Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На сьогоднішній день приготування жодної страви не може обійтися без використання сковороди. За допомогою сучасних технологій приготування різноманітних страв стало значно простіше та зручніше. На даний момент майже всі сковорідки оснащені антипригарним покриттям.

З кожним роком з'являються все більше і більше побутових приладів та посуду, які значно полегшують наше життя та скорочують проведення часу на кухні в рази.

Антипригарна сковорода - що це?

Антипригарна сковорода - спеціальна сковорода, призначена для зменшення прилипання в процесі смаження Це значно забезпечує приготування будь-якої страви, роблячи її смачнішою.

Антипригарна сковорідка - це предмет кухонного посуду, призначений для смаження та гасіння різних продуктів.

Які функції виконує антипригарне покриття

На даний момент практично кожна господиня має сковороду з антипригарним покриттям.

Цей шар виконує захисну функцію, яка запобігає підгоранню та прилипанню. Навіть якщо якийсь продукт підгорить під час готування, то з поверхнею дна все буде гаразд.

На відміну від виробу зі звичайним покриттям, така конструкція дозволяє їжі не чіплятися до дна навіть без масла.

Такі сковорідки, як правило, практично не вимагає використання олії. Лише достатньо змастити дно і почати створювати кулінарні шедеври.

Після експлуатації, за рахунок покриття, сковорідка легко відмивається і не вимагає великих зусиль та використання жорстких щіток.

Особливо господині цінують сковорідки з антипригарним покриттям - на них і готувати зручніше, і мити такий посуд простіше.

Зовнішнє покриття антипригарним шаром дозволяє зберігати зовнішній вигляд кухонного начиння значно довше, залишаючи привабливість зовнішнього вигляду.

Види антипригарних сковорідок

Від покриття сковороди безпосередньо залежить якість приготування страви. Також, сковорода має бути зручною та довгою у використанні. Кожен вид антипригарної сковороди по-своєму унікальний.

Антипригарний шар дозволяє готувати практично без використання олії.

Тефлон

Такі сковорідки повинні бути в асортименті будь-якої професійної кухні. Вони виготовляються як із сталі, так і з алюмінію. Такий прилад відрізняється своїм співвідношенням ціни та якості.

Тефлонова сковорода - це металевий посуд зі спеціальним антипригарним покриттям.

Керамічне покриття

Цей вид має більше переваг, ніж вищеописаний. Багато господарок користується таким кухонним приладом, оскільки його функціональність не дозволяє шкодувати і зробленому виборі. Вартість такої продукції значно вища, але й результат набагато кращий. Такі сковорідки забезпечують довгу та безпечну службу.

На сьогоднішній день керамічна сковорода є відмінною чавунною заміною.

Також варто зазначити, що даний матеріал є екологічно чистим, внаслідок чого не несе ніякої небезпеки. У різних магазинах можна знайти велику різноманітність таких сковорідок, що відрізняються за формою та розмірами.

Керамічне антипригарне покриття прийшло на зміну тефлону.

Мармурове покриття

Такий вид покриття прослужить значно довше тефлонового, але цікаво те, що їхня вартість приблизно однакова. Мармур відмінно реагує на метал, гарантує відсутність дефектів у вигляді подряпин.

Додавання до складу покриттів мармурової крихти підвищує їхню якість.

Алмазне покриття

Це буде чудовим вибором для того, щоб замінити тефлонову модель кухонного начиння. За рахунок свого матеріалу цей вид є дуже міцним, що саме по собі забезпечує довгий термін експлуатації.

Сковорода з алмазним напиленням радуватиме своєю міцністю багато років.

Дана сковорода зручна тим, що не потребує спеціального особливого догляду. Він здійснюється дуже зручно та швидко. Достатньо лише скористатися звичайною губкою, здійснивши промивання під проточною водою.

Виробники називають таке покриття як «нано-композитне».

Титанове покриття

Один із найміцніших видів, що має екологічні характеристики. Таку модель дуже зручно використовувати для приготування будь-якої випічки. Переживати за зіпсовану страву з таким приладом вам точно не доведеться.

Титанове антипригарне покриття, яке дозволяє смажити, гасити, запікати будь-які продукти і зберігає їх поживні властивості.

Матеріали сковорідок з АП покриттям

Головною відмінністю сковороди є її матеріал. Саме цей пункт є одним з найважливіших, оскільки він зможе відповісти на питання про зручність експлуатації, термін служби.

Такі вироби коштують досить дорого, але користуватися ними можна кілька років.

Алюмінієві сковороди

Як правило, сковороди з такого матеріалу застосовують для швидкого приготування простих страв: яєчня, тушковані овочі, грінки.

Таку сковороду багато хто тримає на своїй кухні через кілька переваг.

Алюмінієва сковорода з тефлоновим покриттям була першою антипригарною сковородою.

Нагрів поверхні сковороди є дуже швидким. Також для даного матеріалу характерна значно низька вартість. Вона є довговічною і має антипригарне покриття.

Але і свої мінуси також є у даного матеріалу. До них можна віднести пригоряння їжі, а також неміцність. А при особливо великому нагріванні та високих температурах сковорода може деформуватися та втратити презентабельність свого вигляду.

Вони дуже легкі, просто відмиваються, відрізняться доступною вартістю.

Чавунні сковороди з антипригарним покриттям

Якими б сучасними технологіями не володів світ, але незалежно від останніх винаходів у галузі кухонного начиння чавунні сковорідки з антипригарним покриттям залишаються такими ж затребуваними та популярними. Страви такої якості неможливо досягти при приготуванні на будь-якому іншому посуді.

Чайна сковорідка була і є на кожній кухні, а все тому що цей матеріал нагрівається найсильніше.

Єдиним мінусом цього матеріалу можна назвати запах, який має властивість надовго залишатися після приготування страви. Але зараз багато виробників знайшли спосіб обійти цей мінус, шляхом спеціального покриття.

Сковороди з нержавіючої сталі

Сковороди з цього матеріалу є дуже популярними і створюють атмосферу духу професійної кухні.

Сковороди з естетичної на вигляд нержавіючої сталі якнайкраще поєднуються з дизайном і духом професійної кухні.

Їх стильний зовнішній вигляд миттєво приковує увагу. Цей вид переважний найбільше для розігріву страв, а також обсмажування продуктів.

Різноманітність сковорідок за призначенням

Сковороди відрізняються великою різноманітністю не тільки за матеріалом, видом, але й за призначенням.

Класичні антипригарні сковороди

Дані сковороди відрізняються своєю відносно дешевою вартістю. Вони є універсальними, оскільки їх застосовують як для смаження, так гасіння різних продуктів. Саме такі моделі користуються попитом. Вони не мають конкретного призначення і можуть підійти для будь-якого виду готування.

Сковорода - обов'язковий кухонний атрибут.

Млинці сковороди

Особливістю даних моделей є низькі борти, що і є їхньою відмінністю. Як правило, їх корпус алюмінієвий, тому їхня вага невелика. Назва вже відмінно визначає призначення даних моделей.

Антипригарне покриття дозволяє здійснювати смаження млинців без використання олії.

Сковороди-грилі

Відмінною рисою даних моделей є спеціальне ребристе дно, яке при приготуванні залишає спеціальні сліди, що нагадують ґрати.

Сковорода - гриль зручна для смаження, так як масло не розбризкується зі сковороди.

Дане начиння практично не вимагає використання олії. Така особлива структура дна дозволяє захистити продукт від сильного просочування олією.

Сковороди-воки

Це унікальний пристрій, який з'явився у нас з Китаю. Ця сковорода нагадує форму конуса, яка розширюється зверху. Якщо дивитися на традиційно виготовлене начиння, то з двох боків воно обладнане ручками, а дно має невеликі розміри та високі стінки.

У такій сковороді можна швидко обсмажити з мінімумом олії, гасити, варити, коптити і навіть готувати їжу на пару.

Спершу дана сковорода не передбачала використання плити, а призначалася для готування на відкритому вогні. При готуванні необхідно постійно помішувати страву, оскільки тонкі стінки сприяють швидкому пригоранню.

Рекомендації щодо вибору непригоряючих сковорідок

Як же правильно зробити вибір, щоб не пошкодувати про нього в майбутньому?

У першу чергу зверніть увагу на вагу та товщину приладу, оскільки ці фактори безпосередньо впливають на процес приготування страви. Від даних факторів, як мінімум, залежить швидкість нагрівання та приготування їжі.

Всі товари перед допуском у продаж ретельно тестуються фахівцями, внаслідок чого ймовірність купівлі шлюбу зведена практично до нуля.

Переконайтеся, що сковорода має антипригарне покриття з двох сторін. А також, ознайомтеся з тим, як правильно доглядати сковорідки з таким покриттям.

У магазинах ви зможете знайти начиння різних розмірів.

Перед тим, як зробити покупку, зважте своє рішення і визначте на скільки людей ви будете здійснювати готування.

Ще необхідно врахувати тип конфорок і вашої плити. Наприклад, для газової плити в експлуатацію підійдуть будь-які сковороди, але для електричних потрібно переконатися, що начиння має товсте дно. А для індукційної ж плити необхідний спеціальний посуд і ніякий інший не зможе його замінити.

В них можна смажити, гасити, запікати різні продукти.

До будь-якого вашого вибору слід підходити дуже відповідально, оскільки саме він вплине на ваше майбутнє. Щоб не шкодувати про досконалу купівлю, слід уважно ознайомитися з вищеописаною інформацією та зважити рішення.

Правильний вибір сковороди безпосередньо вплине на якість приготовлених вами страв.

Хороше кухонне начиння забезпечить зручність та комфорт під час готування. Приготування кулінарних шедеврів стане вашим улюбленим заняттям, а не просто черговою необхідністю.

ВІДЕО: Як правильно вибрати сковороду.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Посуд