Перш ніж безнадійно зіпсувати дорогий посуд, гарненько подумайте і з'ясуйте, як правильно її мити. По-перше, можна прочитати інструкцію, яка може йти разом зі сковорідкою, по-друге, подібна інформація може міститися в керівництві по експлуатації самої посудомийки. І, нарешті, по-третє, знайти інформацію в інтернеті, що ви вже зробили. Ми відповімо на ваше запитання: чи можна мити чавунну сковороду в посудомойке?
Чи варто мити чавун в посудомойке?
Чавунні важкі сковороди є у багатьох господинь, вони можуть прослужити жоден десяток років при правильному догляді. Але з появою техніки для миття посуду, деякі задумалися про те, чи можна мити такі сковорідки в посудомийній машині? Насправді чавун - це досить тендітна сталь, яка має особливі властивості, описувати їх ми не будемо. Головне, що потрібно знати, що мити сковорідки з чавуну в посудомийній машині не можна.
Поверхню чавунної сковорідки нерівна, через що деякі називають цей матеріал пористим. Насправді структура цього металу досить щільна і не пориста, якби це було не так, то він вбирав би в себе воду, як губка. Воду, звичайно ж, чавун не вбирає, а ось масло - так. Якщо говорити точніше, то створюється враження, що вбирає. Масло всього лише заповнює невидимі виїмки і нерівності, при взаємодії з киснем полимеризуется, утворюючи поверхневу плівку, роблячи тим самим сковороду більш рівною і гладкою.
Нові чавунні сковороди мають лакове покриття, яке робить їх блискучими, і з часом воно стає тонкою і змивається.
Якщо цю плівку змити хімічними засобами, то сковорода стане шорсткою, а їжа, приготована на ній, прилипне так, що ні відшкребти. Крім того, почнуться активні процеси іржавіння металу при активному контакті з повітрям, в якому містяться азот, кисень, вуглець. Загалом, плівка на поверхні чавунної сковороди, захищає її від впливу навколишнього середовища.
Як мити чавунну посуд правильно? 
Якщо сковороду не можна мити в посудомийній машині, то робити це потрібно вручну, але тільки правильно. Навіть ручна мийка може зіпсувати чавун. Багато хто помилково вважає, що цей метал «некапризну», однак і чавун вимагає не меншого догляду, ніж тефлон.
Мити чавунну сковороду потрібно обов'язково гарячою водою. При цьому не можна:
- використовувати чистячі порошки;
- миючі засоби з великим вмістом лугу;
- металеві щіточки.
Важливо! При приготуванні їжі на чавунній сковороді, обов'язково кладіть масло.
Якщо їжа все ж пригоріла, то відмити нагар можна наступним чином. Потрібно налити в сковорідку води, насипати по жмені солі і харчової соди, а потім протягом 30 хвилин прокип'ятити. Весь нагар відійде. Якщо нагар несильний, то просто залийте сковороду водою і залиште на ніч. Після цього можна вимити її з м'яким миючим засобом.
Після миття завжди витирайте чавунні вироби сухою ганчіркою і злегка протирайте маслом для відновлення захисної плівки. Причому натирати потрібно не тільки внутрішню, але і зовнішню поверхню.
Врятувати чавунну сковорідку після посудомийної машини, на якій ви побачили перші ознаки іржі можна прокаливанием солі, для цього: 
- Помийте виріб в теплій воді, змиваючи іржу.
- Витріть сковороду насухо.
- Розітріть на внутрішній поверхні масло.
- Насипте кухонної солі.
- Нагрійте до появи легкого запаху.
- Дайте солі охолонути.
- Зсипте сіль.
- Витре ганчірочкою, змоченою в олії.
Які сковороди можна мити в машині?
Отже, мити чавунні і тефлонові сковорідки в посудомийній машині не можна. Виникає питання, а які можна? Якщо говорити в загальному, то ті, які не бояться високої температури води і хімічних засобів. До таких сковородам можна віднести:
- ті, які покриті каменем, дуже довговічні і не вибагливі у догляді;
- з нержавіючої сталі;
- з міцним емальованим і керамічним покриттям;
- з титановим покриттям;
- алюмінієві сковороди з дорогим покриттям від потемніння.
Якщо виробник посуду дозволяє мити вироби в машині, то ви зі свого боку не забувайте правила машинного миття:
- засинайте миючий засіб згідно дозуванні, інакше надлишки потраплять в наслідок в їжу;
- встановлюйте сковороду в кошику так, щоб робоча поверхня дивилася вниз;
- не варто часто мити в посудомийній машині дорогі сковорідки, як правило, їжа на них не пригорає, і помити їх вручну не складе труднощів.
Ось і все, сподіваємося, тепер ви зрозуміли, які сковорідки можна мити в посудомийній машинці. Чавунний посуд краще мити руками, а для посудомийки можна придбати окремий набір. Успіхів!
https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ