Для того, щоб емальована каструля, що пригоріла, не стала причиною втраченого вихідного, бажано дізнатися всі секрети позбавлення від нагару заздалегідь.
Особливості емальованих каструль
Історія емальованого посуду почалася ще в далекі часи, коли стародавні греки вперше вигадали наносити емаль на поверхню кухонного начиння. Але для приготування їжі такі судини не використовували, і вони були своєрідною прикрасою.
Часто нагар має накопичувальний характер.
Уже в наші дні такий посуд набув широкого поширення через свої унікальні властивості. Що, по суті, є такою каструлею? Це виріб із сталі або чавуну, покритого шаром емалі. Вона є чудовим захистом їжі від металу. Готувати у ній набагато безпечніше. Але от відмити в разі чого такий посуд буде складніше, до того ж від різких перепадів температур може потріскати шар склоемалі.
Різновиди забруднень пригорілих каструль
Їжа в цілому залишає після себе сліди на стінках і дні каструлі, але деякі забруднення в'їдаються особливо сильно.Одним із найнеприємніших є пригар, який дуже складно прибрати. Виникає він зазвичай через забудькуватість. Найчастіше підгоряє каша. Залежно від виду (гречана, рисова, перловка) варіюється складність очищення: всім відомо, що молочні каші пригорають сильніше. Нагар від молока також важко забирається, але чим раніше взятися за процедуру, тим швидше вона пройде. Отже, найстійкіші забруднення виникають через пригорання:
- молока;
- варення;
- різного виду каш;
- овощів (особливо важко видалити буряк).
Якщо емальовану каструлю погано мити, залишки жиру з часом пригорятимуть до зовнішньої частини бортів.
Також можна розрізняти нагар не тільки за походженням, але й за силою, з якою він причепився до посуду.
При сильному забрудненні продукти, що пригоріли, залишаються на дні каструлі у вигляді чорного шару в кілька міліметрів, іноді і більше.Тут для очищення потрібно докласти чимало зусиль. Середня міра нагару відрізняється тонким шаром, який можна легко зняти, якщо взятися за справу відразу ж. При легких випадках окремі плями гару розкидані по поверхні, і їх можна очистити звичайною губкою та гарячою водою.
Внутрішня частина підгоряє в результаті приготування їжі.
Особливо варто згадати про каструлі з нержавіючої сталі. Багато хто використовують їх для приготування різних видів продуктів. Вважається, що в ній нічого не згорить, а якщо й станеться неприємність, то легко очистити за допомогою металевої губки і їдких хімікатів. Каструля з нержавіючої сталі дуже стійка, і тому її запросто можна терти губками, застосовувати різні миючі засоби, але зловживати ними все-таки не варто, тому що далеко не завжди вдається все змити повністю, і якась частина хімії може потрапити в їжу.
Якщо не встигли за крупою чи молоком, відмивати посуд буде дуже важко.
Що робити, якщо пригоріла каструля
Запорука успіху в даному випадку – це оперативність. Чим швидше каструлю почнуть відмивати, тим легше, по-перше, буде впоратися з нагаром, а по-друге, менше коштів буде потрібно для цього.
Загалом, основні поради.
- Діяти без зволікання.
- Ні в якому разі не можна наливати в каструлю холодну воду: перепад температур спричинить пошкодження емалі, а то й усі її відкол. Краще залити остиглий посуд злегка гарячою водою з додаванням соди.
- Застосовувати потрібно дбайливі засоби: ніяких залізних мочалок та отруйних засобів.
Чим більше каструля використовується з нагаром, тим менше шансів її відмити в майбутньому.
Як відмити та очистити каструлю від нагару всередині та зовні в домашніх умовах
Будь-яка господиня задасть собі питання, як відмити емальовану будинки, що пригоріла каструлю? Є кілька способів. Зазвичай виділяють два: за допомогою народних засобів та з використанням побутової хімії. Кожен із них має як свої плюси, так і мінуси.
Народні методи очищення сильно горілої каструлі від пригару
Ці способи користуються великою популярністю з кількох причин.
- Використовувані засоби знайдуться в достатній кількості практично у всіх.
- Безшкодність та безпека чищення.
- Розмаїття варіантів очищення, можливість комбінувати їх разом у будь-якому порядку.
Нагар негативно позначається на здоров'ї людини.
Як прибрати пригар із сіллю
Поварена сіль - відмінний абсорбент, тому її використання цілком логічно.
У випадку, якщо кіптяви небагато, достатньо її посипати товстим шаром і налити трохи води. Після двох годин відмочування можна мити з губкою.
Сіль чудовий помічник для кожної домогосподарки.
Якщо ж забруднення серйозно, то дії інші. У каструлю також набирають воду, додають сто-двісті грамів солі, і починають кип'ятити. Через півгодини каструлю можна зняти з вогню і залишити остуджуватися. Після миють губкою та гелем. Якщо гар залишився, то маніпуляцію повторюють.
Чистка з оцтом
Кислоти також непогано справляються з нагаром, але використовувати його потрібно обережно. Зазвичай трохи оцту наливають у посуд і залишають на кілька годин. Деякі радять підігріти оцет. Часто замість нього застосовують лимонну кислоту.
Корисний засіб для боротьби з неприємним та затхлим запахом.
Як видалити пригорілість з харчовою содою
Найпопулярнішим і ефективнішим засобом залишається сода. Нею добре очищати як легкі забруднення, і застарілі плями. Ефективність обумовлена її властивістю реагувати з іншими речовинами (наприклад, кислотами).
При легкому пригарі соди беруть трохи, і як звичайним миючим засобом відтирають стінки та дно каструльки. Однак що робити, якщо просто так плями не хочуть відходити? Тоді є сенс поєднати карбонат натрію та оцет.
Одне з найдоступніших способів, як відмити емальовану каструлю, що пригоріла, є використання соди.
Дно покривають невеликим шаром соди, до якого додають кілька столових ложок оцту. Суміш ставиться на вогонь і гріється доти, доки гар не почне відставати. Можна просто залишити розчин на ніч, тоді нагрівати не треба.
Комбінація сода+сіль також дає непоганий результат. В окремій ємності змішуються в рівних пропорціях два інгредієнти до стану пасти, що наноситься на брудні ділянки.
Як відчистити пригоріле дно з господарським милом
У багатьох будинки зберігаються шматки темно-жовтого мила, т.зв. господарського. Незважаючи на неприємний запах, воно відмінно справляється з пригорання різним ступенем складності.
Мило перетирається і поміщається в киплячу воду каструлі або сковороди.
Перший спосіб - натерти брусок на великій тертці і кинути стружку в теплу воду. Поставити на плиту, довести до кипіння. Після процедури перевіряємо легкість зняття нагару - якщо він просто сходить під губкою, значить, все пройшло успішно.За допомогою активованого вугілля
Ефективним і дешевим засобом є активоване вугілля в таблетках, які потрібно ретельно потовкти, змішати з теплою водою і нанести тонким шаром. Після цього маса змивається. Придатний такий спосіб для невеликих каструль із несильними забрудненнями.
Активоване вугілля допоможе відчистити пригоріле дно біля посуду.
Очищення зсередини горілої каструлі з кавовою гущею
Кава гуща здатна добре відполірувати поверхню посуду і позбавити від жирного шару. Дрібні частинки проникають у пригорілість, зчищаючи її. Кавовий аромат позбавляє неприємного горілого запаху. Гуща ефективна лише тоді, коли проблема не запущена.
Щоб відполірувати поверхню посуду, можна використовувати кавову гущу.
Застосовуємо газовані напої для очищення пригорілої каструлі
Прекрасні очисні властивості газованих напоїв відомі давно. ортофосфорна кислота, що міститься в них, роз'їдає будь-яку, навіть в'їлу, пляму. При цьому вона не залишає плям і має приємний запах, здатний перебити гар.
Для ефективного методу очищення посуду можна використовувати кока колу.
Застосування просте: в каструлю виливається пляшка коли або пепсі, і залишається на ніч. Для посилення ефекту її можна прокип'ятити, що тільки сприяє відбілюванню. Не рекомендується застосовувати тархун - він дуже часто фарбується.
Як почистити каструлю з емаллю побутовими хімічними засобами
Щоб швидко та ефективно ліквідувати гар з посуду, найкраще підходять хімічні миючі засоби. Спеціалізовані агресивні речовини в їх складі здатні розчиняти жир, кіптяву, і навіть застарілий нагар.
Наявність у побутовій хімії аміаку та лугу погано впливають на емальований посуд.
Найчастіше використовується популярна в магазинах побутової хімії речовина, як білизна. Зіпсований посуд наповнюють холодною водою, додають до неї столову ложку білизни, і ставлять відкисати на всю ніч. Після цього суміш виливається. Знову наливають чисту воду, ставлять кип'ятити. Потім воду п'ять зливають і повторюють маніпуляцію з кип'ятінням доти, доки бруд не зникне.
За підсумком посуд ретельно полоскають проточною водою. Ніде не повинно залишатися слідів білизни, тому що потрапляння в організм може призвести до важких проблем зі здоров'ям.
Знати, як очистити емальовану каструлю, що пригоріла, і не нашкодити їй, повинен кожен власник.
Другий метод: застосування прального порошку. У тазику заводять крутий розчин порошку і поміщають у нього каструлю. Після відмокання відтирають горілі місця і полощуть під краном кілька хвилин, щоб весь порошок змився.
Третій метод використання побутової хімії - поєднання силікатного клею та соди. Тут все складніше, і для здійснення процедури треба зробити деякі приготування.
- Знайти велику каструлю, щоб у неї помістилася та забруднена.
- У неї наливають воду.
- Насипають половину пачки соди, і силікатний клей (один пляшок).
- Потому розчин ставлять на вогонь, і заважають, доводячи до консистенції середньої густоти клейстера.
Навіть використання звичних хімічних засобів, може призвести до повного псування улюбленого посуду.
Для того щоб очистити каструлю, її занурюють у цей розчин і тримають там п'ятнадцять хвилин. Потім виймають і відмивають. Залишок нагару зчищають. Спосіб підходить, щоб видалити особливо сильні забруднення, і тривалість кип'ятіння багато в чому залежить від їхнього ступеня. Чим брудніше, тим довше кип'ятиться посуд.
Нюанси чищення сильно пригорілої каструлі
Дуже підгоріла каструля здатна доставити чимало проблем, тому що для приведення її в порядок знадобиться більше часу та сил. Але не варто зневірятися. Застосування комбінованих засобів та наполегливість допоможуть вирішити цю проблему.
Емаль це тендітне напилення, яке простою залізною теркою можна пошкодити.
- Мило і нашатирний спирт разом швидко очистять будь-яку поверхню, що пригоріла. Мильну стружку змішують зі столовою ложкою спирту і кип'ятять.
- Сіль, клей та мило. У мильну піну наливають нашатир і клей. У ємність поміщають каструлю і тримають у киплячій воді.
Як не можна чистити каструлю від гару
Як би не було сильно бажання пошерхати жорстким йоржиком або, що ще гірше, виделкою чи ложкою, треба утриматися. Емаль дуже чутлива до механічної дії, і від таких маніпуляцій на ній можуть з'явитися тріщини та відколи. Каструлью вже після цього користуватися не можна.
Хороша звичка - відразу мити посуд після їжі, позитивно позначиться на стані домашнього начиння.
Також не можна застосовувати абразивні порошки, тому що їх тверді частинки дряпають поверхню каструлі, а також проникають у мікропори, що створює загрозу здоров'ю - речовина не так просто змити, і гарантовано її потрапляння в їжу.
Емальований посуд боїться різниці температур. Не можна в гарячу каструлю лити крижану воду, і навпаки.
Здійснювати миття найкраще теплою рідиною, градусів тридцять п'ять.
Якщо господиня часто забуває про кашу, що готується на плиті, то їй зручніше використовувати посуд з іншого матеріалу, який у разі пригорання набагато легше чистити. Хорошим варіантом буде нержавіюча сталь, абсолютно не вимоглива до способів очищення.
Перш як очистити емальовану каструлю всередині, що пригоріла, варто впоратися із зовнішньою стороною, тому як і вона вимагає дбайливого до себе ставлення, та й мити спочатку зовні завжди простіше, ніж зсередини.
Як профілактики забруднень бажано періодично робити огляд всього домашнього начиння.
Корисні поради щодо обережності при очищенні емальованої каструлі
- Для захисту шкіри рук від шкідливого впливу хімікатів потрібно одягнути рукавички. Навіть сіль здатна викликати роздратування, тому краще перестрахуватися.
- Роблячи розчини і здійснюючи кип'ятіння води, не можна нахилятися над каструлею, хапати її голими руками. Безпечніше використовувати прихватку.
- Перед застосуванням уважно читати інструкції до миючих засобів.
Своєчасний догляд допоможе довше зберігати гідний вигляд всього набору.
Як правильно доглядати за емальованим посудом
Будь-який посуд вимагає до себе дбайливого відношення, а емальований поготів. Потрібно завжди пам'ятати про особливості цього матеріалу. Під час миття ручного використання м'які губки. Мити в посудомийній машині - не найкраща ідея, тому що часто від такої процедури емаль темніє.
Дотримання простих правил допоможе уникнути питання як очистити пригорілу каструлю емальовану в 90% випадках.
Перед першим використанням рекомендується провести прожарювання: довести до кипіння воду і остудити. Після цього каструля буде міцніше.
Щоб уникнути пригорання їжі, в емальованій ємності краще варити тільки компоти, супи, яйця, тобто те, що не створить шар гару. Для тих же, хто вирішив варити інші страви, потрібно уважно стежити за процесом приготування, і при найменшій підозрі на перегрів, зменшувати вогонь, або прибирати каструлю з плитки.
Ознайомившись зі всіма способами чищення каструль, ви зможете вибрати відповідний саме вашому посуді.
Емальований посуд - постійний супутник на кухні, без якого неможливо уявити готування. Але щоб посуд служив якомога довше, за ним слід ретельно доглядати, дотримуючись правил і пам'ятаючи про відмінності емальованих виробів.
Нехтувати порадами використання емалі не варто.