Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
В умовах квартири найоптимальнішим місцем для зберігання моркви є холодильник. Причому як основний відсік, і морозильна камера. Короткострокове її зберігання не має на увазі якихось особливих умов або приготувань, а ось тривале все-таки вимагатиме деяких додаткових дій.
Перш за все, морква повинна бути вчасно зібрана, як тільки почне жовтіти бадилля. Точні терміни вказуються на упаковці насіння - варто записати їх, або зберегти пакетик. Акуратність при зборі теж дуже важлива, оскільки пошкоджені коренеплоди мають дуже невеликий термін зберігання.
Рада Журнал «Міс Чистота» рекомендує не поливати моркву за добу до виконання, так вона довше залишиться соковитою. І бадилля варто обрізати або обірвати відразу, з цієї ж причини.
Перед тим, як заготовляти морквину, варто її просушити і перебрати, взявши тільки міцні коренеплоди.
Інструкція:
- Корнеплоди трохи обтрушують від землі, але не миють.
- Загортають моркву в харчову плівку по одній або кладуть у поліетиленовий пакет по 3-6 штук, не більше. Причому перший варіант кращий, оскільки відразу видно, де морква починає псуватися. А за рахунок того, що плоди не стикаються один з одним, гниль не пошириться.
- Після цього моркву прибирають до овочевої скриньки холодильника, де вона спокійно зберігається до півроку, а то й довше. Варто стежити, щоб у цьому ж ящику не опинилися яблука. Їхнє сусідство негативно позначиться на терміні зберігання моркви.
- Періодично потрібно перевіряти ящик з коренеплодами та своєчасно прибирати зіпсовані.
З митою морквою справа йде приблизно так само. Тільки просушувати її потрібно вже після миття, а пошкоджені намагатися швидше використовувати і не закладати разом з міцнішими. І, хоча такі коренеплоди за визначенням зберігатимуться менше (від 1 місяця до 3), цей варіант більш гігієнічний і тому кращий для холодильника.
Що стосується зберігання в морозилці, то моркву попередньо потрібно помити, очистити і або натерти/подрібнити блендером, або нарізати шматочками. Тільки після цього коренеплоди кладу в пакет чи контейнер і заморожують. Так вона точно лежатиме 1 рік.
Важливо Повторне заморожування неприпустимо, тому варто відразу розфасувати морквяні шматочки невеликими порціями, наприклад, у форму для льоду.
Невеликий лайфхак від авторів сайту mschistota.ru: щоб трохи продовжити свіжість вже очищеної моркви, покладіть її в невеликий контейнер і залийте водою, а потім поставте в холодильник. Термін придатності таким чином триватиме на 3-4 дні.
Морква досить невибагливий овоч і зберігати його як у холодильнику, так і взимку на заскленому балконі дуже просто. Причому для другого варіанту не потрібно навіть мити коренеплоди - покласти в ящик і укутати, щоб не підморозило.
Для більшої надійності городники радять пересипати плоди тирсою або лушпинням цибулі - але і це не вимагатиме великих зусиль. Щоб завантажити моркву в морозилку, потрібно більше зусиль і терпіння, але завжди під рукою буде готова до приготування порція моркви.