Коли гості на порозі і потрібно буквально за 15-30 хвилин накрити стіл, від занепокоєння забуваються всі швидкі рецепти. А їх, до речі, досить багато. Пропонуємо скористатися нашою добіркою з 9 страв.

Гості на порозі - що робити?

Перш ніж перейти безпосередньо до готування, потрібно оцінити:

  • кількість часу в запасі;
  • кількість гостей;
  • наявність продуктів у холодильнику;
  • характер заходу.

Якщо у вас в запасі є 1-2 години, можна встигнути навідатися в магазин і купити продукти, що бракують. Для чаювання досить поставити на стіл печиво з цукерками або тістечка. А для ґрунтовного застілля доведеться постаратися приготувати все швидко та злагоджено. У крайньому випадку можна замовити готові страви або частину з них у найближчому кафе: піцу, пироги або роли.

Ідеї страв

Вибір рецепту безпосередньо залежить від набору продуктів у холодильнику. Як правило, це прості та звичні всім яйця, сир, овочі, консерви. Мало в кого на випадок гостей, що несподівано нагрянули, зберігається філе червоної риби, рисовий оцет і охолоджені королівські креветки.

Якщо намічаються грандіозні посиденьки, поставте спочатку готуватися основну страву. Потім швидко зробіть закуски. Поки гості їх з'їдять за неспішною розмовою, м'ясо, риба чи запіканка встигнуть приготуватися.

Страви з сиром

Рідкісна людина не любить сир. Кажуть, що із сиром можна з'їсти що завгодно. Найшвидше і найпростіше, що можна з ним зробити, - приготувати сирну закуску. Натріть сир, додайте часник, дрібно нарубану зелень, майонез. Масою можна начинити помідори, огірки, помістити її в половинки яєць, загорнути у шинку або просто намазати на хліб або крекер.

Можна приготувати швидкий сир у паніровці. Наріжте твердий сир скибочками завтовшки 2 см, замочіть на 10 хвилин|мінути| в холодній воді. Обвалюйте їх по черзі в борошні, в яйці, в панірувальних сухарях і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин з 2 сторін. Смачні хрусткі сирні палички чудово підійдуть до пива, вина і просто чаю.

Консервація

У запасливої господині не може її не бути! Відкрийте солоні помідори з огірками, поставте на стіл рибку з відвареною молодою картоплею. А з кукурудзи та квасолі приготуйте простий і смачний салат, додавши сухариків, зубчик часнику та майонез.

Рятівний лаваш

Тоненький лаваш може стати справжнім порятунком, якщо гості стоять на порозі і наполегливо дзвонять у двері. Загорніть у нього продукти, які є в холодильнику, полийте майонезом із гірчицею – і закуска готова. Ви можете використовувати для начинки будь-який салат або приготувати подобу шаурми з куркою, капустою та корейською морквою. А ще в лаваш можна помістити сир із часником та зеленню та обсмажити на сковороді. Варіантів – море!

Страви з куркою

М'ясо - найситніший продукт. Перевага курки полягає в тому, що вона швидко готується. Буквально 20-30 хвилин – і основна страва готова. Ви можете посмажити її з овочами або запекти у маринаді в духовці. А з курячого філе виходять відмінні відбивні.

Швидкі пироги

Ви можете порадувати гостей смачним пирогом. Наприклад, шарлоткою:

    Збийте 6 яєць, поступово вводячи склянку цукру.
  1. Акуратно вмішайте в масу склянку борошна.
  2. Для начинки використовуйте яблука, банани, гарбуз, диню або інші фрукти. Наріжте їх скибочками та перемішайте з тестом.
  3. Випікайте 40 хвилин, поставивши заготовку в розігріту до 180 градусів духову шафу.


Якщо такої кількості яєць немає, можна приготувати пиріг на кефірі або розсолі:

    Змішайте 250 мл кефіру, 2 яйця, 140 г борошна, сіль та цукор за смаком.
  1. Вилийте половину тесту у форму.
  2. Викладіть начинку: варені яйця з сиром, картопляне пюре з обсмаженою цибулею, ковбасу з сиром, скибочками фрукти або просто варення.
  3. Вилийте частину тіста, що залишилася, і випікайте 40 хвилин.

Млинці та сирники

Млинцями та сирниками гостей зустрічали з давніх-давен. Добре, що в рецепт входять прості інгредієнти, а саме приготування не забирає багато часу. Щоб надати особливість, додайте в сирники яблука, зелень, банан, лимонну цедру, родзинки або цукати. Млинці так і зовсім універсальна страва. Можна поставити на стіл млинці з медом, з варенням, з ікрою, загорнути начинку.

Овочі в духовці

Якщо ваші гості - прихильники здорового харчування або навіть вегетаріанці, їм напевно припадуть до смаку запечені в духовці овочі. Наріжте невеликими скибочками болгарський перець, цибулю, томати, кабачки, цукіні. Викладіть овочі в гастроємність, злегка полийте олією, посоліть, додайте зубчик часнику, перемішайте і запікайте 30 хвилин під кришкою.За 10 хвилин до приготування зніміть кришку, щоб овочі підрум'янилися.

Спагетті

А можна зустріти гостей італійською. Відваріть спагетті. Додайте до них відварені креветки, овочеву суміш, гриби або просто натріть сир, поки ще спагетті гарячі. Готово. Страва ідеально поєднується з червоним вином та задушевними розмовами.

Запіканки

Картопля - найбільш затребуваний гарнір в Росії. Цей овоч знайдеться у кожному будинку. А щоб він виглядав святково, на його основі можна зробити всілякі запіканки. Відваріть картоплю до напівготовності, викладіть на лист, покладіть зверху цибулю, томати, що-небудь з м'ясного (бекон, обсмажену курку) або гриби. Далі слід полити масу соусом або майонезом і натерти зверху сир.

Несподіваний прихід гостей може застати зненацька будь-кого.Будь-яка господарка хвилюється: що можна приготувати, чим нагодувати? Як бачите, варіантів досить багато, навіть якщо холодильник наполовину порожній. Головне - включити кмітливість. Жінки з нічого можуть зробити скандал, капелюшок та салат!

Категорія:

Поради