Один із найпростіших способів фарбування яєць до Великодніх урочистостей пов'язаний з використанням харчових барвників. Яскраві та соковиті кольори дозволяють створити цілу палітру відтінків на святковому столі, роблячи його особливо ошатним. Сьогодні я хочу поділитися з вами секретами майстерності – докладно розповім, як правильно фарбувати яйця на Великдень харчовими барвниками. Керуючись нехитрими порадами, можна отримати глибокі, вишукані кольори яєць та зберегти безпеку продуктів.
Головне правило при фарбуванні яєць харчовими барвниками - використовувати продукцію тільки перевірених та надійних виробників.Зазвичай якісний набір має досить непомітну упаковку, оскільки для виробника принципове значення має якраз склад речовини, а не зовнішній вигляд. Такі барвники досить прості у використанні та забезпечують стійкий рівний колір.
Обережно, барвники!
Слід пам'ятати, що харчові добавки з позначкою «Е», які переважно використовуються в харчових барвниках, далеко не нешкідливі для здоров'я, а ще більш небезпечними є барвники, на упаковці яких немає складу. Найнешкідливішими є Е100 і Е140, забороненими - Е124 і Е142.
Перламутровий барвник категорично протипоказаний для їди. Тому будьте готові до того, що позамежне красою яйце буде вже не продуктом харчування, а тільки сувеніром. Тим більше не варто ризикувати здоров'ям, вживаючи білок, який пофарбувався в процесі.
Таким чином, щоб правильно пофарбувати яйця на Великдень барвниками, важливо зберегти цілісність шкаралупи. Варити можна тільки яйця кімнатної температури, тому попередньо майбутні фарбування слід зігріти в теплій воді або дати можливість «адаптуватися» до навколишнього середовища, залишивши на 2-3 години на столі. Зберегти шкаралупу дозволить і сіль або натуральний оцет - будь-який з цих компонентів слід додати у воду при варінні.
Як красиво пофарбувати яйця?
Вам знадобиться:
- яйця,
- сіль,
- оцет столовий,
- харчові барвники,
- одноразові стаканчики - за кількістю відтінків,
- соняшникова олія - 1 столова ложка,
- пальчатки.
Покроковий майстер-клас:
- Крок 1. Зварити яйця круто, додавши у воду сіль. Теплова обробка зазвичай триває 10-15 хвилин після закипання. Остудити.
- Крок 2. Налити в одноразові склянки теплої води. У воду насипати порошок барвника будь-якого відтінку. У цьому питанні варто дотримуватися інструкцій на упаковці та рекомендацій виробника. Якщо інструкції немає, вміст пакету розчиніть в 0,1-0,5 літра води. Ретельно перемішати. Якщо барвники рідкі та містяться у пластикових капсулах або скляних пробірках, кілька крапель – згідно з інструкцією – слід додати у воду. Для отримання ніжніших і блідих тонів можна зменшити кількість барвника. Щоб колір був яскравий і темний, потрібно, навпаки, збільшити концентрацію пігменту.
- Крок 3. Додати з фарбуючим розчином 2 столові ложки оцту - це сприятиме окисленню складу і подальшому закріпленню пігменту на шкаралупі. Можна також протерти кожне яйце змоченою в оцті ганчірочкою. Це дозволить знежирити поверхню шкаралупи та також збереже колір.
- Крок 4. Одягти рукавички. Використовуючи ложку, обережно опустити у склянку яйце. Рідина має рівномірно покривати його. Залишити яйце в розчині приблизно на 5-10 хвилин (або на час, зазначений на упаковці).
- Крок 5. За допомогою столової ложки викласти забарвлені яйця на паперову серветку або власноруч зроблену підставку (для цього в губку або пінопласт слід встромити кілька голок або англійських шпильок - таким способом яйця будуть сохнути без смуг і розлучень).
- Крок 6. Висушені фарбування натерти змоченою в соняшниковій олії ганчірочкою - це надасть їм чарівного блиску, а колір стане ще більш насиченим.
Додаємо оригінальності
Не обов'язково робити великодні сувеніри гладкофарбованими - можна поекспериментувати одним із способів, придуманих креативними майстринями.
- Омбре на великодніх яйцях
Для отримання градації кольору підготовлене яйце потрібно занурити в барвистий розчин наполовину. Зачекати 5 хвилин і долити в склянку з фарбою звичайну воду так, щоб яйце було повністю занурене в розчин. Через 5 хв дістати яйце. З одного боку воно буде темнішим, з іншого - світлішим. Таке градієнтне фарбування - простий, але ефектний прийом, що робить фарбування оригінальним без зайвого декору.
- Фарбування з використанням ізоленти
Щоб красиво пофарбувати яйця за допомогою ізоленти або тонкого скотчу, необхідно нарізати липкі стрічки на імпровізовані фігурки або візерунки, а потім наклеїти їх на круто зварене яйце. Опустити яєчко в розчин, що фарбує, на 5-10 хвилин. Після висихання зняти ізоленту чи скотч. На шкаралупі залишаться оригінальні та неповторні картинки, які зроблять ваші фарбування особливо красивими.
- Як фарбувати за допомогою гумки
Фарбувати яйця можна і за допомогою гумки. На підготовлені, круто зварені яєчка необхідно хаотично надіти канцелярські гумки - по спіралі або перпендикулярно один одному. Занурити яйце у склянку з фарбою, почекати 5-10 хвилин|мінути|, витягнути. Після висихання зняти резинки.
- Як зробити мереживні великодні яйця
Підготовлені яйця можна обернути мереживними клаптями, зафіксувавши їх резинками або нитками, а також занурити в барвник. На крашанках вийде вишуканий ажурний візерунок-відбиток.
- Яйця в цяточку
У невелику пластикову склянку потрібно насипати сухий рис, потім капнути в нього рідкий барвник.Ретельно розмішати, доки весь рис не забарвиться. Яйце слід опустити в склянку, накрити кришкою і добре збовтати. Фарба буде покрита ніжними цятками. До речі, в народі такі яйця називають крапанками.
- Як правильно зробити мармурові яйця
Щоб красиво пофарбувати яйця, можна використовувати звичайну піну для гоління. Для цього слід видавити рівний шар піни на тацю або іншу подібну плоску ємність. Вилити кілька крапель рідкого барвника різного кольору на поверхню піни. Перемішати зубочисткою, ложкою або будь-якою паличкою, створивши нехитрі візерунки на піні. Далі слід прокатати яйце по субстанції, що вийшла, щоб барвиста піна рівномірно покрила його. Просушити протягом 10 хвилин. Залишилося сполоснути - і можна милуватися шикарними свердлами.
- Як пофарбувати яйця листочками
Щоб отримати ексклюзивний візерунок на шкаралупі, можна пустити в хід гілочки, квіточки та листочки. Краще, якщо рослини будуть плоскими – тоді малюнок вийде чіткішим. Листочки слід прикласти на зварене заздалегідь яйце і закріпити на ньому старими капроновими колготками, зафіксувавши нитками.
Важливо, щоб кожне яйце було щільно обгорнуто капроном. Кожен мішечок, що вийшов, необхідно опустити в фарбуючий розчин і потримати там приблизно 5-10 хвилин - в залежності від бажаної інтенсивності кольору. Для блідих, ніжних відтінків достатньо хвилини. Після цього слід акуратно витягти яйце з ємності, висушити та роздрукувати.Чарівні фарбування з унікальним малюнком готові!
Корисні поради
- Багатокрокове фарбування краще проводити з гарячими яйцями, що не встигли охолонути. Барвник буде дуже швидко сохнути.
- Варити яйця краще на помірному вогні, оскільки при сильному кипінні вони підстрибуватимуть і можуть один одного побити.
- При фарбуванні коричневих яєць підсумковий колір може відрізнятись від того, що обіцяє виробник барвника.
- Слід пам'ятати, що зі шкіри харчові барвники відмиються приблизно через добу, тому краще працювати в рукавичках.
- При багатошаровому фарбуванні починати слід із найсвітлішого тону.
Кольори мають символічне значення, і певний їх набір є традиційним для свята. Так, жовтий уособлює сонце, зелений – народження та циклічність людського життя, червоний – воскресіння, торжество життя над смертю, синій – вічність та небо.Про це в ігровій та захоплюючій формі можна розповісти дітям, які напевно із задоволенням візьмуть участь у створенні унікальних та красивих великодніх символів. Бажаємо вам світлого свята!