Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На кухні господині, яка любить і вміє готувати, можна знайти безліч побутових приладів. Молоковарка – це вид каструлі, який не є приладом з обмеженими функціями. У його можливостях варто розібратися, щоб витратити гроші на товар, що стоїть.

Спеціальна каструлька для молока - корисний помічник на будь-якій кухні.

Що таке молоковарка

Для подібної продукції характерна звична всім форма у вигляді гуртка, який іноді йде в комплекті зі знімною кришкою. Зазвичай її виготовляють з нержавіючої сталі з подвійними стінками.

Що це таке молокона каструля? Йдеться про ємність, у якій можна приготувати такі страви:

  • молочні вироби;
  • будь-який вид каші;
  • овочеві/фруктові соуси;
  • супи густої консистенції;
  • рагу з овочів;
  • кондитерські креми;
  • домашній сир;
  • нетвердий сир;
  • настої трав;
  • домашній шоколад.

За відгуками користувачів, поводитися з таким посудом не складно.

Конструкція молочника має на увазі подвійні стінки, між якими заливають рідину. У результаті посуд перетворюється на водяну баню, що не має на увазі підгоряння продуктів.

Додаткова інформація! Виробники молоковарок багатофункціональність товару поєднують із його презентабельним виглядом. Кольорове покриття, ручка-модерн, ергономіка в дизайні – неповний перелік характеристики цього товару.

У ній не пригорає молоко, каша, її використовують для приготування соусів, густих супів, тушкувань, домашнього сиру, сиру.

Параметри подвійного дна і свистка молоковарок

При неможливості спалити страву в такому посуді свисток все ж таки не завадить. Його функція – сповістити господиню про готовність їжі до вживання. Він може бути вбудований в модель або озвучуватися як додаток до неї.

Виробники посуду пропонують кілька різновидів каструль-молочників, кожен може вибрати модель для своєї сім'ї.

Подвійне дно, у простір між яким вливають воду, - відмінна антипригарна основа виробу. Ефекту кипіння господині спостерігати не доведеться, тому що температурний режим у молочній каструлі не перевищує 98°С. Друга назва продукції -термос-кухоль з однією відмінністю: вакуум у такій конструкції замінює вода.

Важливо злити між стінками всю воду, щоб метал між стінками не окислявся.

Нержавіючий сплав - основа молоковарок з двоярусним дном. Прямий контакт із конфоркою не мається на увазі, що зручно для любителів страв на парі. Молоковарка – це подвійний захист від можливості отримати неякісний продукт. Вставлені один до одного компоненти дозволяють при нагріванні внутрішньої частини ємності створити ефект водяної лазні.

Щоб краще зрозуміти, що це таке, досить уявити великий кухоль-термос, тільки замість вакууму в посуді використовується вода.

Пробка-свисток - відмінний варіант перевірки як самого виробу, так і продукту його використання. Прискорення процесу закипання у будь-якому випадку залишається головним його аспектом.

Увага! Не треба при цьому турбуватися про втрату мікроелементів та іншу корисну тематику при готуванні в молоковарці. Водяна баня не зможе створити небезпечну для здоров'я страву.

Особливості готування на водяній бані

Приготування корисної для здоров'я їжі стало «саундтреком» для будь-якої кулінарної програми. За відсутності додаткового нагріву страва рівномірно готується без підгоряння та виділення канцерогенних засобів.

Двостінний ковш з ефектом водяної лазні випускали з алюмінію ще в минулому столітті, «Хвилинка» сьогодні велика рідкість.

Готування на водяній бані просте. Можна показати її на прикладі варіння каші. Складається вона з кількох етапів.

    Підготовка ємності. Простір між стінами потрібно залити рідиною. Її витрата обчислюватиметься одним літром незалежно від складу: бульйон, молоко або вода.
  1. Варка крупи. Зазвичай використовують суміш із кількох злаків. У цьому посуді відмінно розварюються ячка, пшоно і геркулес. Їх перед розміщенням у молоковарці промивають і варять з періодичним помішуванням каші.
  2. Завершення процесу. Про нього сповістить свисток, коли страва повністю напариться.

Сучасна молоковарка з подвійним дном дивує ергономічним дизайном, оригінальною формою ручки.

Гасіння овочів на водяній бані виглядатиме трохи інакше. Перед розміщенням їх у молоковарку обсмажують продукт на сковорідці, а потім прогрівають в озвученому побутовому приладі. Після закипання води не варто відразу припиняти процес приготування. Достатньо почекати 10 хвилин до того моменту, коли їжа на повільному вогні стане особливо смачною.

Для виробництва молоковарок з подвійним дном зараз використовують нержавіючі сплави.

Увага! Під час приготування слід пам'ятати про час, який знадобиться для варіння особливої страви. Манка та геркулес не вимагають тривалої обробки, що не скажеш про осередок.

Правила вибору якісної молоковарки

Молоковарка з подвійним дном - придбання, на якому економити не варто. Потрібно якісно визначити для себе вагову та матеріальну цінність продукту, що купується. Прокип'ятити молоко можна і в залізній тарілці.

Деякі виробники роблять посуд із кольоровим покриттям.

Правила вибору якісної молоковарки.

    Вибір ручки. Бакеліт у цьому випадку стане альтернативою за інших варіантів. Цей матеріал не нагрівається і взяти його можна практично голими руками.
  1. Акцент на форму. Вона може бути будь-якою залежно від передбачуваної конструкції. Не кожен розрекламований постачальник зможе відповідати цим параметрам.

Характеристики молоковарок

Вибір товару безпосередньо залежить від запитів господині, яка цінує свій час та кулінарний талант.

З яких матеріалів роблять молоковарки

Нержавіюча сталь - основа для такої продукції. Однак її складові також варто оцінити перед покупкою потрібного товару.

Внутрішня ємність гріється на водяній бані, без прямого контакту з конфоркою.

Варіанти кришок та ручок

Бакелітові ручки не мають властивості нагріватися, що важливо при остраху отримати опік. Практичність металу при цьому зростає, якщо господиня під час готування користуватиметься кухонними рукавичками.

Обсяг не повинен перевищувати двох літрів, у великих кількостях у такому посуді не готують.

Відомі виробники вважають за краще прикладати до молоковарки скляну кришку. Роблять вони це з метою полегшити прагнення господині зробити страву особливо смачною. Скло має на увазі спостереження, що досить зручно при готуванні на пару.

Види молоковарок за сумісністю з плитою

Само спорудження в окремих випадках зможе свист молоковарки прирівняти до звуків техніки з далекого минулого. Новий посуд може мати привабливого емальованого покриття. У цьому її перевага і закінчується.

Для невеликої родини, де є дитина, підійде маленька, її зручно зберігати під руками.

Складно знайти велику сумісність із плитою молоковарки з нержавіючої сталі. На ній і варто зупинити свій вибір, тому що він завжди зможе знайти сумісність з будь-якою плитою.

Обсяг та розміри

Габарити вибраної продукції потрібно заздалегідь продумати. 2 літри при діаметрі 15 см – максимальний об'єм для такого посуду. Кількість членів сім'ї за такого аналізу також враховується. Якщо в ній немає дітей, то можна купити меншу каструльку.

Знімний або вбудований свисток на водяному патрубку позбавляє постійного контролю за молоком, щоб воно не втекло.

Дуже показові в цьому плані розміри 800 мл, щоб обмежити себе в необхідності кип'ятити молоко або споруджувати в ємності складні за консистенцією соуси.

Як правильно користуватися молоковаркою

Її експлуатація не передбачає вивчення складної інструкції. Всі показники користування нескладною технікою відобразяться на її даних у вказівці від виробника.

Якщо скляна кришка, можна спостерігати за процесом нагрівання молока або приготування їжі.

Як варити кашу

Спочатку крупу потрібно ретельно промити. Якщо вона йде в розробку в одному випадку, не завадить замочити на пару годин тверді сорти пшениці. В іншому випадку зернову продукцію потрібно вимочити до варіння у цьому побутовому приладі.Достатньо доби, щоб зерно стало придатним для обробки в молоковарці.

Каструля-молоковарка остигає повільно, їжа довгий час залишатиметься теплою.

Як приготувати домашній сир

Доповнити звичайне меню таке блюдо цілком може. Крупа із жорсткої структури готується довго. Домашній сир не потребує таких витрат часу та енергії. Молоко, яке вже не придатне для прямого вживання, кип'ятять у побутовому приладі при градусній розстановці +98°С.

Його вживають в їжу через визрівання в холодильнику протягом декількох днів.

Як закип'ятити молоко

Зробити рідину теплою легко за наявності молоковарки. Вона допоможе молоку нагрітися за лічені хвилини і охолодитися в години потім. Якщо цей процес запізнився, то настав час подумати про домашній сир і оладки.

Вода між стінками, прогріваючись, позбавляє внутрішню стінку перегріву.

Популярні моделі молоковарок

За бажання зробити правильний вибір важливо вивчити пропозиції від відомих компаній-виробників.

    Tima. Технічні показники мають параметри 15 см дна цього посуду і 2 літри місткості ємності. Інструкція із застосування цієї молоковарки проста. Сталева ручка, знімний свисток, наявна кришка значок на дні для гарантії - головні показники цієї моделі.
  1. Tescoma Presto. Ця компанія багатьом господаркам запам'яталася у вигляді можливості придбати якісний товар для чищення овочів. Місткість молоковарки в цьому випадку не має значення. Вона комплектується різногабаритним товаром за наявності кришки.
  2. Tescoma Home Profi. Настав час поговорити про моделі з конкретними показниками. Їхня ємність - 1,8 л при можливості виготовити в ній різні страви. Дві тонкі стінки за наявності металевої ручки роблять озвучену модель універсальною.
  3. Winner. Продукція від цієї компанії ємність посуду обчислює 1,2 літра. Такі пропорції легко забути побачивши товару. Дзеркальна поверхня, матові смужки в потрійному візуальному режимі, довга металева ручка - це все Winner.
  4. Smile. Посмішкою для господині стане продукція у вигляді ємності 1, 5 л. Ергономічні форми за наявності бакелітових ручок - головні параметри цієї продукції.
  5. Вekker. Відома фірма виробу понад 1,5 л не випускає. Вона робить пріоритет на нержавійку з її дзеркальною поверхнею. Нагрів ручки у такої моделі виключається.
  6. Mayer&boch. Цікавим стає варіант, коли молоковарка при об'ємі 1,5 л має вбудовану пластикову ручку. Висновок простий: такий посуд на газовій плиті використовувати не можна. Краще під час готування використовувати склокерамічні або електричні побутові прилади.

Закип'ятити молоко або приготувати складний десерт на основі молока легко, якщо йдеться про готування на індукційній плиті. Будь-яка модель такого плану допоможе господині здивувати гостей та близьких смачною стравою.

Область застосування молоковарки широка: у ній зручно робити заварне тісто, соуси, креми та багато іншого.

ВІДЕО: Як кип'ятити молоко у спеціальній молоковарці.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Посуд