У будь-якої, навіть дуже акуратної господині, на кухні часто зустрічається маленька неприємність у вигляді каструлі, що пригоріла. Розлучатися з улюбленим начинням щоразу, коли воно підгорить не розумно, знаючи маленькі хитрощі - очистити каструлю від пригару досить просто.
Іноді посуд втрачає красу і блиск внаслідок тривалої експлуатації.
Причини появи нагару на стінках та дні каструлі
Якщо виключити найпоширенішу причину пригорілої каструльки - це залишення приготування обіду на плиті без нагляду, а вода просто википіла і їжа згоріла. Важливим фактором є якість посуду та правильне його використання. Жовтий наліт і накип від жорсткої води, а коли покриття забарвлюється в різні кольори: від яскравих ягід, фруктів та овочів.
Догляд за посудом має на увазі щоденне якісне чищення.
Особливості чищення каструль з різних матеріалів
- Алюміній. Матеріал не переносить кислотовмісні продукти, які вступають у реакцію з алюмінієм і на дні і стінках утворюються темні плями, яких практично неможливо позбутися. Алюміній – це дуже м'який сплав, на якому при механічному чищенні легко залишити подряпини. Це загрожує вам небезпечною для здоров'я зіпсованою стравою. У таких каструльках краще варити супи.
- Емаль. Тендітний матеріал, який при найменшому падінні легко дає тріщину і відколюється, такий посуд для приготування їжі використовувати вже не можна. Але при акуратному обігу емаль легко відмивається навіть при сильно пригорілої їжі.
- Тефлон. Посуд із цього матеріалу практично не пригорає. Антипригарне покриття дозволяє не тільки готувати страви без масла і пригару, але і швидко помити каструлю без особливих турбот. Але матеріал схильний до подряпин, при появі яких каструльку краще викинути.
- Нержавіюча сталь. Матеріал легко очищається від їжі, що пригоріла, але на поверхні в процесі готування утворюються синьо-зелені розлучення, яких дуже складно позбавлятися. Нержавіюча сталь не переносить абразиви з великою фракцією.
- Кераміка. Дно каструль з кераміки покривають глазур'ю, яка при стиранні перестає нести функцію антипригарного покриття, і їжа починає підгоряти, при чищенні не використовуйте металеві губки.
Після завершення процесу приготування їжі посуд необхідно промивати в достатній кількості води з використанням миючого засобу.
Чистка каструль з різних матеріалів
Багато господинь задають питання, як відмити каструлю, що пригоріла, варто відзначити, що це не трагедія, а цілком звичайне і вирішуване питання.
Відмити посуд, що пригорів, видалити з його поверхні нагар, жир, плями під силу будь-якій господині.
До кожної каструльки свій підхід, якщо на вашій кухні різноманітність каструль із різних матеріалів, необхідно знати, що підійде і відмінно очистить один посуд, то може бути згубно для іншого.
Кращі домашні засоби від видалення нагару з різного посуду
- Як відмити емальовану каструлю, що пригоріла.
Емальовану каструлю не варто відразу ж заливати холодною водою, треба дати каструлі охолонути, інакше під впливом холодної води емаль може пошкодитися.
- Тонкощі видалення нагару з каструлі-нержавійки.
Нержавіюча сталь, дуже простий матеріал у догляді, який легко почистити.Головне, при чищенні не використовувати жорсткі металеві губки, вони дряпають зовнішній шар, який з часом тьмяніє. Універсальний засіб для всіх типів посуду, який відмінно вичистить каструлю з нержавіючої сталі – це клейстер із соди та клею ПВА. У великій каструлі на 10 літрів розводять ½ пачку соди і додають 100 гр. клею. Доводимо до кипіння і опускаємо в розчин почергово весь посуд, який потребує очищення, кип'ятимо 5-10 хвилин, дістаємо і відмиваємо у великій кількості води, складні пригорелості знімаємо губкою для миття посуду. Цей засіб відмінно підходить для видалення нагару зовні і всередині каструльки.
Деякі господині додають сіль у холодну воду, але трапляються випадки, що після такого додавання солі можуть з'явитися темні плями на нержавіючій каструлі, які вже не видалити.
- Як почистити алюмінієву каструлю від гару.
При незначних потемніннях на дні допоможе яблуко або молочна сироватка.Досить дрібно нарізане яблуко додати у воду і прокип'ятити п'ять хвилин компот у каструлі або молочну сироватку - це дозволить вам очистити посуд, і вона знову блищатиме. Складний гар прибираємо перекисом водню та аміаку: на один літр води додаємо по 50 мл цих складових і кип'ятимо 30 хвилин, далі достатньо змити з посуду залишки гару водою.
Пригорела їжа повинна відстати від стінок і дна каструлі.
- Нюанси чищення керамічної каструлі.
Кераміка не переносить кислотне та лужне середовище, тому до чищення треба підходити з обережністю. Найкращий засіб для видалення пригару - це звичайний нейтральний миючий засіб, розчинений у гарячій воді, дайте постояти розчину близько години і залишки їжі самі відійдуть від стінок і змиються проточною водою.
Каструля легко відмиється з будь-яким миючим посудом.
- Як прибрати пригар з тефлонової каструлі.
Промийте традиційним способом каструлю - залишки їжі легко видаляться.
Як очистити згорілу каструлю від різних видів забруднення
У всіх господинь рано чи пізно виникає питання, як відчистити дно, що пригоріло, у каструлі, багато що залежить від продуктів, які пригоріли. Найгірше - це спалити рис, продукт намертво прикипає до будь-якої поверхні, але це можна виправити.
Метали по-різному реагують на засоби для чищення.
Види забруднень на посуді
- Каша на молоці. Замочіть забруднення теплою водою з миючим засобом на кілька годин і очистіть великий нагар. На вологе дно каструльки насипте дві ложки харчової соди і додайте ложку оцту зверху, дочекайтеся, коли пройде хімічна реакція. Цей склад можна використовувати на будь-якій поверхні, крім алюмінію. Алюмінієву каструлю краще прокип'ятити з міцним розчином солі.
- Мал. Відмінно підійде лимонна кислота, зробіть водний розчин і прокип'ятіть його 15 хвилин, залиште на ніч, вранці легко видалити всі залишки їжі з дна.
- Варення. Не замочуйте посуд холодною водою, краще відразу прокип'ятити каструлю з водним розчином соди, лимонної кислоти або оцту, цукор розчиниться і легко змиється.
Перед тим як розпочати роботу, визначте, з якого матеріалу зроблена ваша каструля.
Народні методи чищення посуду в домашніх умовах
Це роками перевірені засоби, які не поступаються за своєю ефективністю хімічним складам і є доступнішими та безпечнішими для нашого здоров'я.
- Як позбутися гару та залишків їжі харчовою содою.
Сода є відмінним абразивом, який не пошкоджує навіть найніжніше покриття. Зазвичай вона завжди є вдома і її можна трохи нанести на вологу губку і відтерти горілі залишки їжі. За допомогою соди можна відполірувати посуд із нержавіючої сталі і повернути їй колишній блиск.
Якщо постраждало не тільки дно каструлі, а й зовнішня її поверхня, то хорошим способом позбавитися пригорілих продуктів є кип'ятіння самої каструлі в содовому розчині.
- Як видалити пригар за допомогою солі.
Сіль, особливо великого помелу, не використовують як абразив.Роблять розчин: на літр води п'ять столових ложок солі, заливають у каструлю і залишають на кілька годин до повного розчинення, далі розчин доводять до кипіння на повільному вогні і дають охолонути. Це дозволить вам швидко очистити нагар з будь-якого посуду.
- Як відтерти нагар і залишки їжі оцтом.
Завдяки кислому середовищу, оцет відмінно справляється з нагаром. Достатньо замочити дно каструльки столовим оцтом на кілька годин, далі прокип'ятити 5 хвилин і всі залишки їжі очистяться без сліду. Не застосовуйте оцет для чищення посуду з алюмінію - на покритті з'являться темні плями, які неможливо вивести, каструльку доведеться викинути.
Особливо оцет хороший для алюмінієвих каструль.
- Як вичистити каструлю сумішшю соди та перекису.
Відмінно підійде для чищення всіх поверхонь: 3-4 ложки перекису змішуємо з 5-6 столовими ложками харчової соди і натираємо, використовуючи м'яку губку. Цим складом можна відчистити як внутрішню, так і зовнішню поверхню посуду.
- Використовуємо господарське мило.
Надійний засіб, знайомий нам із радянських часів. Шматок мила натирають на тертці та розчиняють у воді: на один літр 5 столових ложок стружки. Заливаємо в каструльку і доводимо до кипіння, даємо постояти до охолодження - цього буде достатньо, щоб змити пригар водою.
Цей спосіб дієвий, якщо сліди пригару мають не сильно виражений характер, тобто при слабкому підгоранні.
- Застосовуємо активоване вугілля.
М'який засіб для чищення, який підійде для ніжних тефлонових покриттів. Розчиняємо 10 таблеток вугілля в невеликій кількості води, до утворення кашки і натираємо складні забруднення на 1-2 години, далі прибираємо залишки їжі м'якою губкою.
- Чистка за допомогою молочної сироватки.
Унікальні бактерії, що знаходяться в сироватці, безпечно розм'якшать будь-який пригар на посуді. При необхідності її можна прокип'ятити в каструлі, для кращого ефекту.
Такий нехитрий продукт допоможе позбутися пригару в емальованій каструлі, алюмінієвій та в нержавіючій каструлі.
- Розчин клею ПВА та мила.
У цьому складі посуд кип'ятять для видалення нагару з усієї поверхні. У стружку мила 5-7 ложок додають 100 гр. клею, розводять у 2 літрах води та нагрівають. При закипанні суміші залишають каструльку на 1-2 години і промивають водою.
- Суміш соди та солі.
Дрібна сіль та сода, відмінні абразиви, якими можна користуватися для чищення посуду щодня. Якщо розчинити в літрі води ці складові по 5 столових ложок і нагріти на вогні в каструлі, то результат не забариться, після охолодження все відмиється.
Для каструлі з нержавіючої сталі такий спосіб потрібно застосовувати з обережністю: велика ймовірність появи темних плям від солі.
Як почистити сильно спалену каструлю хімічними засобами
Хімічні засоби для чищення посуду хороші та ефективні, але варто пам'ятати, що купувати слід тільки ті склади, які підходять для вашого виду каструлі.
Якщо не хочете довго чекати, кип'ятити, то просто придбайте засоби, призначені для видалення жирів, що підгоріли і в'їлися.
Якщо на вашій кухні дорогий і улюблений посуд, купуйте хімічні засоби в перевірених та надійних магазинах.
Перед їх застосуванням потрібно прочитати інструкцію та переконатися, що саме для очищення цього виду каструлі підходить засіб.
Хімічна промисловість за останні роки зробила крок далеко вперед, і ви з легкістю оберете склад, який очистить посуд і не зашкодить їй.
Хімічні засоби для видалення нагару
- Шуманіт. Спеціально розроблений засіб для видалення нагарів з будь-яких поверхонь, який достатньо нанести на проблемні місця і трохи потерти.
- Крот. Засіб, яким ми чистимо труби. Перед нанесенням на поверхню його треба розвести з водою 1/1, нанести на 10 хвилин і потерти забруднені ділянки.
- Хлорка. Її можна кип'ятити, що дає нам можливість з легкістю позбутися нагару не тільки зсередини, а й зовні посуду.
Засіб для очищення труб допоможе впоратися із забрудненнями на каструлі.
Головне, після застосування всіх засобів для чищення, посуд необхідно промити засобом для миття і сполоснути великою кількістю проточної води.
Для чищення виробів з нержавіючої сталі підходять кислотні рідини, призначені для миття різноманітних кухонних поверхонь.
Якщо у вас на кухні стоїть посудомийка, навряд чи ви відмиєте каструльку від нагару в посудомийній машині. Вона призначена для щоденного миття і зняття жирного нальоту, краще позбутися пригорілої їжі вручну.
Каструлі з нержавіючої сталі не рекомендується чистити з використанням абразивних матеріалів та металевих скребків, які можуть подряпати поверхню.
Правила обережності в процесі чищення
Якщо ви не допускаєте застосування народних методів чищення, до хімічних складів потрібно ставитись з особливою обережністю. Обов'язкове застосування гумових рукавичок у процесі, а для нанесення коштів краще використовувати спеціальний пензлик.
Ніхто не застрахований від прикрих помилок, що виникають під час приготування їжі.
При кип'ятінні хлорки необхідно відкрити вікна і створити максимальну витяжку парів на кухні, тоді ваше здоров'я не постраждає.
Плями на посуді з нержавіючої сталі можуть виникнути після її першого застосування, а також у зв'язку з використанням вапняної води
Поради щодо правильного чищення без псування посуду
Дотримуючись рекомендацій виробника щодо догляду за посудом, і кількох порад фахівців ваша каструлька служитиме вам довгі роки.
Слід пам'ятати, що застосування складів, що володіють складною хімічною формулою, передбачає обов'язкове використання рукавичок і дотримання запобіжних заходів.
- Купуйте посуд з антипригарним покриттям, яке убереже вас від довгої роботи з чищення.
- Якщо трапилася неприємність і каструля підгоріла, не залишайте її на довгий час. Краще вискоблити вміст і замочити відразу водою з миючим засобом, тоді подальше чищення буде простішим і ефективнішим.
- Краще користуватися народними методами чищення, вони більш безпечні і ефективніші.
Чистку каструль бажано проводити в приміщеннях, що добре провітрюються.
Будь-яка неприємність на кухні, можна виправити, головне знати, як з нею впоратися. І тоді ваш посуд буде довго радувати вас своєю чистотою, а ваших близьких смачними обідами.