Чавунна сковорода - це досить функціональна річ на кухні. Вона є улюбленицею багатьох домогосподарок, тому що цей вид покриття не дає їжі при жарінні, пригоряти. Такий вид посуду використовується не тільки в домашніх умовах, але і його активно застосовують відомі шеф-кухарі у популярних ресторанах. У чавуну дуже низька теплопровідність і тому ємності з нього досить довго нагріваються, але при цьому тривалий час тримають тепло.
Найчастіше застосовуються для приготування їжі, яку необхідно довго термічно обробляти.
Вони довговічні та практичні. До мінусів застосування такого посуду належать: його важка вага, при ударі можливий розкол, прояв іржі при неправильній експлуатації. Також є ще один недолік – це поява товстого шару нагару чи чорного нальоту на зовнішній стороні, що контактує із плитою. Багато господинь не знають, як очистити домашнє начиння від такого виду забруднень і тому їм найпростіше викинути його. Але це дуже марнотратно, тому що існує багато способів повернути старій сковороді її первісний вигляд.
З більшістю стійких забруднень можна впоратися копійчаними засобами, які вже є у вас вдома.
Способи чищення чавунної сковороди від чорного нагару в домашніх умовах
Вироби з чавуну досить довговічні та практичні, але також вони недешево коштують. Тому чи достатньо доцільно таке марнотратство?
Багато хто хоче, щоб їх улюблений посуд і далі б служив.
Існує кілька видів чавунних сковорідок - це посуд з покриттям (спеціальна емаль для цього виду металу) і без покриття. Трапляються ще види з антипригарним покриттям, але вони майже не випускаються і зустрічаються досить рідко. Більшість ємностей із чавуну термічно обробляються на виробництві спеціальною машинною олією з використанням високих температур, які перешкоджають виникненню іржі на поверхні.
Головне - вибрати той спосіб, який підійде саме для вашої сковорідки.
Як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару в домашніх умовах? Цим питанням задаються багато домогосподарок, для яких дуже важливо, щоб цей вид посуду і надалі служив їм на кухні.
Існує кілька способів очищення кухонного начиння в домашніх умовах підручними засобами.
Механічна очистка посуду з чавуну
На зовнішню сторону чавунної сковороди постійно діє полум'я або інший термічний вплив і поступово утворюється чорний нагар, з яким не впораються навіть перевірені миючі засоби. Але які існують нескладні способи зняття такого забруднення та як почистити чавунну сковороду від товстого шару гару?
Просто виберіть той рецепт, що підходить вам.
Можна застосувати такі засоби.
- Механічна очистка.
- Термічне очищення посуду.
- Чистка хімічними засобами.
- Народні поради.
- Інші способи прибрати нагар.
Для застосування механічної дії на посуд необхідно докласти достатніх зусиль, тому потрібна чоловіча підтримка. Застосування металевої щітки, наждакового паперу - це вимагає сильного впливу цих предметів на зовнішню поверхню закопченої сковороди.
Проводити в приміщенні таку очистку вкрай небажано, оскільки поширення частинок сажі може сильно забруднити все навколо.
Дуже важливо! При застосуванні будь-яких засобів для очищення посуду від гару, необхідно застосовувати засоби захисту для рук та обличчя, а саме рукавички та респіратор.
Застосування щітки по металу
Чавунний посуд досить стійкий і не боїться будь-якого механічного впливу, тому застосування щітки по металу для зняття шару нагару із зовнішнього боку цього кухонного начиння не принесе їй відчутної шкоди.
Очистити сковороду від нагару та жиру часто буває дуже складно, особливо, якщо вона стара або сильно згоріла.
Як правильно почистити сковороду від товстого чорного шару гару?
- Для цього необхідно вийти на вулицю або на балкон.
- Вдягнути захисні засоби на руки та обличчя.
- Підготувати дриль і надіти на нього металеву щітку.
- При можливості закріпити сковороду в лещатах.
- Застосувати механічну дію на сторону, яка сильно забруднена.
- Після обробки вимити поверхню предмета, що обробляється, теплою водою.
Ідеально використовувати спеціальну шліфувальну машинку або дриль, в арсеналі якої є необхідні щітки-насадки.
Обробка наждачним папером
Підготовчі роботи для застосування наждакового паперу для очищення нагару на поверхні кухонного посуду повинні бути такими ж, як і для зняття забруднення металевою щіткою.Для цього необхідно надіти захист і зафіксувавши предмет обробки застосувати наждачку з великою або дрібною зернистістю.
При досягненні кінцевого результату, посуд необхідно промити проточною водою.
До механічних впливів для зняття нагару можна також використовувати щітку з металевого дроту. При такому способі можливе утворення подряпин, але вони не загрожують суттєвому пошкодженню поверхні сковороди.
Застосування термічного очищення
Наступні способи чищення відносяться до пожежонебезпечних і тому повинні застосовуватися на відкритому повітрі з усіма заходами безпеки, необхідними для такого виду обробки.
Сковорода, до якої застосовується подібна дія має бути без будь-якого покриття.
До термічного очищення відносяться: випал на вогні або вугіллі, а також прожарювання в духовці.
Випал на відкритому вогні
Це спосіб призводить до розм'якшення нагару і подальшої можливості легкого зняття його за допомогою щіток.
Важливо! Цей метод вимагає акуратності та відсутність пластмасової ручки на оброблюваному предметі, яка просто оплавиться при впливі на неї вогню.
Спосіб очищення сковорідки диктують і ступінь її забрудненості, і матеріал, з якого вона виготовлена.
Випалення необхідно проводити на вогнищі, вугіллі, за допомогою паяльної лампи або на газі. Нагрівання посуду проводити доти, доки шар нагару не почне сам відокремлюватися від стінок кухонного начиння з чавуну.
Очищення після цього проводити щіткою і промити сковорідку водою.
Прожарювання в духовці
Цей метод також підходить для звичайних чавунних сковорідок та передбачає відсутність пластмасових ручок. Для цього необхідно помістити цей посуд в духовку, попередньо перевернувши його дном нагору і прожарити при великій температурі.
Потому зняття гару не буде скрутним.
Чистка чавунного начиння за допомогою хімічних засобів
Якщо домогосподарка не має часу і бажання проводити очищення такими небезпечними способами, можна скористатися купленими хімічними засобами. Цей спосіб не є складним. Але також вимагає застосування захисту для рук, а саме надягання гумових рукавичок та провітрювання приміщення після закінчення обробки.
Очистити сильно забруднену сковорідку буває необхідно не тільки після гасіння, запікання або смаження, а і після звичайного підігріву їжі.
Ці засоби мають такі властивості.
- Наявність лужних кислот, які розраховані на розщеплення нагарного шару.
- Можливість розпилення на поверхню об'єкта, що обробляється.
- Деякі засоби не містять їдкого запаху.
Але є і недолік такого впливу - це фінансові витрати при покупці такого препарату.
Застосування народних методів
Як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару в домашніх умовах? Здавна в народі господині намагалися відчистити свій забруднений посуд доступними та недорогими способами. Для різного рівня нальоту застосовували свої кошти. Одні були досить ефективними, інші – ні.
До таких способів нейтралізації шару чорного нальоту відносяться: очищення активованим вугіллям, пральним порошком, харчовою содою, оцтом.
Чистка активованим вугіллям
Для застосування цього методу необхідно подрібнити будь-яким способом таблетки активованого вугілля. Посипавши їм поверхню, яку потрібно очистити, залишити вугілля там на якийсь час, а потім змити водою із застосуванням миючих засобів.
Ця методика підходить як для очищення сковороди зовні, так і всередині.
Обробка пральним порошком
Ще один з щадних процесів обробки забруднення кухонних предметів - це обробка їх звичайним недорогим пральним порошком. Для цього можна нанести його на забруднену поверхню та змити водою або прокип'ятити у великій ємності. Для цього потрібно змішати кілька столових ложок даного засобу та олії, поставити на вогонь і прокип'ятити 5-10 хвилин.
Після цього дістати і промити звичайним способом.
Застосування харчової соди
При цій методиці також необхідно помістити предмет, що обробляється, в посуд з водою і з додаванням близько 100-150 грам соди прокип'ятити кілька хвилин. Продовжити очищення за допомогою води та миючого засобу.
Також можна змішати соду і сіль, нанести цей склад на поверхню предмета, що очищається, і залишити на кілька хвилин (10-20 хв.).
Після цього протерти жорсткою щіткою або губкою ці компоненти і змити водою. Такі способи застосовуються при несильному забрудненні кухонного посуду.
Скористатися оцтовою есенцією
Цей метод не вимагає термічної обробки. Потрібно насипати на забруднену ділянку невелику кількість соди та розвести її за допомогою оцту. Відбудеться реакція, яка супроводжуватиметься шипінням.
Залишити посуд на 30-50 хвилин і після цього почистити сковорідку жорсткою щіткою.
Інші методи очищення забруднень на сковороді з чавуну
Можлива обробка даного посуду в кока-колі, лимонній кислоті з додаванням оцту. Посуд можна залити цією сумішшю і залишити на час або прокип'ятити. Можливе також кип'ятіння чавунної сковорідки в розчині кухонної солі.
Для цього необхідно приготувати насичений концентрат і проводити в ньому термічну обробку посуду протягом 1 години.
Приготування клейового розчину
Для цього потрібно змішати 150 г клею ПВА + 1 шматок господарського, заздалегідь подрібненого мила. Усі інгредієнти помістити у велику ємність та прокип'ятити. Помістити туди предмет очищення і тримати на повільному вогні близько двох годин.
Необхідно постійно підливати воду в міру її випаровування.
Застосування кип'ятіння
При виварюванні можна використовувати велику ємність з водою, куди вільно поміститься об'єкт, що обробляється. Можна приготувати такий розчин: 1 шмат господарського мила + 1 склянка кальцинованої соди + 1 флакон силікатного клею. Мило натерти на великій тертці або подрібнити в інший спосіб.
Після цього розчинити його в гарячій воді, куди далі необхідно додати інші інгредієнти.
Профілактичні заходи
Після того, як було здійснено очищення будь-яким обраним способом, потрібно проводити профілактику для недопущення нової освіти нальоту.
Способи прості і не вимагають фізичних зусиль.
- Мити щоразу після приготування їжі сковорідку.
- Використовувати звичайні миючі засоби для посуду, а абразивні - поки не використовувати.
- Мити посуд не тільки зсередини, а й зовні.
- Почекати охолодження жарочного предмета.
Правильний догляд за предметами з чавуну
У чавунному посуді виходять дуже смачні та корисні страви і тому важливо стежити за станом сковороди, яка використовується для її приготування.Не потрібно викидати старе кухонне начиння, якщо існують методи його очищення та можливість повернення колишнього доглянутого виду виробу.
При дотриманні всіх профілактичних норм можна продовжити експлуатацію даного предмета на тривалий термін.