Здорове харчування - одне із складових якості життя. Приготування їжі на пару зберігає смак і зводить до мінімуму втрату вітаміну і необхідних організму мікроелементів. Крім цього пароварки дозволяють значно економити час, уможливлюючи готувати одночасно кілька страв.
Пароварка - це спеціальний пристрій для здорового харчування.
Параметри пароварок для дому
Смажена та запечена страва приємна смакові, але слід пам'ятати про шкоду подібної їжі. Обробка парою при приготуванні ідеально балансує смак та корисність приготовлених продуктів. Переваг кухонного апарату багато:
- їжа на виході дієтична та здорова;
- збереження більшої частини корисних речовин;
- швидкість та зручність приготування;
- можливість стерилізації посуду для немовлят одночасно з готуванням;
- проста конструкція у поєднанні з багатофункціональністю;
- їжа не підгоряє (передбачено автоматичне вимкнення);
- можливість приготування кількох страв одночасно;
- простий і нетрудомісткий догляд - залишки їжі на пару не пристають до кошиків;
- безпека в процесі роботи (ніяких електромагнітних хвиль у порівнянні з мікрохвильовими печами);
- страви на пару прості у приготуванні та особливих умінь не вимагають;
- функція відстрочення в деяких моделях дає можливість автоматично запустити процес приготування до зручного часу;
- не вимагає постійного перебування на кухні та стеження за тим, що відбувається на плиті.
Вона обробляє продукти та страви за допомогою пари, зберігаючи максимум вітамінів та мінералів.
Що являє собою прилад
Краща пароварка - багатофункціональна, проста у догляді та надійна. Конструктивно всі моделі подібні. В основі знаходиться база, що є головною робочою частиною із укладеною в ній електричною начинкою. Вона має вихід підключення до електромережі. Тут же вміщена ємність, в якій під впливом нагрівального елемента вода доводиться до кипіння - це джерело виробітку пари. Панелі керування можуть розташовуватися спереду або збоку.
Для здорового харчування, простого приготування їжі це незамінний пристрій.
Парові кошики розташовані зверху основи. Місткості мають перфороване дно, саме в них відбувається процес приготування.Їхня кількість варіюється від двох до трьох, і розташовуються вони один на одному. Верхній кошик закривається кришкою. На кожен кошик передбачений піддон, що збирає конденсат і сік.
Головне призначення такої машини - це готувати корисну та смачну їжу.
Для яких цілей потрібна пароварка
Агрегат для приготування на пару - це не тільки здорове харчування, але й можливість за один раз приготувати комплексний обід. Не будуть проблемою і продукти, які потребують різних часових рамок для приготування. Необхідно дотриматись одного важливого правила. Для страви довгого приготування використовується нижній кошик.
Спочатку прилад застосовувався тільки людьми, які мають проблеми із травленням.
Крім самого приготування у пароварок є чудова функція підігріву вже готових смачних страв. Не потрібно використовувати газову плиту або мікрохвильову піч.За наявності достатньої кількості води потрібну температуру смакоти можна підтримувати кілька годин, якщо до вас прийшли гості, і гуляння перейшло в тривалу фазу приємних посиденьок з поступовою дегустацією шедеврів кулінарії.
За рахунок пари цей пристрій обробляє продукти таким чином, що вони стають максимально корисними.
Як влаштована пароварка
При включенні кухонного приладу в мережу вода, що знаходиться в резервуарі, нагрівається до температури закипання з подальшим утворенням пари. Наявність спеціальних отворів дає можливість підніматися вгору до відділенням для продуктів. За допомогою спеціального елемента у формі кільця відбувається прискорення руху парових мас, що значно економить електроенергію.
У самому підставі розміщується кілька важливих компонентів конструкції, а вона сама представляє закріплюючу частину.
Корпус оснащений індикатором рівня рідини. Деякі моделі мають звуковий супровід, що нагадує, що необхідно додати воду. Важливу роль роботі грають піддони. Вони збираю конденсат, що виділяється в процесі роботи, перешкоджаючи його попаданню в генератор.
Не можна застосовувати та включати механізм, якщо в ньому немає води, а також якщо він на мінімальному рівні.
Важливо! Скільки в апарату чаш, стільки має бути і піддонів, щоб не змішувати запахи від страв, що одночасно готуються.
Схема пристрою кухонного апарату для більшості моделей стандартна і може відрізнятися лише у різній комплектації додаткових елементів.
У багатьох пароварках існує автоматичне сповіщення про те, що рівень води близький до критичного.
Як правильно вибрати професійну пароварку
Вибираючи техніку для домашньої кухні, слід керуватися кількома аспектами у вирішенні питання, як вибрати пароварку:
- Дизайн. Якщо передбачається використовувати агрегат регулярно, відтінки мають бути універсальними з мінімальним декором та максимальною функціональністю. Маленькі та компактні будуть зручні у періодичному використанні. Великі кухні з певною стилістикою потребують відповідного стилю пароварки. Якщо є обмеження у просторі, зверніть увагу на прозорий невагомий матеріал корпусу.
- Технічні параметри. Цей компонент залежить від кількості людей, яких потрібно годувати. Містка модель з високими потужностями для великої родини.
- Тип управління. Модулі контролю над процесами можуть бути механічними чи електронними. І тут все залежить від власних уподобань. Механіка простіша, електронний тип вимагає уважності при наборі комбінацій кнопок.
- Контроль рівня води. Постійне занурення нагрівача у воду – умова правильної роботи. При її нестачі відбувається автоматичне вимкнення. Присутність отвору для доливки води та сигналу про це попереджуючого - плюс до конструкції.
- Комплектація. Два місткі лотки будуть достатніми для великих сімей. Але якщо передбачається готувати кілька страв одночасно, то необхідний і третій кошик. Існують моделі із вбудованими у кришку вентиляторами для прискорення процесу, але вартість їх дещо більша.
- Режими роботи. Стандартні варіанти розраховані на 3 режими. У вищій ціновій категорії їх кількість сягає п'яти.
Панель керування в залежності від самого виду пароварки, може бути сенсорною або кнопковою.
Важливо! У агрегатів з електронним типом управління є цікава та корисна функція відстрочки, що дозволяє програмувати старт у зручний час, навіть якщо кухаря немає вдома.
Види пристроїв за типом керування
Вибирати покупку доведеться між електричними, вбудовуваними та компактними апаратами, які у свою чергу мають свої типи керування.
Верхня частина пароварки дозволяє вміщувати велику кількість продуктів, що обробляються.
Додаткова інформація! Компактні моделі мають вигляд каструльок з решітками та перфорованими вкладками, які дозволяють застосовувати їх на електричних та газових плитах.
Механічний
На передніх панелях таких апаратів розміщена кругла ручка, призначена для встановлення часу роботи. Для цього достатньо її провернути до необхідної цифри.
Найпростіший спосіб управління, який не вимагає додаткового вивчення інструкцій та книг з експлуатації - це механіка.
Електронний
Характерна риса - табло з кнопковою панеллю. Для ознайомлення з режимами необхідно більше часу, але це з лишком окупить точність режимів приготування.
Такий механізм має на увазі велику кількість додаткових функцій.
Електромеханічний - середній варіант, що відрізняється простотою (для вимикання достатньо провернути ручку).
Потужність
Параметр впливає на швидкість приготування. Велика кількість кошиків має на увазі збільшення потужності. Середні показники для трьох 4-літрових ємностей – 1200 Вт. Для однієї чаші буде достатньо 500 Вт.
При виборі пароварки слід враховувати, що наявність додаткової функції щодо оповіщення нестачі води буде приємним бонусом.
Кількість та форма парових чаш (кошиків)
У більшості моделей ємностей 2-3 шт. Різні діаметри дна дозволяють компактно складати прилад для його закритого зберігання (але їх неможливо міняти місцями в процесі роботи). Невеликі можна мити в посудомийних машинах. Присутність днища з антипригарним покриттям істотно полегшує догляд.
Завдяки спеціальному індикатору, можна не тільки отримати оповіщення про недостатній рівень рідини, але й дізнатися об'єм води всередині.
Кількість піддонів
Наявність всього одного піддону передбачає збір рідин з усіх продуктів, що готуються (нижні просочуватимуться всім букетом верхніх страв). Місткі піддони виключають своє переповнення під час роботи. Вибирайте моделі з ручками, щоб запобігти випалюванню рук при маніпуляціях.
Для оптимальної роботи механізму контейнер повинен заповнюватися водою повністю або наполовину.
Індикатор води та дозаток
Надзвичайно зручна функція, що дозволяє здійснювати контроль за кількістю води з можливістю її дозатоки. Це важливо та зручно, оскільки рідини може не вистачити для страв із великою тривалістю приготування. Звуковий або світловий сигнал покликаний попередити, коли у вирву або порожнисті рукоятки кошиків зробити доливку.
Ця функція має на увазі наявність збоку невеликого отвору, куди можна заливати воду.
Спеціальний захист
Вимикається агрегат, якщо вода вчасно не долита. У цьому випадку оберігається нагрівальний прилад, а це сприяє безпеці. Індикатор робочого стану попередить про готовність пароварки до роботи при підключенні до мережі.
Приємний (навіть необхідний) бонус - наявність спеціальних захисних підкладок.
Насадки та доповнення
У магазинах можна зустрітися з різними комплектаціями крім основних:
- ємності для гарнірів, підставки, що дозволяють варити яйця;
- решітки для об'ємних продуктів;
- чаша для рису;
- щупи для контролю температури продуктів;
- підставки для продуктів із сильними природними барвниками;
- кулінарні рецепти.
Практично до будь-якої пароварки йдуть контейнери та інші доповнення.
Додаткові функції
Які пароварки краще? Багато моделей мають розширені можливості:
- відкладений старт - задається конкретний час початку роботи (і підтримання температури страви потрібний час до 12 годин);
- «швидка пара» - максимальне прискорення процесу приготування;
- «рецепти» - виробники закладають на згадку електронних пароварок стандартні рецепти;
- вказівка часу приготування та температуру в кошиках;
- звукове сповіщення про завершення роботи.
Окрім основних робочих параметрів, пароварки можуть дивувати доповненнями.
Корисні поради від фахівців з догляду та використання
Щоб зберегти в робочому стані апарат довгий час потрібно дотримуватись таких правил:
- установка на рівній поверхні, яка може витримати високі температури, на висоті одного метра не повинно бути меблевих предметів;
- виключити переміщення в працюючому стані;
- не слід нічим апарат накривати;
- не допускайте малюків до працюючої пароварки;
- бутильована вода ідеальна для застосування.
Головний факт: від потужності не завжди залежить якість та швидкість роботи.
Для догляду користуйтеся мильним розчином. Основа тільки протирається вологою ганчіркою (від'єднайте її перед цим від мережі). Накип з нагрівального елемента видаляється оцтовим розчином води в робочому режимі протягом 15 хвилин.
Рейтинг найкращих моделей пароварок
При виборі можна скористатися рейтингом пароварок, які зарекомендували себе з хорошого боку.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Апарат з трьома місткими чашами та повним функціональним набором електронної пароварки.
Пароварка Tefal Ultracompact підходить для приготування страв для всієї родини.
Zauber X-560
Має металеві чаші, візуально спостерігається рівень води в резервуарі, проста в управлінні, компактна в зберіганні. Максимальний таймер - 60 хв.
Braun FS 3000
Двоярусна з механічним керуванням, потужністю 850 Вт. 2-літрові кошики, пластиковий корпус, додаткові елементи.
Philips HD9140
Три яруси з різними обсягами кошиків та чаша для рису, заглиблення для яєць. Є більшість функцій електронного управління (крім відстрочки старту). Потужність - 900 Вт.
Пароварка Philips з контейнером для трав та спецій дозволяє наситити страви вишуканими ароматами улюблених приправ.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
10 літрів загального об'єму у трьох пластикових кошиках. Електронне керування. Потужність 1800 Вт. В комплект входять піддони для соусів і маринадів, і рецептура.
Philips AVENT SCF870
Дитяча пароварка-блендер з механічним керуванням та однією ємністю. Потужність - 400 Вт.
Braun FS 5100
Дві кошики (по 3,1 л) та дволітрова чаша для рису. Потужність 850 Вт. Оснащена паровим прискорювачем. Управління механічне.
Пароварка легка та компактна, виготовлена з якісного пластику.
Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1
Пароварка типу, що вбудовується. Крупногабаритний апарат з потужністю 1.9 кВт та електронним керуванням з функцією захисту від дітей.
Smeg SC745VAO/VPO
З електронним типом керування, потужністю 3900 Вт. Резервуар - 1.4 л (без можливості доливання води), підсвічування, при відкриванні дверцят автоматично припиняє роботу.
Вбудована пароварка Smeg SC745VAO призначена для приготування м'яса, риби та овочів, варіння на пару, розморожування, а також розігріву та стерилізації банок та пляшок.
Висновок
Пароварка зручний та корисний кухонний апарат.У процесі ознайомлення та вивчення процесу роботи слід зробити вибір на користь найбільш зручної моделі. Правила приготування прості, але можна використовувати і власні нововведення в готуванні, які не суперечать умовам експлуатації.