Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Коли хочеться приготувати їжу особливим, не побитим і корисним способом, постає питання про те, як вибрати сковороду-гриль. Перед її купівлею слід розібратися у специфіці продукції, що пропонується на ринку від різних виробників. Якщо зробити правильний вибір, посуд прослужить довго та надійно.

До того, як вибрати сковороду гриль, треба вивчити конструктивні особливості.

Чим відрізняється сковорода-гриль від звичайної

Зовні обидва варіанти мають багато спільного, але звичайна сковорода робиться з рівним дном, без нерівностей. А ось гриль виробляється з ребристою внутрішньою поверхнею. Така ідея була впроваджена для того, щоб сік, що утворюється при нагріванні їжі, не стікав і вбирався в їжу, а випаровувався, не утворюючи шкідливих канцерогенів.

Ребристе, схоже на грати-гриль дно чудово запечатує сік продукту, дозволяє досягти хрусткої скоринки, не пересушуючи їжу.

Цей спосіб дозволяє знизити калорійність, мінімум, наполовину, що сподобається людям, які сидять на дієті, що стежать за кількістю жирів в організмі. Для такого посуду не потрібно багато олії, його можна трохи намазати для страховки, це не позначиться на фізичній формі.

Особливості чавунних сковорідок-гриль

Чугунне виріб відрізняється від алюмінієвого варіанту, так як матеріал має інші якості:

  • теплоємність - вона довго зберігає температуру;
  • стійкість до сильного нагрівання, що дозволяє швидше приготувати страву, менше тримати її на плиті;
  • робить гарні смужки на м'ясі, овочах, робить їх зовні апетитними.

Високі борти краще зберігають і розподіляють тепло, створюючи ефект «як у духовці».

Однак завжди відзначається тяжкість таких сковорідок, тому якщо і вибирати їх, то з усвідомленням такої особливості. Іноді тендітним господаркам правильно і доцільно купувати менший діаметр або інший матеріал гриля.

Всі подібні сковороди мають антипригарне покриття, що дозволяє використовувати мінімум масла.

Зверніть увагу! Якщо немає чіткого розуміння, які будуть умови смаження, тип плити, розмір конфорки, не варто вибирати більші варіанти. Вони рідко випадково підходять, а от невеликі та середні діаметри стануть оптимальними.

Яка сковорода-гриль краще в залежності від матеріалу

При покупці часто виникає дилема, що вибрати: чавун або алюміній. Це стандартне питання, але відповідь залежить від намірів господині. Якщо необхідно придбати виріб для готування стейків професійного рівня або курячої грудинки, слід придивитися до чавуну. А ось алюміній зазвичай потрібен для зниження загальної калорійності, і він не сильно поступається як прожарювання.

Вирішивши завести вдома чудо-помічницю, доведеться зіткнутися з чималим асортиментом.

Чавунна

Якщо з цього матеріалу виготовлена сковорода гриль, яка краще прожарювати і швидше доводити до готовності, то варто пам'ятати про час, необхідний для прожарювання поверхні.У сумі тривалість смаження тоді збільшиться, але результат відрізним від того, що виходить на алюмінії.

Ні вогонь, ні олія не зіпсують гарну чавунну сковороду гриль.

Алюмінієва

Якщо фірма відрізняється сумлінним ставленням до виробництва продукції, то подбає про міцність, надійність виробів з алюмінію. Іноді потрібно використовувати сплави або кілька шарів для фортеці, додатково продумати антипригарне покриття. Хорошу сковороду з цього матеріалу вибрати трохи складніше, ніж із чавуну, але асортимент пропонує і якісні зразки.

Алюмінієва гриль-сковород має легку вагу.

З антипригарним покриттям

Такий варіант слід акуратно вибирати, так як рельєфна поверхня вимагає особливого складу покриття, щоб воно незабаром не розкришилося і не потріскалося.Слід орієнтуватися також на виробника, краще, якщо це не буде Китай, хоча окремі екземпляри позитивно показали себе на практиці.

Тефлон не виносить занадто високої температури, вище 200 градусів.

Тому, з якою сковородою гриль кращий: чавунний або алюмінієвий - вибирати тільки споживачеві, виходячи з його потреб та особливостей використання. Багато залежить від продуктів, способу їх обробки та особистих переваг власника.

Яка сковорідка-гриль краще за формою

Коли покупець приходить до супермаркету або дивиться каталог онлайн, бачить, що асортимент включає можливість придбати як круглу, так і квадратну форму посуду для гриля. З першого погляду не зовсім зрозуміло, на чому ґрунтуватися, щоб підібрати саме те, що потрібно. У такому випадку допоможе невелика пам'ятка.

Вибирати форму сковорідки потрібно виходячи з цілей та складу сім'ї.

Квадратна

Вона зазвичай використовується для того, щоб вмістити чотири або шість порцій на одній поверхні. Шматки м'яса або ковбаски тоді легко і однаково прожарюються, їх можна готувати на газі, варильній панелі або в духовці. Але вони часто відрізняються великими розмірами, отже, більша маса.

Модель підходить для любителів кулінарного розмаїття та численної родини.

Кругла

Ця форма призначена для електричної плити, а розмір - під діаметр конфорки. Такий варіант менш місткий, і на компанію більше трьох осіб зазвичай доводиться смажити м'ясо за два і більше підходи.

Кругла - більш рівномірно нагріється, але вмістить у собі не так багато продуктів.

Як правильно вибрати хорошу сковороду-гриль під певний тип плити

У кожному будинку свій тип плити, і це обов'язково враховувати при виборі сковорідки для гриля. Адже площа нагріву та форма мають значення, це безпосередньо впливає на якість прожарювання продуктів у посуді.

Газова плита

Оскільки газова конфорка є спрямованим вогнем, необхідно зрозуміти, який діаметр сковорідки використовувати. Але про форму турбуватися не обов'язково – лише про доступ джерела нагріву у всі куточки. Хоча зазвичай для неї купують круглий варіант, іноді на п'ятиконфорочній плиті може розміститися прямокутний посуд.

Будь-яка модель прийнятна для газової плити, незалежно від форми та матеріалу.

Склокерамічна плита

Склокерамічна плитка, по суті, схожа на електроплиту, оскільки є кругла область нагріву. Потрібно підбирати сковорідку за формою та діаметром згідно параметрів плити. Але зазвичай чавун уникають, щоб не дряпати скляну поверхню, адже обробка іноді не зовсім гладка, плюс потрібний щільний дотик для кращого нагрівання.

Склокерамічні плити нагріваються сильніше за звичайні, тому для них потрібно підбирати сковороду з дном товщиною не менше 3 мм.

Індукційна плита

Особливість індукційного типу в необхідності спеціалізованого посуду, необхідно переконатися, що сковорідка має товсте дно і спеціальний значок для такої плитки.

Посуд повинен мати феромагнітні властивості - інакше нагрівання взагалі не відбуватиметься.

Рейтинг кращих фірм виробників сковорідок-гриль із чавуну

Наявність рейтингу завжди спрощує завдання пошуку, корисно дізнатися, який вибір роблять інші покупці. Якщо розуміти, що купують люди, зазвичай легше визначиться з тим, що дійсно потрібно і в конкретному випадку.

KitchenAid

Американська компанія, що випускає безліч пристроїв, техніки для кухні, у тому числі й прилади для приготування їжі. Організація орієнтується на функціональність та стиль, адже їм необхідно підтримувати свій імідж перед покупцем.

Слідуючи тенденціям часу, кожен виробник посуду неодмінно ввів в асортиментний ряд і сковороду-гриль.

Одна з найпоширеніших пропозицій - сковорода-гриль та паніні-прес (KCI) у чорному, білому та червоному кольорі. Це продукція, що відноситься до цінової категорії вище середнього.

Swiss Diamond

Відома швейцарська фірма, яка здобула багато міжнародних нагород. Її принципи побудовані на виточеній техніці створення посуду та іншої продукції. Виробник прагне зробити сковороди-гриль надійними, розробив антипригарне покриття з діамантами в складі. Це дає тривалу довговічність, а багатошаровий алюмінієвий корпус - легкість посуду та провідність тепла.

Відрізнятися вони можуть за кольором та діаметром.

Biol

Українська організація, що випускає багато різновидів посуду та кухонного начиння.Даний виробник орієнтується на споживача, який потребує якісного та відносно недорогого товару. Сковорідки для грилю та інших цілей вже давно популярні серед населення, адже це доступно по грошах, і покупка довго слугує. Одна з улюблених лінійок фірми називається Титанал, можна придбати комплект для доповнення кухонного інтер'єру.

Найчастіше ці сковорідки підходять під багато типів плит.

Horwood

Британська компанія, що займається постачанням посуду та начиння для кухні не один десяток років. Історія її виникнення йде у минулі століття, тому досвіду та аналізу зміни ринку в організації багато. Вони надають покупцям можливість користуватися продукцією від відомих та надійних брендів.

Хорвуд працює не лише з Європейськими країнами, а й з Америкою, Австралією.

Mayer&Boch

Це офіційний інтернет-магазин, створений порівняно недавно, але встиг завоювати довіру багатьох покупців. Він надає товар і від інших брендів: Loraine (все для ідеальної трапези), Zimber (дрібна побутова техніка). Споживача приваблює прийнятна ціна, широкий асортимент та зручність доставки.

Компанія орієнтується не тільки на основні потреби клієнтів, а й на актуалізацію товару - популярні кольори, декор, тренди.

Ситон

Це науково-виробниче підприємство у Дніпрі, яке займається розробкою та створенням посуду з чавуну, до тривалого списку з більш ніж 150 положень, входить і гриль-сковород. Завдання організації - випускати товар, що має матовий чорний колір, не втрачає зовнішній вигляд і гладкість після впливу кислот, що виділяються з їжі, що нагрівається.

При цьому чавун не має додаткових покриттів.

Lodge

Американська компанія, яка бере початок у 19 столітті, досі виробляє чавунні вироби. Секретна технологія дозволяє їм створювати сковорідки, які довго зберігають тепло, за рахунок пористої структури. Це дає їжі довше нудитися і набиратися аромату, смакових якостей.

Часто моделі оснащені кришкою, що буває не у кожного виробника.

Gipfel

Офіційний інтернет-магазин, де продається посуд із різних багатошарових сплавів. Чавунні сковороди-гриль продаються швидко, тому що продукція відрізняється неповторним дизайном, надійністю та функціональністю. Виробник упевнений, що гарний посуд безпосередньо впливає на смак страв, приготованих у ньому, тому продає лише високоякісний товар.

Бує і відмінність в антипригарному покритті - воно може бути тришаровим або керамічним.

Отже, якісну сковорідку-гриль на кухні неможливо замінити, адже при грамотному підборі процес приготування стане задоволенням, а їжа стане насолодою. Але для цього потрібно правильно підібрати посуд, не забути про матеріал, форму та висоту смуг на дні. Для цього потрібно постаратися лише раз, потім забути про купівлю сковорідки-грилю ще на кілька років.

ВІДЕО: Як правильно готувати на сковороді гриль.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Посуд