезо не зашкодять інші прилади.
  • Краще використовувати дерев'яні та пластикові дошки. Дошки з кераміки, скла, мармуру дуже швидко зношують і псують лезо. Ідеальний варіант - щільний папір або м'який картон.
  • Просто та практично зберігати гострі прилади на магнітному тримачі, який можна встановити прямо на стіні кухні.

Отже, в посудомийці краще не мити ні дорогі професійні, ні дешеві китайські ножі. Агресивне середовище в машині швидко зіпсує будь-яке лезо та ручку. Простіше, безпечніше та швидше просто сполоснути ножик, витерти сухою ганчіркою та прибрати до наступного використання.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка