Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Не завжди є можливість приготувати сирники на сніданок. Але є варіант – заготовити їх заздалегідь. Тому потрібно знати, чи можна заморожувати сирники. Варто розібратися, як правильно заморожувати сирі та готові сирники.

Як краще заморожувати

Перед тим, як відправити на зберігання тісто для сирників або готовий продукт, потрібно все правильно підготувати, що дозволить зберегти смак. Заздалегідь потрібно підготувати упаковку для зберігання місце в морозильній камері.

Сирі

Найзатребуваніший метод заморожування - продукти в сирому вигляді. В даному випадку можна відправити на зберігання зайві продукти або підготувати сніданки на кілька днів чи тижнів наперед. Окрім упаковки, потрібно підготувати харчову плівку. Підійде навіть поліетиленовий пакет.

Алгоритм дій:

    Беремо обробну дошку або тацю, застилаємо плівкою або пакетом.
  1. Акуратно розкладаємо сирники таким чином, щоб вони не торкалися один одного. Викладка в один шар.
    2. Залишаємо в морозильній камері на 3-4 години. Цього часу буде достатньо для повного замерзання.
  2. Дістаємо. Перекладаємо в контейнер або пакет.

Рада! Можна заморожувати сирі сирники кілька шаром, але тоді кожен шар потрібно накривати пакетом чи плівкою.

Смажені

Набагато простіше заморожувати готові сирники, оскільки вони між собою не злипаються. А найголовніше - під рукою завжди знаходиться готовий продукт, який без особливих зусиль можна максимально швидко подати до сніданку або чаю. Такий метод підходить і в тому випадку, якщо залишилися зайві сирники, але в такому випадку потрібно почекати, поки вони охолонуть. Найкраще відправити їх на кілька годин до холодильника.

Алгоритм дій:

    Розкладаємо сирники по контейнерах або пакетах.
  1. Запечатуємо тару.
  2. Прибираємо в морозильну камеру.

Не рекомендується заморожувати гарячі або ледве теплі продукти, тому що на упаковці почне утворюватися конденсат, що негативно позначиться на смакових якостях готового продукту.

Терміни зберігання в морозилці

Важливо розуміти, що термін зберігання молочних продуктів невеликий, навіть якщо зберігання здійснюється в морозильній камері. Термін зберігання сирників становить до 2 місяців.

Увага! Якщо планується заморожувати відразу багато, слід ставити маркування.

Після розморожування продукт не підлягає повторному заморожуванню. При температурі від -18 градусів термін зберігання зменшується, при -10 градусах становить трохи більше 1 месяца. Не рекомендується робити заготовки з розрахунком на кілька місяців уперед.

Перш ніж заморозити з сиру сирники, потрібно переконатися, що умови зберігання відповідають вимогам: -18 градусів, постійний режим.

Як краще розморозити

Розморожувати сирники зовсім не обов'язково. Тобто їх можна смажити замороженими. Щоб продукт приготувався повністю і серединка не виявилася сирою, потрібно обсмажувати на повільному вогні. Якщо ж вийшло так, що продукт був обсмажений на сильному вогні, то після цього сирники ставлять на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Рада! Багато домогосподарок викладають заморожені сирні продукти на лист і готують у духовці. В результаті чого вдається отримати дієтичний продукт без зайвого жиру та олії.

Якщо сирники заморожувалися вже смаженими, їх потрібно дістати і залишити в холодильнику до повного розморожування. Для того, щоб прискорити цей процес, продукт можна відразу ж відправити в мікрохвильову піч, де він одночасно розморозиться і дійде до повної готовності.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Зберігання