Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Багато можливостей намагаються зберігати мандарини вдома, щоб зимовий «криниця вітамінів» завжди був під рукою. Але скільки протримається такий фруктовий запас і що можна зробити, щоб надовго зберегти його свіжість? Зараз розповімо! Якщо дотримуватися всіх умов, зберігати мандарини можна кілька місяців.

Скільки зберігаються мандарини в залежності від сорту?

Перед відправкою цитрусів на зберігання потрібно враховувати їхній сорт і навіть колір шкірки:

  • Плоди зеленого відтінку при температурі від +2 до +6 градусів можуть пролежати близько двох тижнів.
  • Цитруси жовтого кольору починають псуватися вже через десять діб, при цьому їм потрібна нижча температура - від +1 до +2 градусів.

Має значення і країна, де зібрали мандарини:

  • Довго зберігаються фрукти, привезені з Абхазії та Марокко. Вони відрізняються світло-жовтою шкіркою та пористою структурою. М'якуш таких мандаринів соковитий і солодкий.
  • Плоди, імпортовані з Туреччини та Іспанії, більші і псуються швидше.
Щоб продовжити життя мандаринам, їх варто зберігати в прохолодних місцях. Тоді і через пару місяців вони будуть солодкими та соковитими.

У яких умовах і за якої температури зберігати мандарини?

Якщо плоди правильно транспортувалися, їх термін придатності істотно зростає.

Найкраще зберігати цитруси при температурі не вище +6 градусів. Якщо залишити їх за кімнатної температури, то фрукти почнуть псуватися приблизно за тиждень.

Щоб плоди не висохли, не загнили і не покрилися пліснявою, у приміщенні повинна підтримуватися вологість повітря близько 80%.

Є і деякі заборони - вони стосуються надмірного ентузіазму господарок у спробах зберегти свіжість закуплених цитрусів:

  • Не рекомендується додатково обприскувати фрукти водою.
  • Не можна поміщати мандарини в морозильну камеру, інакше на них почнуть утворюватися чорні крапки, що вказують на псування продукту.

Де фрукти пролежать найдовше?

Найвідповіднішими місцями вважають прохолодний льох і підвал. Інший непоганий варіант зберегти фрукти – покласти їх у холодильник. Перед зберіганням їх необхідно ретельно оглянути, відібрати всі м'які, підгнилий і зіпсовані плоди.

У кожного способу зберігання є свої мінуси та плюси, про які варто поговорити докладніше.

  • Ящик для фруктів у холодильнику

При відправці мандаринів у холодильник не слід їх упаковувати в целофановий пакет або обертати харчовою плівкою. Інакше фрукти почнуть загнивати. Найкраще скласти цитруси в перфоровану коробку, щоб забезпечити доступ повітря. За таких умов плоди пролежать близько місяця.

Слід враховувати, що мандарини зберігають окремо від інших фруктів.

  • Засклений балкон (в зимовий час)

При такому варіанті зберігання фрукти не усохнуть, збережуть свою соковитість. Найкраще виставити їх на балкон у дерев'яних ящиках. Заздалегідь потрібно подбати про отвори для влучення повітря. Слід вибирати найпотімніший кут - небажано, щоб на мандарини падали сонячні промені. Можна прикрити плоди папером (лише не друкарським).

  • Прохолодний підвал

Перед тим як спустити мандарини в підвал, його слід продезінфікувати, перевірити на наявність шкідників та надмірну вологість. Приміщення має добре вентилюватись.

Фрукти слід скласти в картонні коробки так, щоб вони не торкалися один одного. Рекомендується кожен цитрус загорнути у папір чи серветку. Можна скласти мандарини в сітку і підвісити її в підвалі.

  • При кімнатних умовах

Найменше цитруси зберігаються в домашніх умовах, оскільки температура для них занадто висока, а вологість - занадто низька. Щоб продовжити свіжість фруктів, можна окремо обернути їх пергаментним папером, після чого скласти в емальований посуд і накрити кришкою. Бажано щодня перевіряти мандарини на свіжість, оскільки такий спосіб зберігання не найнадійніший.

Хитрості для продовження терміну зберігання

Якщо підійти до справи з розумом, можна збільшити термін придатності помаранчевих фруктів:

  • Вибирати мандарини потрібно правильно. Рекомендується віддавати перевагу фруктам із гілочками. Ці цитруси зберігатимуться довше і не втратять свій зовнішній вигляд.
  • Збираючись зберігати плоди будинку, можна попередньо натерти їх шкірку воском або олією. Коли фрукти підсохнуть, скласти в ящик чи велику каструлю. Бажано, щоб вони не стикалися між собою. Завдяки таким маніпуляціям мандарини пролежать довше на один - два тижні.
  • Потрібно регулярно перебирати запаси цитрусів, видаляючи плоди, на яких з'явилися навіть найменші сліди псування. Через одного підгнилий мандарина постраждають всі інші.

Головні умови зберігання помаранчевих плодів - оптимальна температура, вологість і правильна тара. Якщо всі вони дотримані, можна насолоджуватися свіжими та смачними фруктами аж до кількох місяців.

Чи можна зберігати мандарини на незаскленому балконі?Ні. В таких умовах взимку вони швидко зіпсуються.
Чи можна їсти підгнилий мандарин?
Небажано. Але якщо він тільки-но почав псуватися, можна акуратно зняти шкірку і позбутися часточок, над якими була пляма. Потім спробувати одну з тих, що залишилися. Якщо у неї нормальний смак, дозволяється з'їсти частину плоду.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Зберігання