- Характеристики та функції кухонних електроножів для м'яса та інших потреб
- Дротовий або бездротовий ніж
- На що звертати увагу при виборі електричного ножа
- Популярні електроножи для кухні
- ВІДЕО: Огляд електричного кухонного ножа.
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Кухонний ніж - це основний предмет на кухні. Пережити кілька годин без води або електрики цілком можливо, а ось хоча б для бутерброду не нарізати складніше. Тому в нову квартиру запускають кота, а на кухню першим поселяється ніж.
Затребуваним електроінструментом для господині, що любить готувати, є кухонний електроніж.
Характеристики та функції кухонних електроножів для м'яса та інших потреб
У кожній сім'ї з ножами справа по-різному, частіше збирається навіть невелика колекція для різних потреб.Але впорається з м'ясом, рибою, найчастіше підмороженою справа не з легких. І прогрес у цьому питанні на місці не вартий. Ніж електричний кухонний - це те, що прискорить та полегшить процес приготування будь-якої страви. Прилад швидко, без зусиль без крихт наріже на скибочки різної величини як м'ясо з морозилки, так і хліб. А ще за лічені миті перепиляє кістку.
Цей девайс спрощує і робить швидкою нарізку продуктів.
Дротовий або бездротовий ніж
Якщо виникло бажання придбати електроніж, тоді варто звернути увагу на метраж своєї кухні. Якщо приміщення невелике, то можна зупинити вибір на ножі з живленням від розетки. А ось у кухні з великою площею та кількома робочими поверхнями краще використовувати бездротовий електричний ніж. Він живиться від батарейок або від акумуляторів. Також другий варіант більш мобільний і добрий, наприклад, для виїздів на природу.
З ним не потрібно цілого арсеналу ножів для різних потреб.
Рукоятка
Вибираючи гаджет, потрібно орієнтуватися на свої відчуття. Якщо в руку ніж лягає комфортно та легко, тоді це вірний помічник. Зменшити вагу приладу може матеріал корпусу. Найчастіше виробник вибирає пластик. Крім ваги у пластику є ще кілька плюсів, а саме: ціна, зручна в обслуговуванні.
Він універсальний і впорається з будь-яким завданням.
Але навіть надміцний пластик за міцністю та стійкістю до деформації під впливом високої температури програватиме сталі. І то ще один матеріал, який використовується у виробництві електроножів. Пристрій зі сталевим корпусом буде важчим і дорожчим, проте більш надійним і стильним зовні.
Гуму та дерево використовують як матеріал для рукоятки електроножів, але тільки як декор.
Лезо
Леза електроніжа зовні дуже схожа на невелику подвійну пилку. Механізм конструкції простий, зворотно-поступальним рухами ріжучі елементи пристрою впроваджуються у продукт. У приладах розрізняються леза:
- за типом заточування - прямий або хвилеподібний;
- за типом продуктів - для твердих і м'яких.
Професійні кухарі часто купують електричні ножі з лезами від 17 до 22 сантиметрів.
Сучасні електроножи комплектуються кількома лезами. Рідко зустрічається універсальний пристрій з одним полотном.
Деякі електричні ножі є багатофункціональними.
Важливо! Використовувати для нарізки хлібобулочних виробів індивідуальне лезо і особливо не використовувати ту ж насадку, що й для оброблення м'яса.
Поверхня ножа
Ріжуче полотно в сучасних електроножах - це загартована високовуглецева ударостійка нержавіюча сталь. Інший матеріал просто не впорається з покладеними на нього функціями. Сік від фруктів та овочів, постійний контакт із водою не повинні стати причиною для окислення металу. Також леза повинні бути міцними для роботи з м'ясом, рибою та іншими твердими продуктами.
Електричний ніж сучасного зразка для кухні модифікувався та адаптувався під домашнє використання вже у 20 столітті.
Замки безпеки
Електроножі оснащені замками безпеки, які захистять травм, не давши лезу вискочити з паза кріплення. Якщо ножове полотно не щільно вставлене, то прилад просто не ввімкнеться.
Кнопка скидання леза допоможе легко дістати небезпечну деталь і упорядкувати її.
Зверніть увагу! Діставати лезо з електроножа потрібно лише за умови вимкненого приладу.
Точилки для леза ножа
Все частіше покупці віддають перевагу ножам, у яких вбудована функція самозаточування лез.
Якщо такої немає, то варто звернутися до фахівця для заточування полотна.
Зустрічаються також і електроножи з одноразовими лезами, які після деякого часу користування просто змінюють.
Інші функції
Виробники щодня удосконалюють гаджети і додають нові опції.
Електричні ножі з терморегуляторами, що використовуються пасічниками для ефективного оброблення сотів.
Серйозною підмогою стане функція регулювання швидкості обертання лез, тоді для твердих продуктів можна використовувати високі обороти, а м'які нарізати на маленьких.
Підбирати ножа необхідно, виходячи з потреб конкретного користувача, ціни, а також технічних характеристик виробу.
Багато ножів оснащено світлодіодним підсвічуванням, яке висвічує лінію зрізу і можна регулювати товщину скибочок.
На що звертати увагу при виборі електричного ножа
Придбавши електроніж, відразу варто визначиться з його призначенням і залежно від цього вибирати потужність та комплектацію. Краще не розглядати варіанти потужністю менше ніж 100 Вт. Якщо потрібний електричний кухонний ніж для м'яса або для подрібнення інших заморожених продуктів, то кількість лез не має великого значення. А от якщо планується використання електроніжа для щоденного приготування, тоді кількість лез має бути максимальною.
Для повсякденного застосування та комфортного приготування їжі вистачить приладу з потужністю в 100 Ватт.
Також мотор приладу повинен працювати без ривків і сам ніж зручно розташовуватися в руці. Потрібно оглянути корпус та відмовитися від покупки за наявності на ньому подряпин, тріщин та сколів.
Ріжуча частина найкраще з нержавіючої сталі або металу з високим вмістом вуглецю.
Популярні електроножи для кухні
Моделів електроножів на сучасному ринку безліч. Поєднує їх те, що в основі роботи лежать зворотно-поступальні рухи ножових полотен від взаємодії з двигуном. А решта функціоналу у представників кожної фірми свій.
Труднощі в нарізанні провізії стануть прикрим спогадом, якщо на кухні буде такий надійний помічник як електричний ніж.
Електричний кухонний ніж Rowenta
Ветеран у ніші електроножів. Електричний кухонний ніж Rowenta – це класичний варіант з одним універсальним лезом 20-25 см.Потужність приладу 100 Вт, що дозволяє йому впоратися з м'ясом, рибою та м'якшими продуктами. Компанія Rowenta для корпусу віддала перевагу демократичному білому пластику. Працює від 220.
Електричний кухонний ніж Rowenta.
Зручний електроніж Hamilton Beach
Приємним бонусом при виборі цього американського апарату стане вилка з двома зубцями. Це робить нарізку продуктів ще легшою та зручнішою. Прилад працює від мережі. Пластиковий корпус із ергономічною ручкою комфортно використовувати щодня. У комплекті одне лезо із нержавіючої сталі. Потужність 140 Вт. Виделка з ножем дістануться покупцю в добротному пластикому чохлі.
Зручний електроніж Hamilton Beach.
Універсальний електричний ніж BLACK+DECKER EK700
Електроніж BLACK+DECKER EK700 має одне лезо 23 см та достатню потужність - 120 Вт. Прекрасно впорається з будь-якою нарізкою. Швидкість обертання лез не регулюється. Є захист від раптового увімкнення. Працює від мережі.
Універсальний електричний ніж BLACK+DECKER EK700
Бездротовий ніж Cuisinart CEK-120
Цей апарат має два змінні леза, один режим швидкості. За роботу двигуна відповідає акумулятор. Пристрій відноситься до бездротового. Зберігається прилад у пластиковій валізці, разом із зарядним пристроєм. Матеріал виробу: леза - нержавіюча сталь, корпус - пластик.
Бездротовий ніж Cuisinart CEK-120.
Ніж має ще одну модель - Cuisinart CEK-40. У ній все так само продумано, як і в попередній версії. Удосконалена ручка і замість валізки - стильна дерев'яна підставка.
Бездротовий ніж Cuisinart CEK-40.
Rapala Lithium Ion. Ніж для філе
Бездротовий гаджет, має унікальне тонке лезо. Ніж призначений для відокремлення філе. Основною характеристикою є його тиха робота та відсутність вібрації.
Rapala Lithium Ion. Ніж для філе.
Oster FPSTEK2803B
Ніж працює від мережі та йде в комплекті з вилкою. Потужність пристрою 100 Вт. Не має змінних лез. Здолає нарізку будь-яких продуктів. Виробник для зберігання продумав пластиковий пенал.
Електроніж Oster FPSTEK2803B.
Бюджетний ніж Proctor Silex
Провідний електроніж з одним лезом. Корпус виконаний із білого пластику. Головна перевага - ціна.
Бюджетний ніж Proctor Silex.
Сталевий електричний ніж AEG EM 5669 Elektromessersilber
Потужність ножа 180 Вт і працює він від мережі. Укомплектований двома лезами. А корпус виконаний з нержавіючої сталі.
Сталевий електричний ніж AEG EM 5669 Elektromessersilber.
Різноманітність комплектацій електроножів, набір опцій кожна господиня вибирає, виходячи зі своїх запитів та побажань. Купівля електричного ножа має бути виправдана, продумана, зважена, тоді вона принесе задоволення і скрасить рутинну готування.
Рішення про покупку потрібно приймати, якщо є впевненість у необхідності інструменту. Для великої родини це виправдано на всі 100%.