Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Перш ніж безнадійно зіпсувати дорогий посуд, гарненько подумайте і з'ясуйте, як правильно її мити. По-перше, можна прочитати інструкцію, яка може йти разом зі сковорідкою, по-друге, подібна інформація може міститися в керівництві по експлуатації самої посудомийки. І, нарешті, по-третє, знайти інформацію в інтернеті, що ви вже зробили. Ми відповімо на ваше запитання: чи можна мити чавунну сковороду в посудомойке?

Чи варто мити чавун в посудомойке?

Чавунні важкі сковороди є у багатьох господинь, вони можуть прослужити жоден десяток років при правильному догляді. Але з появою техніки для миття посуду, деякі задумалися про те, чи можна мити такі сковорідки в посудомийній машині? Насправді чавун - це досить тендітна сталь, яка має особливі властивості, описувати їх ми не будемо. Головне, що потрібно знати, що мити сковорідки з чавуну в посудомийній машині не можна.

Поверхню чавунної сковорідки нерівна, через що деякі називають цей матеріал пористим. Насправді структура цього металу досить щільна і не пориста, якби це було не так, то він вбирав би в себе воду, як губка. Воду, звичайно ж, чавун не вбирає, а ось масло - так. Якщо говорити точніше, то створюється враження, що вбирає. Масло всього лише заповнює невидимі виїмки і нерівності, при взаємодії з киснем полимеризуется, утворюючи поверхневу плівку, роблячи тим самим сковороду більш рівною і гладкою.

Нові чавунні сковороди мають лакове покриття, яке робить їх блискучими, і з часом воно стає тонкою і змивається.

Якщо цю плівку змити хімічними засобами, то сковорода стане шорсткою, а їжа, приготована на ній, прилипне так, що ні відшкребти. Крім того, почнуться активні процеси іржавіння металу при активному контакті з повітрям, в якому містяться азот, кисень, вуглець. Загалом, плівка на поверхні чавунної сковороди, захищає її від впливу навколишнього середовища.

Як мити чавунну посуд правильно?

Якщо сковороду не можна мити в посудомийній машині, то робити це потрібно вручну, але тільки правильно. Навіть ручна мийка може зіпсувати чавун. Багато хто помилково вважає, що цей метал «некапризну», однак і чавун вимагає не меншого догляду, ніж тефлон.

Мити чавунну сковороду потрібно обов'язково гарячою водою. При цьому не можна:

  • використовувати чистячі порошки;
  • миючі засоби з великим вмістом лугу;
  • металеві щіточки.

Важливо! При приготуванні їжі на чавунній сковороді, обов'язково кладіть масло.

Якщо їжа все ж пригоріла, то відмити нагар можна наступним чином. Потрібно налити в сковорідку води, насипати по жмені солі і харчової соди, а потім протягом 30 хвилин прокип'ятити. Весь нагар відійде. Якщо нагар несильний, то просто залийте сковороду водою і залиште на ніч. Після цього можна вимити її з м'яким миючим засобом.

Після миття завжди витирайте чавунні вироби сухою ганчіркою і злегка протирайте маслом для відновлення захисної плівки. Причому натирати потрібно не тільки внутрішню, але і зовнішню поверхню.

Врятувати чавунну сковорідку після посудомийної машини, на якій ви побачили перші ознаки іржі можна прокаливанием солі, для цього:

  1. Помийте виріб в теплій воді, змиваючи іржу.
  2. Витріть сковороду насухо.
  3. Розітріть на внутрішній поверхні масло.
  4. Насипте кухонної солі.
  5. Нагрійте до появи легкого запаху.
  6. Дайте солі охолонути.
  7. Зсипте сіль.
  8. Витре ганчірочкою, змоченою в олії.

Які сковороди можна мити в машині?

Отже, мити чавунні і тефлонові сковорідки в посудомийній машині не можна. Виникає питання, а які можна? Якщо говорити в загальному, то ті, які не бояться високої температури води і хімічних засобів. До таких сковородам можна віднести:

  • ті, які покриті каменем, дуже довговічні і не вибагливі у догляді;
  • з нержавіючої сталі;
  • з міцним емальованим і керамічним покриттям;
  • з титановим покриттям;
  • алюмінієві сковороди з дорогим покриттям від потемніння.

Якщо виробник посуду дозволяє мити вироби в машині, то ви зі свого боку не забувайте правила машинного миття:

  1. засинайте миючий засіб згідно дозуванні, інакше надлишки потраплять в наслідок в їжу;
  2. встановлюйте сковороду в кошику так, щоб робоча поверхня дивилася вниз;
  3. не варто часто мити в посудомийній машині дорогі сковорідки, як правило, їжа на них не пригорає, і помити їх вручну не складе труднощів.

Ось і все, сподіваємося, тепер ви зрозуміли, які сковорідки можна мити в посудомийній машинці. Чавунний посуд краще мити руками, а для посудомийки можна придбати окремий набір. Успіхів!

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: