Сучасні дешеві терки штампують з м'якої сталі, і інструмент швидко тупиться. Старі улюблені тертки зараз уже виробили свій ресурс. Але викидати їх необов'язково. За допомогою підручних матеріалів і 10-15 хвилин можна наточити терку в домашніх умовах.

Заточення по обличчю

Найпростіший спосіб - пройтися абразивом по лицьовій стороні терки.

Для цього використовують:

  • наждачний папір;
  • неглазований кружок на керамічній, фарфоровій або фаянсовій чашці.

Нестача обох способів - помітні подряпини на лицьовій стороні терки.

Як підточити терку наждачним папером:

    Візьміть невеликий аркуш середньої «шкурки».
  1. Швидко проводьте абразивом знизу вгору або зліва направо протягом 5 хвилин.
  2. Ще 5 хвилин шліфуйте леза такими ж рухами, але за допомогою дрібного наждакового паперу.

Як використовувати кухоль для заточування терки:

    Переверніть кухоль догори дном.
  1. Притримуючи посуд за ручку, з невеликим натисканням проводьте теркою вздовж лез (від нижньої кромки до верхньої).
  2. Продовжуйте 10 хвилин.

Важливо Головна умова - абразив завжди повинен йти в одному напрямку.

Зсередини

Лезі-пелюстки не стільки тупляться (подібно до ножів), скільки вдавлюються і починають гірше чіплятися за продукти.

Оскільки причина не стільки в товщині пелюсток терки, скільки в тому, під яким кутом вони розташовані, найефективніші методи будуть з надфілем і свердлом:

    Надфіль відповідного діаметра вставляють в отвір ножа і трохи відгинають пелюсток назовні, при цьому витягуючи напилок - відбувається і припасування, і невелике заточення по виворітному боці пелюстки.
  1. Свердло закріплюють у невеликому дрилі або шуруповерті, вставляють в отвір ножа під тим кутом, під яким пелюстка йшла спочатку, включають дриль, виправляючи і одночасно трохи відгинаючи пелюсток.

Ці два способи повертають терці фабричну гостроту, але забирають від 15 хвилин і більше, а головне - вимагають точності та акуратності.

Після будь-якої заточки терку потрібно помити, щоб прибрати металеву стружку.

Чашка і наждачний папір - найпопулярніші і прості способи, але вони тільки підправляють леза. Надфілем або свердлом і дрилем вдасться ідеально заточити терку в домашніх умовах, але метод потребує більше часу та акуратності.

Категорія:

Поради