Гаряча тарілка, а не їжа в мікрохвильовій печі - з такою проблемою нерідко стикаються власники НВЧ-печей. Проте температурні метаморфози який завжди є ознакою поломки приладу. Найчастіше причина криється в невідповідному посуді.

Який посуд гріється в мікрохвильовій печі і чому?

Поширена думка, що тільки молекули води можуть нагріватися під впливом НВЧ-випромінювання. Але насправді мікрохвилі взаємодіють із будь-якими матеріалами та речовинами, здатними проводити електричний струм. Щоправда, взаємодіють по-різному, адже швидкість та ступінь нагріву залежать від питомої електропровідності та інших фізико-хімічних властивостей.

З цієї причини виробники мікрохвильових печей рекомендують купувати спеціальний посуд для нагрівання та приготування їжі в НВЧ-печах. У її складі відсутні речовини-провідники, наприклад, метали. Якщо ж використовувати чашку або тарілку зі звичайного столового сервізу, висока ймовірність, що вона сильно розжарюватиметься, заодно перешкоджаючи проникненню мікрохвиль в товщу їжі, що розігрівається.

Ще одна причина нагрівання посуду полягає в тому, що НВЧ-випромінювання впливає на рідини нерівномірно - той же суп може бути обпікаючим біля стінок тарілки і залишатися дуже прохолодним ближче до її центру. Щоб вирівняти температуру, страву потрібно перемішати. Але поки перемішування не відбулося, жар від нагрітої рідини передається посуду, внаслідок чого вона теж нагрівається.

Вибираємо правильну тарілку

Вибираючи посуд для мікрохвильової печі, слід в першу чергу орієнтуватися на маркування - тарілки, контейнери, склянки і чашки, які не піддаються впливу НВЧ-променів, як правило, позначені значком у вигляді декількох хвилястих ліній.

Втім, відсутність такого значка не означає, що в мікрохвильовій печі з посудом щось трапиться. З-поміж звичайних тарілок і чашок також можна вибрати ті, які цілком придатні для розігріву їжі. Вони повинні мати такі характеристики:

  • Однакова товщина стінок і дна. Посуд зі сколами, вибитими візерунками та ліпниною нагрівається нерівномірно, внаслідок чого часто розтріскується.
  • Відсутність малюнків та позолочених обідків. У складі фарб нерідко є метали. Вступаючи в контакт із мікрохвилями, вони стають причиною короткого замикання. У кращому випадку всередині НВЧ-печі почнеться шоу з блискавок і іскор, що спалахують, у гіршому - прилад зовсім вийде з ладу.
  • Відсутність металів у матеріалі, з якого виготовлений посуд. Наприклад, такий метал, як свинець, є обов'язковим компонентом кришталю, тому кришталеві келихи в мікрохвильову піч краще не ставити.

Втім, відповідність всім перерахованим вище характеристикам ще не запорука того, що посуд не нагріватиметься сильніше, ніж вміщені в неї продукти. Тому по можливості слід все ж таки придбати спеціальні чашки та тарілки, призначені для НВЧ-печей.

Чи правда, що якщо мити керамічну посудину в посудомийній машині, на ній з'являться тріщини, через які всередину проникає вода - згодом такі тарілки нагріваються сильніше, ніж неушкоджені?Кераміка, безперечно, є пористим матеріалом. Однак це не губка, вона не вбирає воду у величезних кількостях. Крім того, коли на посуді виникають тріщини, крізь які проникає вода, зовнішній вигляд тарілок змінюється – усередині них з'являються чіткі лінії та розлучення, які не зникають навіть після повного висихання. Такий посуд непридатний для подальшого використання, причому неважливо, чи розігріватимуть у ньому їжу в мікрохвильовій печі чи ні.Та сама НВЧ-пекти, ті ж тарілки. Раніше все було добре, а тепер посуд нагрівається, їжа – ні. В чому причина?Можна підозрювати, що прилад вийшов із ладу. Для діагностики та ремонту слід звернутися до сервісного центру.

Якщо ви використовуєте спеціальний посуд, призначений для мікрохвильових печей і не порушуєте правила експлуатації, але їжа все одно залишається холодною, а тарілки продовжують нагріватися, зверніться до кваліфікованого спеціаліста з ремонту НВЧ-техніки.

Категорія:

Техніка