Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Коректна робота морозильної камери - запорука збереження продуктів, що зберігаються в ній, а значить, і здоров'я всіх членів сім'ї. Є простий спосіб, що дозволяє перевірити за допомогою монети, як працює морозильник. Така перевірка не займає багато часу і не потребує складного обладнання, але дає надійний результат.

Алгоритм перевірки

Щоб переконатися, що холодильник працював у точній відповідності до закладеної програми, зробіть просту перевірочну процедуру:

    Наберіть води в посуд, стійкий до змін температури. Наприклад, підійде невеликий контейнер із харчового пластику. Не можна брати для проведення тесту скляну склянку: розширюючись, вода викликає появу тріщин на його стінках.
  1. Поставте посудину з водою в морозильник. Дочекайтеся, поки вся вода перейде у стан льоду.
  2. Покладіть на кригу невелику монету. Залишіть посудину з льодом і монетою зверху на час, за який ви хочете перевірити роботу морозильної камери.

Якщо за час експерименту монета залишилася на поверхні льоду, значить, камера працює у суворій відповідності до закладеної програми. Якщо ж відбувалися перепади температур, монета потоне в воді, що утворилася, а після замерзання опиниться в товщі льоду.

Таку перевірку проводять як при появі підозр на некоректну роботу морозильника, так і профілактично.

Ємність з льодом і монеткою можна зберігати в холодильнику постійно, контролюючи положення монетки раз на 3-4 дні. Якщо ви виявили, що холодильник розморожувався, очистіть його від продуктів, що швидко псуються, і викликайте майстра для визначення причини несправності.

Чим небезпечна некоректна робота морозильника?

Основна функція морозильної камери – підтримувати постійну температуру. Залежно від виставленого режиму, вона становить від -12°C до -24°C. Така температура оптимальна для зберігання заморожених продуктів: курки, риби, овочів і т.д. Вона перешкоджає розвитку гнильних бактерій, максимально уповільнює окислення поживних речовин киснем повітря.

Нормально працююча морозильна камера - незамінний помічник на кухні. Її використовують не тільки для зберігання продуктів, але і для приготування льоду, швидкого заморожування ягід та плодів. Однак далеко не завжди ми можемо стверджувати, що морозильник дійсно функціонує так, як передбачено його призначенням.

При некоректній роботі камери вона здатна періодично вимикатися. За час простою температура піднімається до значень достатніх для того, щоб продукти почали розморожуватися.Однак камера знову вмикається, температура в ній падає, продукти заморожуються повторно. На перший погляд таку роботу не відрізнити від нормального функціонування.

Однак такий режим здатний призвести до цілого набору неприємних наслідків:

  • Періодичне розморожування та заморожування призводить до втрати продуктами споживчих та смакових властивостей. Наприклад, напівфабрикати (пельмені, вареники, хінкалі) і заморожені овочі при перепадах температури змерзають в одну практично нероздільну грудку.
  • Не виключена поява неприємних запахів або присмаків у продуктів.
  • Можлива втрата стабільності деякими сумішами (холодцем, желе, морозивом). При перепаді температури з них «відлужується» вода, що різко знижує смакові якості.
  • Найнебезпечніше - розвиток у їжі бактерій, здатних забруднювати їжу токсичними продуктами обміну. Дія деяких мікроорганізмів здатна зробити їжу небезпечною для здоров'я тих, хто її з'їсть.

На упаковці багатьох продуктів (наприклад, крабових паличок) нанесено попередження: «повторно не заморожувати!». Такі продукти найчастіше стають місцем розвитку небезпечних бактерій, тому їх варто відразу викинути, якщо холодильник з якоїсь причини розморозився.

Приводи для занепокоєння

Причин для порушення в роботі холодильника може бути кілька: перепад напруги, тимчасове відключення електрики, вихід з ладу реле, що управляє. Особливо небезпечною є нестабільна робота морозильної камери, якщо пристрій надовго залишається без нагляду (наприклад, господарі відсутні в квартирі протягом декількох днів).

Існують непрямі ознаки, які допоможуть виявити, що холодильник розморожувався за той час, що знаходився без нагляду. Варто занепокоїтися, якщо ви виявили:

  • змерзання в грудку деяких порційних продуктів - пельменів, заморожених овочів, ягід, грибів;
  • поява кірки льоду на морозиві, що зберігається в холодильнику;
  • лужиці води на поверхні холодця, желе та інших колоїдних продуктів.

Однак непрямі ознаки виявляються, лише коли перепади температури в камері досить суттєві і тривали досить довго для того, щоб продукти розтанули, а потім замерзли знову. Тому найпростіший «індикатор» у вигляді льоду та монетки допоможе вчасно розпізнати неполадки та зробити все можливе для нормальної роботи морозилки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка