Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Чайна церемонія в різних країнах – справа тонка. Існує багато цікавих традицій, які збереглися з давніх-давен. Наприклад, турецькі склянки для чаю нагадують бутон тюльпана, а їх використання має на увазі справжній ритуал.

В історичних книгах чашки фігурують як склянку для чаю турецьку, хоча точної їхньої дати появи і батьківщини не знає ніхто.

Як правильно називається турецька склянка для чаю

Стакан для заварювання чаю в Туреччині називається «армуду». Відповідно до історії, назва виникла через своєрідну форму: посудина схожа на айву, плід дерева, що росте в Середній Азії.Деякі сперечаються, що етимологія походження пов'язана з жіночою фігурою – високі груди, тонка талія та широкі стегна. На території країн Туреччини виріб називається «бардак».

Армуди для чаю - маленькі грушоподібні турецькі чашки без ручки.

Особливості форми склянки

Східний армуду відрізняється «талією» - днище та горло широкі, а по центру судина звужується. Попри думки істориків, такий зовнішній вигляд зовсім не для краси: це сприяє зручному чаюванню. У верхній частині посуду рідина встигає остудитися, тому можна пити, не обпалюючись.

З фарсі «армуди» - це груша.

Звуження в центральній частині склянки не дозволяє остигати напою внизу. Таким чином, підтримується оптимальна температура чаю - можна довго смакувати ароматний напій.

Чайна східна склянка отримала назву завдяки формі, звуженій внизу, розширеній біля шийки і дуже вузькій у центрі.

Тримати армуду в руці комфортно - він не обпалює і зручно розташовується між пальцями. У Туреччині та Азербайджані посуд без ручки, але для турецьких туристів створили судини з ручкою – так з'явилася чашка з вузькою «талією» по центру. Розташування ручки може бути різним: знизу або згори ємності. Є навіть подібні чашки для кавоманів!

Благородний напій з чашок можна пити ту ж після розливу, не боячись обпектися.

Зверніть увагу! Якщо ви хочете зробити подарунок людині, яка любить східну культуру - не варто дарувати їй армуду з ручкою.

Матеріали турецьких чайних склянок

Армуди популярні серед туристів, тому їх виробництво стало масштабним. Можна навіть побачити оригінальні вироби, створені своїми руками.

Форма турецької чайної чашки сприяє швидкому остиганню рідини зверху і довго тримає тепло на дні.

Класичні скляні та кришталеві армуди

Східні скляні склянки для смакування чаю - найпопулярніший варіант. Крізь стінки з прозорого скла видно напій, його красивий золотистий відтінок.

Розливаючи чай залишають 10 мм. до краю чашки, це дозволяє вберегти губи від зіткнення з гарячим.

Для виготовлення застосовується потовщене скло, яке витримує перепади температур. На поверхні наноситься східний орнамент, для мінімалістів пропонується прозорий виріб, без малюнків.

Так само як турецькі чашки для кави, напій підносять у підскляннику з ручкою або на спеціально призначених блюдцях.

Важливо! Уточніть у продавця матеріал - просте скло може тріснути від різкого перепаду температур!

На ринку можна купити армуди набір з розносами та заварником.

Кришталеві армуди створюють з гірського кварцу - він міцний і легко піддається ограновуванню. Застосовують і богемське скло – гарний, міцний матеріал, у складі якого є свинець. Такі склянки прозорі, з об'ємним ніжним огранюванням. Зіткнувшись з іншим посудом, чутно приємний, довгий дзвін. Схід славиться багатими прикрасами, незвичайно виглядають різнокольорові ємності.

Армуд для чаю - культурна спадщина османів. Багато туристів хочуть спробувати випити чаю з цього стаканчика.

Порцелянові склянки

Порцелянову армуду - святковий вид посуду для особливих випадків. Це гарний і надійний матеріал, що витримує удари та перепади температур. На поверхню наносять візерунок - надглазурний та підглазурний розпис. У подарункових наборах стінки декорують мозаїкою або камінням.

У турків низький чайний столик, поставити туди маленьку чашку набагато простіше, ніж велику.

Кісткову порцеляну виготовляють з кісткового борошна - таким чином, посуд стає тонким і витонченим. Це також святковий варіант посуду, який продається в наборах із цукорницями та посудом для солодощів.

Чаювання в східних країнах та Азії - процес тривалий. За одну церемонію використовують 10-15 чашок турецького байхового чаю.

Розкішні срібні армуди

Стакани зі столового срібла популярні в подарункових наборах. У турецьких будинках вони подаються особливим гостям. Вони непрактичні – гарячою рідиною можна обпектися. Ідеальне рішення - підібрати підстаканник зі срібла, що підходить для виробу зі скла.

У кожному будинку є сервізи буденні та для фуршетів.

Зверніть увагу! Деякі виробники використовують сплави - латунь, мельхіор, нержавіюча сталь. Зверху посудина покривається сріблом або позолотою, яку легко сплутати зі справжнім металом. Читайте опис товару, щоб не потрапити на прийом.

Гарячий напій присутній на будь-якому бенкеті.

Аксесуари для східних склянок

Посуд з аксесуарами виглядає дорого та елегантно. За правилами гарного тону, чашку потрібно ставити на блюдце - у Туреччині ця традиція також є.

На кожен день застосовують армуд, зроблений зі скла або порцеляни.

Блюдце

Блюдце захищає скатертину та стіл від пролиття гарячого чаю. Крім того, воно передає все тепло склянці, сприяю уповільненому охолодженню напою. Щоб посуд виглядав стильно та витончено, рекомендується комбінувати предмети за матеріалом виготовлення та стилем.До скляної класичної склянки підійде блюдце з металу.

Купіть пару - набір виглядає дорого і відмінно підійде як подарунок.

Підсклянник

Підстаканник виготовляється зі сплавів (мельхіору, бронзи) або натуральних металів (срібла). Це альтернатива чашці з ручкою - можна пити, не боячись обпалити пальці.

Армуди зазвичай купують як подарунковий сувенір або застосовують підсклянники як прикрасу скляних чашок.

Завдяки різній стилістиці, підсклянка дозволяє розширити можливості декору. Це може бути мінімалізм або великий, об'ємний виріб - прикриває собою весь бардак. Для подарункових екземплярів застосовується багато ювелірних технік декору.

Чашки зі скла часто оформляють підсклянниками з благородних металів.

Правила подачі та пиття чаю з турецької склянки

Форма армуду дозволяє утримати аромат і смак чаю протягом тривалого часу. У країнах Сходу заварювання чаю - справжній ритуал, який характерний своїми правилами:

    Байховий чорний або зелений чай заливається половиною від потрібної кількості окропу, чайник закривають кришкою і рушником;
  1. Через 3 хвилини доливають окріп, що залишився, продовжують наполягати 2 хвилини.

Середину армуда зробили вузькою для збереження однакової температури рідини в склянці та утримання тепла біля його дна.

Коли напій готовий, сервірується стіл:

  • чайник розташовується в середині столу;
  • перед кожним ставиться блюдце, на яке ставиться наповнений «Бардак»;
  • до краю ємності не доливається 1 см рідини - щоб уникнути опіку;
  • нова порція заварки доливається в міру того, як п'є гість.

Турецькі кружки для чаю продаються, як правило, об'ємом 100 мм, але є можливість знайти набори стаканчиків до 150 мл.

Цукор не кладеться в чашку. Рафінад (у шматочках) їдять уприкуску, подається на окремому блюдці. Шматок цукру беруть пальцями, вмочують його в заварену рідину і їдять, запиваючи чаєм.

У сервізі до склянки армуду для чаю додається блюдце, що сприяє поступовому охолодженню.

На східних церемоніях чаювання не прийнято пропонувати гостям вершки, молоко чи випічка. Особливість східного чаю – він завжди подається у чистому вигляді. На столі можуть бути: сухофрукти, джем, цукати, лимон, варення, мед.

Турецькі стаканчики дозволяють оцінити якість смаку, яскравість благородного напою.

Пити з судини потрібно невеликими ковтками, не чекаючи остигання. Місткість береться в праву руку, ближче до основи, за звужену частину. Правила етикету відсутні - людина утримує ємність так, як йому зручно. Піднімати посуд краще зі блюдцем або підсклянником. Щоб заварений чай не остигав у чайнику, його прикривають кришкою та рушником.

Одразу після того, як налили, можна пити чай з армуда, відпиваючи маленькими ковтками.

Рекомендації з догляду за армуду

На Сході не застосовують засоби побутової хімії для чищення армуду - вважається, що так псується благородний смак чаю. «Бардак» з порцеляни чи скла очищається простою харчовою содою. Якщо склянку використовували недовго, її обдають окропом і насухо протирають. Процедура аналогічна і керамічних наборів. Перед першим заварюванням напою двічі проводиться ополіскування окропом.

Турецький кухоль для чаю охоплюють пальцями правої руки в зручному для кожного місці. Особливого етикету не дотримується.

Турецьку армуду - відмінна альтернатива звичним чашкам. Завдяки особливостям форми та утримання температури, посудина розкриває всі нотки ароматного чаю, його насиченість, відтінок, смак. «Бардак» з Туреччини – гарний подарунок поціновувачам чайних церемоній!

Східний сервіз із турецькими стаканчиками можна купити в подарунок чайним гурманам, поціновувачам Сходу.

ВІДЕО: Як заварити справжній турецький чай в армуду.

50 варіантів дизайну турецьких склянок для чаю армуду:

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Посуд