Образ цієї міцної та зручної тари, її гранована форма та широкий обідок вже давно стали для росіян чимось рідним та звичним.
Історія
На сьогоднішній день існує кілька версій появи граненої склянки. Правду кажучи, зробити однозначний висновок, яка з версій справжня, навряд чи можливо. Але звернемося до фактів.
Стакан, як один із предметів посуду, існував ще за часів Петра I. Тільки технологія його виготовлення була дещо іншою. За часів відомого російського царя склянки видували, а потім гранили вручну. Але відомий всім гранований варіант виходив завдяки зовсім іншій технології - методу пресування.
Але історія гранованої склянки овіяна масою легенд і домислів.
Широко відома історія, коли один із працівників скляного заводу міста Гусь-Хрустальний підніс цареві склянку, яку, нібито, неможливо розбити. Випивши вміст, цар з усієї сили кинув тару об підлогу і той розлетівся вщент. Однак, Петро I не розсердився на дарувальника, і навіть сказав фразу: «Стакану бути!».
Багато істориків стверджують, що перша склянка з незвичайним огранюванням з'явилася ще в епоху Петра Першого.
До речі, відразу бере початок ще одна легенда, про те, що бояри, не почувши слова царя, вирішили, що він сказав: «Стакани бити!» і звідси повелася традиція бити посуд під час галасливих застіль.
Цар нібито високо оцінив виріб, побачивши, що під час качки на кораблі користуватися таким виробом дуже зручно: навіть упавши зі столу, чудо-склянка не билася.
Насправді, достовірність цих історій довести чи спростувати сьогодні практично неможливо.
Ще одна версія виникнення граненої склянки відноситься вже до радянської доби. І одним із творців цього скляного «дива» вважають Віру Мухіну, скульптора, який створив відому композицію «Робітник та колгоспниця». А необхідність у склянці такого плану виникла через посудомийні машини.
Згідно з найбільш поширеною версією, придумала його відомий радянський скульптор Віра Мухіна.
Як це не дивно звучить сьогодні, але посудомийні машини були вже 1940-х роках. Проте механізм їхньої роботи був настільки недосконалим, що більшість посуду з тонкого скла в процесі миття билася.Ось і потрібно було винайти модель, що витримує серйозні навантаження. Та й без посудомийних машин на підприємствах громадського харчування склянки билися у великій кількості. Загалом назріла необхідність створення «протиударного» посуду. На замовлення уряду почали працювати над міцною, красивою та зручною у використанні склянкою.
У радянські роки такі склянки були всюди: у їдальнях, ресторанах, кафе, вони несли справну службу в автоматах з газованою водою, у вагонах поїздів і були невід'ємною частиною будь-якого застілля.
До речі, на думку деяких, у ті роки склянка не була винайдена, що називається, з нуля. Віра Мухіна нібито скористалася ескізами російського винахідника Миколи Гавриловича Слов'янова, який, демонструючи новий зварювальний апарат, зварив склянку із гранями із семи різних металів. А Мухіна просто зробила цю модель зі скла. Інші, почувши цю версію, посміхаються і стверджують, що це неправда.Загалом, історій створення граненої склянки існує безліч, і визначити одну істинну неможливо.
Це було замовлення від уряду. Вона повинна була придумати таку склянку, щоб вона була дуже міцною, її зручно було мити і просто тримати в руці.
Але, як би там не було, 11 вересня 1943 року, на заводі міста Гусь-Хрустальний були випущені перші грановані склянки. Не випадково саме цей день вважається днем народження такого нехитрого предмета повсякденного побуту.
Класичний гранований стакан має 12, 14, 16 або 18 граней. Чим більше граней, тим дорожча склянка.
Гранчак, він же малинківський, він же губатий
Всі ці епітети відносяться до нього, до граненої склянки. Визначення «Гранчак» відноситься до склянок часів Петра I. Вони стали альтернативою кружкам з дерева. Наявність граней не дозволяло склянці вільно перекочуватися. За це він і отримав таке незвичайне прізвисько.
У скло додавали окис свинцю (як і кришталь) і піддавали суміш спеціальної обробки. Тому гранована склянка краще за її «гладкий» побратим.
Ставлення до радянського міністра оборони Георгія Маленкова склянка мала досить приблизна. Просто чиновник пообіцяв певним категоріям військовослужбовців фронтові 200 г горілки на обід. До речі, тим, хто не вживав «рідкий пайок», його замінили на цукор та тютюн. І тут же склянка, що вміщає таку кількість рідини, отримала своє нове ім'я - малинковский.
Георгій Маленков став ініціатором розвитку громадського харчування в країні і саме він доручив Мухіній розробити склянку для їдалень, що мало б'ється.
Губастим його стали називати після того, як на склянках поверх граней з'явився обідок. Перші грановані склянки такого обідка не мали, і пити з них було не дуже зручно – рідина проливалася.Тому склянку доводилося щільно притискати до губ. Нове визначення - губастий - допомагало відрізняти першу модель від удосконаленої.
Він не тільки міцніший, а й зручніший: впаде і буде тут же лежати, під столом.
До речі, каемочку на склянці стали називати «Анюткіним пояском». Про яку Анютку йшлося і чому саме її поясок залишився в історії гранованого, тепер уже невідомо.
Коли треба було налити щось до цієї облямівки, то просили налити до «Анюткина пояска».
Застосування
Області застосування звичайного гранчака настільки різноманітні і часом дивовижні, що навряд чи знайдеться ще хоч один предмет з такою ж затребуваністю.
- З його допомогою відміряли сипкі та плинні продукти. Сьогодні дивно про це чути, але були кулінарні рецепти, де обсяг продуктів визначався склянками.І ці рецепти знаходилися не де-небудь, а в «Книзі про смачну та здорову їжу» - основний підручник для кулінарів! У склянку містилося 200 мл рідини (води, молока тощо), 230 г цукрового піску, 320 г солі, 160 г борошна. Тому ніяка господиня не могла почуватися у всеозброєнні, якщо під рукою не було цього дива радянської скляної промисловості.
До цього дня гранована склянка - улюблена мірка для господарок при відмірюванні продуктів.
- Наліпити пельменів або вареників без склянки також неможливо. Той, що більше (200-250 мл) використовували, щоб вирізати з тіста заготівлю для вареників, а його менших побратимів (100 - 150 мл) підключали до процесу виготовлення пельменів. Цікавий факт: сьогодні на прилавках магазинів є багато пристроїв для того, щоб вирізати з тіста заготівлю для пельменів чи вареників, але гранчак залишається поза конкуренцією.
Для вирізування кружечків із тіста використовують саме гранований стакан.
- За допомогою склянки із сіллю позбавлялися підвищеної вологості. Багато хто застали той час, коли рами були подвійними, і для того, щоб на вікнах не з'являвся іній, між ними поміщали склянку із сіллю. Сіль вбирала зайву вологу, а склянка відчувала себе цілком комфортно, завдяки товстому склу, з якого він був зроблений.
У радянські часи на вікнах ставилися подвійні рами, між якими в холодну пору року утворювалася скоринка льоду або іній. Щоб запобігти цьому, між рамами ставили склянку із сіллю.
- Надійний атрибут присадибного господарства. Деякі дачники відмовлялися від картонних чи торф'яних стаканчиків для розсади на користь гранчака. Скляний варіант вважався більш естетичним, практичним та зручним варіантом.
Дозволяв зберігати чисте підвіконня та привабливий вигляд приміщення.
- Відомий вислів «помітити на трьох» своїм походженням теж зобов'язаний гранчастій склянці. Пляшку горілки (500 мл) неможливо було розлити на дві склянки, а ось для трьох «веселячої рідини» було якраз.
Якщо налити в склянку горілку до скляного обідка, то вийде 167 грамів - рівно третину півлітрової пляшки. Таким чином можна поділити горілку «за совістю».
Ще кілька незвичайних історій, пов'язаних з гранованим представником склянок. Припускають, що стаханівське рух цілком міг називатися стаканівським, оскільки прізвище всім відомого передовика було Стаханов, а Стаканов. Очевидно, що комуністичні лідери не могли дозволити існувати такого незвучного прізвища і в результаті ми маємо те, що маємо.
Чомусь, у якийсь момент, гранований стакан стали асоціювати саме з горілкою, з пияцтвом. Його «світлий» радянський образ виявився зіпсованим
Навіть поширена фраза: «простий, як три копійки» мала безпосереднє відношення до склянки, оскільки саме стільки коштував класичний представник на самому початку своєї славної історії.
Це був найдешевший і найпоширеніший вид посуду.
Ще один факт, що отримав цілком прозове пояснення, мав місце на початку 80-х років минулого століття. Гранчаки раптом почали «вибухати». У буквальному значенні. І навіть ходила легенда про підступи західних шпигунів. Але все виявилося набагато простіше. На скляних заводах почали активно впроваджувати нові виробничі лінії зарубіжного виробництва. Довелося трохи відійти від заданої технології, структуру скла змінили.І склянки почали розсипатися. Все владналося, коли трохи допрацювали нову технологію. Загалом довелося визнати, що іноземні вороги тут ні до чого.
На французьких лініях склянки вибухали – не витримували температури. Від цих ліній невдовзі відмовилися і почали гартувати склянки на вітчизняних машинах.
Причини популярності
Надпопулярність цього виробу пояснюється просто. Насамперед, повсюдним застосуванням. Навряд чи ви зможете назвати ще хоча б один побутовий предмет, який так активно використовувався б у домашніх умовах, на підприємствах громадського харчування, в транспорті та в автоматах з ароматним газуванням. Такий рівень загального визнання воістину заслуговує на Книгу Рекордів Гіннеса.
А хто не пам'ятає автомати з газованою водою, що стояли кілька десятиліть тому на вулицях міст? Адже в них також наливали газування в грановані склянки.
Зручність форми, відсутність ефекту ковзання та підвищена міцність - саме завдяки таким показникам склянки стали потрібні на залізничному транспорті для подачі чаю пасажирам.
Чай, що подається в пасажирських поїздах і налитий у гранований стакан з підсклянником - класика!
І ще одна безперечна перевага - простота у догляді. Склянка дуже просто мити, на ній немає «важкодоступних» місць і він легко відмивається як руками, так і посудомийною машиною.
Гранену склянку використовували у закладах громадського харчування - у їдальнях, у кафе. Його широкий обідок дозволяв добре мити склянку в посудомийних машинах.
Класична модель мала 16 або 20 граней. Однак зустрічалися варіанти з 12, 14, 18 і навіть 17 гранями.
Стакани були з різною кількістю граней - від 8 до 20. Були і з 16 гранями - саме 16 союзних республік входило до складу Союзу в 1952 році. Це одна з версій, гарна легенда
Як видно, гранована склянка, як і наша держава, має багату та неоднозначну історію. І все ж таки саме його без перебільшення можна сміливо назвати досягненням радянського науково-технічного прогресу.
Стакан приніс у наше життя чимало виразів, що стали крилатими, наприклад, «знайти істину на дні склянки», «без склянки не розберешся», «склянка наполовину порожня або наполовину повна», «буря в склянці води», « устаканитися».