Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Все частіше у вітчизняних супермаркетах стали з'являтися екзотичні продукти, корисні властивості яких, виявляється, можуть надати вагому підтримку здоров'ю недовірливих росіян. Популярність набирає світи - ідеальний фрукт для імунітету та фігури. Щоправда, деякі покупці досі обходять зелені плоди, приймаючи їх за недозрілі грейпфрути. Пропонуємо терміново дізнатися, чим світи корисний для здоров'я і чи здатний якось нашкодити.

Що таке свиті?

Розберемо по поличках фрукт свиті: що це таке, як виглядає, який має смак.

Сорт Citrus Sweetie вивели селекціонери з Каліфорнійського університету ще у 1970-ті роки. Світі є гібридом двох цитрусових: грейпфрута і помело. В англомовних країнах його називають оробланком, що перекладається як «біле золото».

Фрукт досить великий (зазвичай до 11 см в діаметрі), має зелену глянсову цедру. М'якуш дуже соковитий, солодкий, з легкою кислинкою.

Растет оробланко в регіонах з теплим кліматом:

  • південних штатах США;
  • країнах Середземномор'я;
  • Китаї та Японії;
  • Ізраїлі.

У плодах практично відсутні кісточки та гіркота. Щоправда, 50% маси становлять товста біла шкірка та перегородки. Можливо, тому світи не перевершив за продажами апельсини, мандарини та грейпфрути.

Калорійність та хімічний склад

Світі має низьку калорійність: у 100 г свіжої м'якоті міститься всього 55-60 ккал. Жиров і білків у складі практично немає, а вуглеводів мало - до 10 г. Таким чином, фрукт відноситься до дієтичних продуктів і підходить для схуднення.

З точки зору вітамінно-мінерального складу оробланко не поступається іншим цитрусам. Розглянемо, які речовини присутні в м'якоті та білих перегородках фрукта.

  • Вітамін С

Головна користь вітаміну С полягає у боротьбі з вірусами та бактеріями. Але мало хто знає, що аскорбінова кислота також знижує ризик виникнення раку, підвищує міцність кровоносних судин і уповільнює процеси старіння.

  • Калій, магній

Калій і магній - важливі мікроелементи для підтримки здоров'я серцево-судинної системи Перший нормалізує артеріальний тиск і ритм, запобігає набрякам, а другий зміцнює серцевий м'яз і усуває біль.

  • Ферменти

Ферменти - група хімічних сполук, які беруть участь у розщепленні їжі, засвоєнні нутрієнтів, вітамінів та мінералів. Тому свитки корисно їсти для нормалізації травлення.

  • Ефірні олії

Велика їх частина міститься в шкірці. Ефірні олії мають тонізуючу дію на психіку: знімають втому, виводять людину зі ступору, піднімають настрій.

Чим світи корисний для здоров'я?

Максимальну користь оробланко принесе в холодну пору року, коли організму не вистачає вітамінів. Їжте цитрус, щоб не підхопити ГРВІ.

Якими ще лікувальними властивостями має продукт?

  • Нормалізує обмін жирів

Ферменти, присутні в м'якоті фрукта, беруть участь у розщепленні жирів. Надлишки виводяться з організму, а ліпіди, що залишилися, забезпечують тіло енергією.

У результаті регулярного вживання свитки рівень «поганого» холестерину в крові знижується. Такий ефект захищає людину від хронічного захворювання - атеросклерозу.

  • Сприяє схуднення

Якщо їсти цитрус щодня, можна втратити до 0,5-1 кг на місяць. І це без дотримання суворої дієти!

Ферменти зі свиті прискорюють метаболізм, а харчові волокна упорядковують мікрофлору кишечника і знижують апетит. Низька калорійність дозволяє використовувати соковиті плоди як заміну шкідливих солодощів.

  • Омолоджує організм

Світі - продукт з високою антиоксидантною активністю. Він знижує окислювальний стрес, викликаний дією вільних радикалів.

У результаті зменшується ризик таких страшних недуг, як рак, хвороба Альцгеймера, ревматоїдний артрит, катаракта. Захищаючи клітини організму від руйнування, світи уповільнює процеси старіння, покращує зовнішній стан шкіри та волосся.

Потенційна шкода свиті для здоров'я

Протипоказання до вживання свитки практично такі ж, як і в інших цитрусових. Фрукт не можна їсти за таких недуг:

  • алергії;
  • хронічних захворюваннях органів ШКТ - гастриті, виразці шлунка;
  • наявності запальних процесів у нирках, зокрема при пієлонефриті.

З обережністю вживати препарат потрібно особам із підвищеною кислотністю шлункового соку. Якщо ви часто стикаєтеся з печією, будь-які цитруси можуть завдати шкоди, загостривши стан. Причина у високому вмісті органічних кислот.

Будучи родичем помело і грейпфрута, світ має низький глікемічний індекс - менше 40. В помірних кількостях він може бути присутнім на столі осіб з цукровим діабетом.

Як правильно вибрати і почистити свитки?

Вибирайте важкі плоди без тріщин і вм'ятин. Стиглий фрукт зазвичай пахне гіркуватістю, а не кислинкою.

Вручну чистити свитки незручно через товсту шкірку. Тому рекомендуємо виконати такі кроки:

    Помийте фрукт і потріть шорсткою губкою (для збільшення терміну зберігання та сприятливого транспортування виробники покривають цитруси воском).
  1. Зробіть на цедрі 4-5 неглибоких надрізу.
  2. Відокремте м'якоть від шкірки, розділіть на часточки.

Ви також можете порізати свитки кружальцями, а потім дістати м'якоть ложечкою.

Фрукт бажано з'їсти відразу, поки не відбулося руйнування вітаміну С та ферментів.

Як їдять свиті?

Зазвичай світи їдять у свіжому вигляді, щоб забезпечити надходження в організм максимальної кількості вітамінів. Зловживати продуктом не можна, щоб не зіткнутися з розладом травлення та висипанням на шкірі. На добу достатньо з'їдати до 300 г м'якоті.

Завдяки кисло-солодкому смаку зелений цитрус відмінно поєднується з такими продуктами:

  • м'ясом птиці;
  • рибою, морепродуктами;
  • зеленими овочевими салатами;
  • грибами;
  • сиром.

З цього фрукта готують вітамінні джеми та варення, цукати, желе, мармелад. Шматочки цитрусу додають у випічку, фруктові компоти, морси та смузі.

Світі - це фрукт, який вигідно виділяється на тлі інших цитрусових. Він набагато солодший за грейпфрут і навіть апельсин, майже не містить насіння, багатий ефірними маслами і вітамінками.Якщо ви хочете зберегти струнку фігуру, здорове серце і відмінний настрій, не проходьте повз екзотичні плоди.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Захист рослин