Перед Великоднем магазини завалені барвниками для яєць. Пам'ятаю, одного року купив упаковку яскравих фарб, та таких ядрених, що пофарбувався не тільки білок, а й жовток. Довелося все викинути. Навчений гірким досвідом вирішив спробувати пофарбувати яйця чимось натуральним. У рекомендаціях висвітився незвичайний рецепт із червонокачанною капустою. У мене якраз залишилося полкочана в холодильнику.

Фарбуємо яйця в незвичайний синій колір

Рецепт нехитрий. Інгредієнт всього один.

Для фарбування яєць до Великодня знадобиться:

  • полкочана червоної капусти (грам 700);
  • 7 зварених круто яєць (можна менше або більше)
  • соковитискач.

Що я робив:

Віжав з капусти сік за допомогою соковижималки.
  2. У мене вийшла склянка соку з густою пінкою.
  3. Пінку я зняв ложкою і переніс на блюдечко.
  4. 2 яйця опустив прямо у склянку.
  5. 3 яйця склав у поліетиленовий пакет і накидав усередину капустяну макуху. Стягнув пакет і зав'язав на вузол.
  6. 2 яйця, що залишилися, опустив у пінку на блюдечку і покрутив.
  7. Переніс все в холодильник і залишив на ніч.

Було 8 годин вечора. Вранці о 6 годині пішов перевіряти, як усе пофарбувалося. Просто чудово. Кольори вийшли надзвичайні. Макуха зробив забарвлення мармуровим, а пінка залишила крапчасті візерунки. Показав рідним. Вони не повірили, що я використав лише сік капусти. Навіть оцет не наливав!

Як швидко зробити ефектні візерунки?

Кажуть, що до Великодня потрібно готувати тільки червоні яйця. Для мене це надто нудно. Я люблю всякі різнокольорові, з візерунками, мармурові.

Щоб зробити ефектні малюнки, часто використовую два лайфхаки:

  • Малюнки за допомогою вершкового масла та вушної палички. Олія має бути м'якою. Тобто його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, і дати постояти при кімнатній температурі 2-3 години.Набираємо трохи олії на паличку та малюємо на яйці смужки, хвилі. Або ставимо крапки. Крапки можна згрупувати в квіти (одна точка по центру і п'ять навколо неї). Опускаємо яйця в розчин, що фарбує. Там, де є візерунки олією, шкаралупа залишиться білою.
  • За допомогою старої зубної щітки та фена. Можна за лічені хвилини пофарбувати яйця в цятку. Дуже незвичайно виглядає, якщо використовувати відразу кілька кольорів. Зубну щітку опускаємо в сік капусти або іншу рідину, що фарбує.
    2. Проводимо пальцем по щетині. На шкаралупу полетять яскраві бризки.
    3. Сушимо їх феном і розбризкуємо фарбу на протилежний бік.
    4. Пару хвилин, і крапчасте яйце лежить перед нами готове. Хоч одразу йди до церкви!
Я і раніше бачив, як яйця фарбують червоною капустою. Але лише відваром. Мені такий варіант видався довгим та складним. Спочатку наріж капусту, потім відвари, відвар проціди, додай оцет. З соком виходить простіше. Але головне – це неймовірний синьо-фіолетовий колір. Лавандовий, здається, так він називається правильно. Штучні фарби таких кольорів не дають.

Загалом, капуста виправдала мої очікування. Рецепт раджу. Якщо щось незрозуміло, ставте запитання у коментарях. А якщо зрозуміло, ставте лайк і не забувайте передплатити мій канал.

Автор: Олег

Категорія:

Поради