Цитрус з червоною м'якоттю та характерною гіркуватістю повинен бути присутнім у холодильнику у тих, хто стежить за своїм здоров'ям та фігурою. Яка користь для організму від грейпфрута? Чи може цей фрукт зашкодити? У статті ви знайдете інформацію про корисні властивості солодко-гіркого цитрусу, побічні ефекти та протипоказання.

Склад грейпфрута

Користь грейпфрута для організму людини обумовлена тим, що в цитрусі міститься багато вітамінів, мікроелементів, органічних кислот та інших біологічно активних речовин.

Харчова цінність

У 100 р. плоду всього 35 ккал. При цьому один грейпфрут середнього розміру важить близько 130-140 г. Кількість вуглеводів - 6,5 г (5% від добової норми), білків та жирів майже немає.

Продукт потрапляє в категорію дієтичних і рекомендований до вживання тим, хто прагне схуднення. Також грейпфрут можна їсти при діабеті, тому що в ньому мало цукру, особливо в порівнянні з апельсинами та мандаринами.

Зміст харчових волокон - 1,8 г. Завдяки клітковині фрукт виводить з організму зайву рідину та токсичні речовини, запобігає запорам. Служить їжею для корисних бактерій, що мешкають у кишечнику, і тим самим покращує обмін речовин.

Вітаміни та мікроелементи

За кількістю вітамінів та мікроелементів грейпфрут поступається іншим популярним цитрусам: лимону, апельсину та мандарину.Гіркий фрукт може похвалитися хіба що вітамінами С (50%), В5 (4,2%), кремнієм (133%) та калієм (7,4% від добової норми). У чому користь цих елементів для організму людини?

    Вітамін С (аскорбінова кислота). Потужний антиоксидант: уповільнює процес старіння, захищає від раку, покращує зовнішній вигляд шкіри та волосся. Підвищує імунітет, допомагає організму боротися з вірусами, бактеріями та грибками.
  1. Вітамін В5 (пантотенова кислота). Бере участь у формуванні антитіл і тим самим зміцнює імунну систему. Стимулює вироблення в корі надниркових залоз глюкокортикоїдів. Останні мають протизапальні властивості і допомагають спалювати жир.
  2. Кремній. Зміцнює такі види тканин: сполучну, кісткову, хрящову. Підвищує еластичність кровоносних судин.
  3. Калій. Допомагає організму зберігати кальцію. Нейтралізує негативний вплив солі на кровоносні судини і цим нормалізує артеріальний тиск. Разом з магнієм, який також міститься в грейпфруті (2,5% від добової норми), підтримує здоров'я серця.

Якщо грейпфрут має менш багатий вітамінно-мінеральний склад, ніж інші цитруси, тоді чому його так розхвалюють у ЗМІ? Справа в тому, що плід містить багато біологічно активних речовин, про які йтиметься нижче.

Інші біологічно активні речовини

Гіркий смак грейпфруту надають хінна кислота та глікозиди, що містяться в білих перегородках. Останні зміцнюють стінки кровоносних судин і є профілактикою крововиливів. Хінна кислота має наступні корисні властивості:

  • знижує температуру тіла;
  • стимулює вироблення шлункового соку, покращуючи процес травлення;
  • зменшує рівень холестерину в крові;
  • знімає головний біль і мігрень.

Також в оболонках часточок присутній флавоноїд нарингін, який в організмі перетворюється на нарингенін. Пригнічує почуття голоду, що корисно для схуднення. Знижує рівень холестерину, підвищує еластичність судин, покращує увагу та пам'ять.

У шкірці грейпфрута міститься багато ефірних олій, які тонізують організм і піднімають настрій. При зовнішньому застосуванні прискорюють кровообіг і допомагають позбутися розтяжок на шкірі. Компонент ефірної олії грейпфрута бергамоттін знезаражує повітря в приміщенні.

Чим яскравіша шкірка і м'якоть цитрусу, тим більше в ньому бета-каротину, флавоноїдів, антоціанів та антиоксидантів. Найкорисніші грейпфрути - червоні та рожеві.

Рекомендуємо: Як чистити грейпфрут

Чим корисний грейпфрут?

Вітаміни, мікроелементи та інші біологічно активні речовини, з'єднуючись в одному фрукті, сприяють оздоровленню внутрішніх органів. Кому корисно їсти грейпфрут?

Профілактика та лікування хвороб

Дослідницькі центри неодноразово проводили експерименти, які підтвердили користь грейпфрута для профілактики та лікування багатьох хвороб. Наведемо приклад.

Вчені з Єврейського університету в Єрусалимі (2006) розділили добровольців на три групи. Перша вживала червоний сорт цитрусу, друга – білий, а представники третьої взагалі відмовилися від грейпфрутів на певний час. Експеримент тривав 30 днів, і ось які вийшли результати.

У тих людей, які вживали червоний грейпфрут, рівень холестерину знизився на 15,5%. Добровольці, які їли білий сорт, показали результат 7,5%. У представників третьої групи холестерин залишився на колишньому рівні. Таким чином, дослідники довели, що грейпфрут служить профілактикою атеросклерозу та супутніх патологій серця та судин: гіпертонії, інфаркту, ішемічної хвороби.

За яких ще проблем зі здоров'ям рекомендується їсти гіркий цитрус?

  • Захворювання обміну речовин: цукровий діабет, ожиріння. Речовини у складі цитрусу знижують рівень глюкози в крові, а вітамін В5 позитивно впливає на роботу ендокринної системи.
  • Вірусних та грибкових хвороб: ГРВІ, грипі, молочниці. Вітамін С має загальнозміцнюючу дію, хінна кислота допомагає при лихоманці, а біофлавоноїди знищують інфекції та мікози.
  • Дисбактеріозі, хронічних запорах. Тут на допомогу приходить клітковина.
  • Камінні в жовчному міхурі. Грейпфрут розчиняє і виводить з організму відкладення солей.
  • Запальних процесів у яснах. Щоб зняти біль і зменшити кровоточивість, білу шкірку цитрусу з м'якоттю прикладають до запаленої ділянки.
  • Підвищеної збудливості нервової системи. Ефірна олія грейпфрута заспокоює та позбавляє нав'язливих думок. Тим, хто страждає на безсоння, лікарі радять пити 0,5 склянки грейпфрутового соку, розбавленого водою, перед сном.
Таким чином, грейпфрут - це природні ліки для організму людини. У день рекомендується вживати 1 свіжий фрукт середнього розміру.

Користь грейпфрута для вагітних

При вагітності жінки часто скаржаться на те, що їм нічого не можна. Обмеження в харчуванні роблять нервову систему, і так піддану гормональній атаці, ще більш вразливою. На щастя, грейпфрут для вагітних – це не заборонений, а корисний плід. І ось чому:

  • грейпфрут нормалізує артеріальний тиск, який часто «скаче» під час очікування малюка;
  • знижує рівень цукру (останній, як правило, підвищений у жінок при вагітності);
  • вітамін А та бета-каротин позитивно впливають на формування плаценти;
  • аскорбінова кислота захищає організм майбутньої мами від вірусів та бактерій;
  • грейпфрут виводить із організму зайву рідину, зменшуючи набряки;
  • гіркувато-солодкий смак плодів та свіжий аромат ефірних олій допомагають впоратися з нападами токсикозу;
  • калій у складі цитрусу утримує в організмі жінки кальцій, необхідний для формування опорно-рухового апарату у дитини.

Єдиний нюанс, який має враховувати вагітна жінка - це помірне вживання цитрусу. Однієї половинки середнього грейпфрута на день цілком достатньо.

Грейпфрутовий сік: корисні властивості

Особливість грейпфрутового соку в порівнянні зі свіжими фруктами в тому, що він швидше засвоюється організмом. А мінусом є повна відсутність або малий вміст клітковини.

На відміну від свіжого грейпфрута сік не пригнічує, а підвищує апетит. Тому з метою схуднення його слід пити з обережністю.

Корисні поради щодо вживання напою:

  • пийте фреш з м'якоттю, щоб організм отримував харчові волокна;
  • розбавляйте грейпфрутовий сік водою - так ви знизите агресивну дію кислот на стінки шлунка;
  • прийміть разом із соком 1 чайну ложечку оливкової олії, щоб покращити процес засвоєння вітамінів;
  • якщо смак напою здається вам занадто гірким, додайте трохи меду (але не цукру);
  • наприкінці рекомендується прополоскати рот чистою водою, оскільки кислоти негативно впливають на зубну емаль та слизову.

Корисним є саме свіжий грейпфрутовий сік, вжитий протягом 15 хвилин після приготування. Потім напій втрачає цінні якості. У пакетованому соку з магазину майже немає вітамінів та мікроелементів, зате багато цукру.

Шкода грейпфрута для здоров'я

На жаль, абсолютно безпечних продуктів у природі не існує. Грейпфрут не є винятком. При вживанні цитрусу потрібно дотримуватися запобіжних заходів, щоб шкода для здоров'я не стала реальністю.

Побічні ефекти

Неприємна особливість грейпфрута в тому, що він погано поєднується з багатьма видами ліків. У складі цитрусу є речовина нарингенін, яка блокує дію травних ферментів печінки. Коли до шлунка надходить лікарський препарат, організм не може засвоїти останній. Замість лікувального ефекту людина отримує підвищену концентрацію сторонніх хімічних елементів у крові, тобто передозування.

Ось які ліки не поєднуються з грейпфрутом:

  • антибіотики;
  • болезаспокійливі препарати: НПЗЗ, спазмолітики, анальгетики;
  • таблетки для зниження артеріального тиску та протиаритмічні засоби;
  • антигістамінні препарати;
  • антидепресанти;
  • противірусні та протимікозні засоби;
  • оральні контрацептиви.

В інших випадках перед вживанням грейпфрута рекомендується з'ясувати думку лікаря. А краще повністю відмовитися від цитрусу на якийсь час.

Яку ще шкоду для здоров'я може завдати гіркий плід? У великих кількостях він підвищує кислотність шлункового соку та дратує слизову. Грейпфрут рідше викликає алергію, ніж інші цитруси, але така ймовірність все ж таки є.

Протипоказання

Гіркий фрукт не можна їсти наступним особам:

  • матерям, що годують. Деякі компоненти у складі грейпфрута можуть викликати почервоніння шкіри, висипання та кишкові коліки у немовляти.
  • Людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, а також тим, хто страждає на гастрит, виразкою. Причина в дратівливому впливі цитрусу на стінки шлунка.
  • Тим, хто має хвороби печінки та нирок. Грейпфрут здатний загострити запальні процеси цих органах.
  • Гіпотонікам. Фрукт знижує артеріальний тиск і може спричинити погіршення самопочуття: слабкість, запаморочення.

Загалом грейпфрут приносить організму людини набагато більше користі, ніж шкоди. Важливо вживати препарат правильно, не поєднувати з лікарськими препаратами. Цитрус зберігають у холодильнику, і протягом 10 днів він не втрачає свої корисні властивості.

Категорія:

Захист рослин