Неможливо уявити собі кухню без такого начиння, як сковорода. Сучасні господині мають до того ж безліч різновидів із різних матеріалів. Але всі вони схильні до одного недоліку: скупчення забруднень, які не тільки псують зовнішній вигляд посуду, а й становлять небезпеку для здоров'я, тому що застарілий жир здатний виділяти канцерогени, що викликають смертельно небезпечні захворювання. Тому виникає закономірне питання: як же очистити сковороду від старого жиру?
Будь-яка господиня рано чи пізно стикається з проблемою видалення нагару з кухонного начиння.
Через це виникає жир і нагар на стінках сковорідки
Причина появи нагару проста - неохайність і небажання помити посуд відразу ж після приготування їжі. Шар жиру, що осідає на стінках і дні, поступово збільшується, змішується з кіптявою, створюючи гримучу суміш, шкідливу для організму. Поява таких забруднень у каструлях відбувається аналогічним чином. Тому чищення кухонного начиння має стати звичною та обов'язковою процедурою для всіх.
Як очистити різні види сковорідок від застарілого жиру та нагару в домашніх умовах
Як уже говорилося раніше, сковорідка може бути зроблена з будь-якого матеріалу, кожен, проте, вимагає свого підходу.Не можна важку сковороду з чавуну чистити так само, як тефлонову. Знаючи прості рекомендації, досить просто почистити всі сковороди, незалежно від того, з чого вони зроблені.
Толстий шар пригорілої олії не тільки спотворює зовнішній вигляд посуду, а й впливає на якість приготовленої в ній їжі.
Чавунна сковорода
Один з найпоширеніших різновидів, що має масу корисних якостей, але має істотний недолік: пригар нагар так міцно в'їдається в пористу структуру чавуну, що відмити його досить проблематично. Але це є рішення. Так як чавунне покриття не чутливе до жорстких впливів, то можна очищати за допомогою металевих губок, порошків або піску. В автосервісах є спеціальні машинки, які піском і стисненим повітрям здатні очистити будь-яке забруднення. Екстравагантний метод видалення нагару: покласти сковороду в багаття.Через якийсь час нагар почне сходити шматками. Залишається тільки прополоскати і витерти рушником насухо.
Сучасні хімічні засоби для чищення «антижир» ефективно борються з пригорілим жиром.
Сковорідка з емальованим покриттям
Емаль є більш тонким покриттям, яке не виносить грубих дій та їдких засобів. Прибирати гар та наліт доведеться із застосуванням менш методів. Хорошими будуть народні засоби або використання білизни. Важливо тільки, щоб після процедури посуд ретельно споліскувався, тому що потрапляння миючих речовин в організм загрожує серйозними наслідками. Краще не ризикувати.
Чистити такий посуд можна і бабусиними методами, і сучасними, але є деякі обмеження.
Алюмінієва сковорода
Алюміній - легкий метал, і посуд з нього виходить такий самий.Терти боки залізною мочалкою не можна: залишаться негарні подряпини. А ось поєднання м'яких миючих засобів, на зразок зубного порошку, соди та мила, підійдуть чудово. Вони не зіпсують зовнішній вигляд і позбавлять каструлю або сковороду жирного шару.
Не рекомендується мити начиння з алюмінію в посудомийці.
Як відмити пригорілий жир з нержавіючої сковороди
Нержавіюча сталь придумана для того щоб робити з неї посуд, не схильний до корозії. Але від скупчення олії та кіптяви вона не застрахована. Особливостей, які вимагали б унікального підходу до очищення, така сковорода не має. Добре зчищає нагар міцний сольовий розчин, суміш соди та оцту, активоване вугілля. Мити краще м'якими губками, після полоскати проточною водою і висушувати.
У результаті агресивного впливу утворюються подряпини.
Очищення керамічної сковороди від старого жиру
Обпалена глина потребує обережного очищення. Краще буде, якщо після кожного готування господиня протиратиме сковороду паперовою серветкою, яка вбере в себе весь жир. Але якщо вийшло так, що посуд вже сильно забруднений, то нічого не залишається, як використовувати "бабусині" рецепти. Наприклад, покип'ятити воду із содою. Також непогано допомагає газування. Пляшку коли або пепсі виливають усередину посуду і тримають там кілька годин. Коли забруднення відмокнуть, їх зчищають губкою.
Відмити сковороду і надати їй блиск можна за допомогою поролонової губки та мильного розчину.
Нюанси чищення сковорідки з тефлоновим покриттям
Тефлон - дуже ніжне покриття, яке в жодному разі не можна дряпати вилками або ножами. Навіть велика сіль здатна залишити по собі глибокі сліди. Що ж робити?
Засохлий бруд можна залити трохи гарячою водою і залишити відсихати. Після неї розпушують лопаткою або губкою. З миючих засобів пригодиться сода.
Краще не відкладати миття такої сковороди на потім, а робити це відразу після використання.
Чим можна почистити сковорідки та каструлі
Спосібів, як очистити сковороду від жиру та нагару в домашніх умовах, безліч. Всі вони мають як плюси, так і мінуси. Тут будуть перераховані найвідоміші.
Механічні методи очищення
Назва способу говорить сама за себе: ліквідація нагару йде за рахунок застосування щіток, йоржиків, іноді наждака, що приводиться в рух обертальним механізмом. Плюсом є дешевизна та швидкість очищення. Недоліком: ризик появи тріщин, подряпин, руйнування матеріалу посуду.
Тепловий метод
Під тепловим способом розуміється вплив газовим пальником на забруднені місця.Здійснювати таку чистку можна лише поза домом. Сковороду ставлять на якусь основу, включають пальник та обробляють місця скупчення жиру. Після цього поміщають у ємність з водою. Перепад температур викликає відшаровування бруду, який видаляють скребком.
Важливо бути обережним, тому що від нагрівання матеріал сковороди може лопнути.
Чистим побутовою хімією
Використання хімічних засобів може ефективно почистити посуд як усередині, так і зовні.
- «Шуманіт»
Шуманіт для чищення сковороди від нагару.
- Кошти для видалення нальоту
Існує багато різновидів засобів: “Пемолюкс”, “містер Пропер”, “Цептер” та ін. Всі ці речовини добре змивають жир з посуду, але для ліквідації нагару, що сильно в'ївся, вони не підійдуть.
Спеціальні засоби легко впораються з нагаром на посуді.
- Хімія для чищення каналізації
Використання таких засобів іноді виправдане, коли йдеться про серйозні забруднення. Рідину наливають в окрему ємність, в яку міститься сковорода або каструля. Почекавши трохи часу, посуд виймають і добре промивають.
При чищенні хімічними засобами не доведеться прикладати багато зусиль.
- Очищення засобом «Містер Мускул Антижир»
Це чудова речовина проникає у найвіддаленіші куточки, роз'їдаючи бруд. І якщо хтось ще думає над тим, як у домашніх умовах почистити сковорідку від нагару та жиру, нехай купує цей засіб і розлучається з брудними сковорідками назавжди.
“Містер Мускул” для видалення жиру, що пригорів.
Народні способи очищення
Хімічні реагенти набагато краще і швидше очистять посуд, але вони можуть і нашкодити людині, потрапивши в їжу з погано промитої поверхні. Застосування ж звичних засобів, які зберігає кожна домашня шафа, безпечно.- Клеєм
Силікатний клей, змішаний з содою та водою, створює унікальний склад, що знімає будь-який нагар за пару годин. Розчин готують в окремій тарі, в яку поміщають сковороду, кип'ятять годину, а потім просто тримають ще стільки ж.
Тривалість виварювання залежатиме від того, наскільки товстий і застарілий шар покриває стінки сковороди.
- Оцтом і сіллю
Оцет - відмінний ліквідатор забруднень, а поєднанні з сіллю і зовсім дає карколомний результат. У воду наливають 50-100 мл. оцту, розчиняють три столові ложки солі, розчин, що вийшов, заливають у сковороду.
Прибрати застарілий жир можна пастою, приготовленою з 9%-го оцту та солі.
- Перекисом і содою
Поєднання перекису водню і соди дає суміш, що шипить і добре очищає. Єдиний недолік - потрібно багато пляшок з перекисом.
Розм'якшений жир легко знімається скребком або металевою мочалкою.
- Оцтовою кислотою
Будь-які кислоти є потужною зброєю проти нагару. Якщо одного разу пригоріла каша, то прибрати сліди допоможе кислота, яку для кращої дії можна нагріти на плиті.
Після кип'ятіння дайте розчину постояти пару годин. Потім сковороду добре промийте.
- Активованим вугіллям
Дешевий засіб проти жиру та нальоту. Таблетки дрібно кришать і втирають у забруднення, які, як у губку, вбираються в пори вугілля. Підходить для нагару середнього та дрібного ступеня, багаторічний шар здолати він не зуміє.
Активоване вугілля багато хто застосовують для очищення виробів з чавуну.
Правила безпеки при чищенні посуду від нагару та жиру
Чистка посуду вимагає дотримання техніки безпеки:
- При роботі з хімікатами одягати рукавички, а може й маску на обличчя;
- Під час процедури варто відкрити вікно;
- У кухні не повинно бути тварин та дітей;
- По закінченні чищення всі робочі поверхні необхідно помити з милом.
Найочевидніший і дієвий засіб профілактики - своєчасне видалення жирних забруднень.