Наводила порядок на горищі, і потрапила мені на очі цікава книга. Дачний календар називається. Не уявляю, як вона потрапила туди, але прочитати її було дуже пізнавально. Це у чистому вигляді збірка народної мудрості, звичаїв та традицій, пов'язаних із землеробством. Багато порад дуже життєві, і напевно знадобляться дачникам. Особливо мене зацікавила інформація, що стосується Покрови дня.

Покрови та дачні справи

14 жовтня я знаю, як церковне свято Покрова Пресвятої Богородиці.Але є в нього інший, давно забутий сенс. У народі цей день знали, як Покрова дня - рубіж між восени та взимку. Цього дня земля покривається білим покривалом у вигляді першого, легкого та напівпрозорого снігу.

Споконвіку на Русі селяни відзначали Покров як останній день польових робіт.

До 14 жовтня закінчували всі найважливіші справи та важку роботу. Починалася селянська зима. Вперше затоплювали хати, а худобу більше не водили на пасовищі. Замість важких робіт дівчата чекали наречених, проводили час за вишивкою та прядкою.

Список справ, які за старих часів намагалися встигнути закінчити до Покрову

За старих часів господарства були великі, не те що тепер. Потрібно було і врожай зібрати, і заготівлі на зиму зробити, все поле і будинок впорядкувати, та худобу не образити.

Список справ, які за старих часів закінчували до Покрову дня:

    Заквасити капусту. Капустниця починалася з 8 жовтня і тривала весь тиждень. Тут я зупинюся докладніше. Дуже сподобався рецепт із книги. Цитую: «Апетитніше хрумтить капуста, яку поставили кваситися під молодик. Важливий секрет стосується кількості солі. Її відміряють точно за вагою, оскільки вона вбирає всю сіль, скільки не поклади. Щоб приготувати 10 кг квашеної капусти, знадобиться 11,2 кг свіжої нашаткованої та 200 г солі. На цю кількість беруть 3 кг моркви чи 8 великих яблук. Можна взяти 2,5 кг журавлини, 50 г насіння кмину або 30 г лаврового листа. У цілому емальованому посуді капусту не сильно перетирають руками із сіллю і ставлять гніт із розрахунку 1 кг вантажу на 1 кг капусти. Щоб капуста була смачною, справжньою, у бочку кладуть кочериги. А щоб вона не перекисла, на дно кидають осинове полінце».
  1. Прибрати останні плоди та коренеплоди, фрукти. Щоб картопля не виростала, і не гнила, до неї клали буряк і листя горобини. Капусту опудрювали крейдою, баклажани засипали золою, а перець сухим річковим піском. Часник і цибуля сплітали в коси і зберігали на вікні.
  2. Заготовити дрова на зиму.
  3. Зібрати лікувальні коріння (лопуха, реп'яха) та трави.
  4. Змолоти зерно на борошно.
  5. Знищити плісняву та комах у будинку.
  6. Прибрати вулики на зимівлю. З 2 жовтня починалася бджолина дев'ятина. Весь цей час потрібно було їсти мед щодня хоч по ложці «для зміцнення здоров'я та збільшення сили».
  7. Зібрати на засолювання грузді та рижі. Після Покрови, і в сам Покров у ліс не ходили («лійок буйствує»).
  8. Первого жовтня заготовити шипшину та журавлину. З цього дня шипшина «набирає цілющу силу».
  9. Спалити стару постіль із соломи, взуття, що зносилося, білизну.
  10. Довго провітрити приміщення перед зимою.
  11. Спостерігати за погодою.

Якщо журавлі відлітають до Покрови, то буде рання та холодна зима. Якщо напередодні, на Григорія день сніг не впаде, на морози чекати нескоро. Лист з берези та дуба облетів начисто – буде рік легкий, ні – зима сувора. Так само говорили «який Покров, така і зима»

Що потрібно встигнути зробити дачникам?

Навіть якщо дача невелика, до Покрова дня потрібно багато встигнути. Прочитавши книгу, склала короткий перелік справ:

    Викопати та занести багаторічники до будинку (жоржини, гладіолуси, м'яту, ісоп та інші).
  1. Закласти на зберігання фрукти та овочі.
  2. Зробити заготовки: заморозити, висушити, закатати в банки, поставити тинятися вино.
  3. Посадити декоративні чагарники, аґрус, малину та чорну смородину. Високо підгорнути.
  4. Підготувати троянди до укриття.
  5. Зробити пересадку відведень від маткових кущів.
  6. Зібрати насіння.
  7. Почати вирощувати зелень, що швидко росте, на підвіконні: кріп, цибуля, петрушку, шпинат, крес-салат.
  8. На ділянці посіяти під зиму пряносмачні зелені культури, топінамбур, ріпак, всі види капусти (крім цвітної), морква, однорічні квіти.
  9. Видалити зайву поросль, викорчувати пні.
  10. Очистити дерева від відмерлої кори і побілити вапном.
  11. Удобрити землю.

До Покрову дня залишилося зовсім небагато. Частину роботи вже виконано. Поради з книги мені здалися дуже розумними та слушними. Все ж таки не можна забувати народну мудрість. Досвід, накопичений предками, може стати в нагоді дачникам і тепер.

Категорія:

Поради