Темно-коричнева плитка з аптеки - смачні та дешеві ласощі, які люблять багато дітей. Але що більше приносить організму гематоген, користь чи шкоду? У статті буде детально розібрано склад цього продукту. В кінці ви вирішите, чи варто купувати гематоген з метою піклування про здоров'я.

Склад гематогену

Ще в кінці XIX століття в Швейцарії винайшли ліки проти анемії на основі бичачої крові. Тоді смак продукту не особливо дбали. А ось солодку тверду плитку, яка на смак нагадує ірис, винайшли в Радянському Союзі після закінчення Великої Вітчизняної Війни.З того часу рецептура майже не змінювалася.

Склад гематогену за російським ГОСТом:

  • альбумін чорний харчовий;
  • згущене молоко;
  • крохмальна патока;
  • цукор;
  • ванілін.

Розберемо докладно кожен компонент і подивимося, які у нього корисні та шкідливі властивості.

Альбумін чорний харчовий

Являє собою сухий порошок - продукт переробки цільної бичачої крові. Це єдиний лікарський компонент у складі гематогену. Він містить білок альбумін, який легко засвоюється організмом.

У чому цінність альбуміну? Він збагачений залізом - важливим елементом, що бере участь у процесі транспортування кисню до різних тканин і органів.

Більше 60% людей хоча б раз у житті стикалися із залізодефіцитом. При нестачі в організмі такого мікроелемента людини турбують такі проблеми:

  • хронічна втома;
  • сонливість;
  • пристрасть до жирної та солодкої їжі;
  • слабкий імунітет;
  • гормональні розлади;
  • головний біль;
  • погіршення пам'яті та уваги.

Тому гематоген - це біологічно активна добавка, яку вживають для профілактики залізодефіциту та пов'язаних із ним симптомів. Але при серйозних захворюваннях (наприклад, недокрів'ї) чорна плитка вже не допоможе.

Вміст альбуміну чорного харчового в цьому гематогені становить 4-5%. Такий продукт продається в аптеці, а його вживання справді впливає на склад крові. Багато російських виробників кондитерських виробів стали випускати ласощі з такою ж назвою, але з вмістом альбуміну всього 2-3% (або взагалі без нього). Тому користі для здоров'я від плитки, що продається у супермаркетах, ви не отримаєте.

Незважаючи на високий вміст легкозасвоюваного заліза, альбумін чорний харчовий - не такий однозначний компонент. Проблема криється у його виробництві.

    Коли бика вбивають, у кров відбувається викид великої кількості стресових гормонів: кортизолу, адреналіну та норадреналіну. Ці речовини переходять до складу сухого альбуміну порошку. Гормони тварин негативно впливають на здоров'я людини, зокрема, сприяють порушенню обміну речовин та набору ваги. Гормон кортизол погіршує розумові здібності.
  1. Кров бика має пройти очищення від мікроорганізмів, стероїдів, стимуляторів, антибіотиків. Багато виробників грішать на цьому етапі, тому що він є економічно витратним, а готовий продукт коштує дешево. При вживанні гематогену можливі побічні ефекти - висипання та почервоніння на шкірі, набряк слизової оболонки.
  2. На етапі стабілізації крові використовуються поліфосфати. Ці речовини шкідливі тим, що пов'язують і виводять із організму кальцій.
Таким чином, альбумін чорний харчовий одночасно і корисний, і шкідливий. Чи варто купувати чорний батончик, вирішувати тільки вам.

Згущене молоко, крохмальна патока, цукор

Ця група харчових компонентів використовується для того, щоб усунути присмак крові в гематогені. Цікаво те, що вміст згущеного молока, патоки і цукру в батончику - 95-97%. У них немає нічого корисного, зате шкідливі властивості - в надлишку.

Надмірне вживання цукру та солодких продуктів призводить до наступних проблем зі здоров'ям:

  • порушення обміну речовин;
  • цукровому діабету;
  • ожиріння;
  • карієсу;
  • передчасному старінню;
  • висипання на шкірі.
Хоча у складі гематогену є багато заліза, не варто переїдати чорні баточники. Шкода цукру ніхто не скасовував.

Ванілін

Через подібне звучання слів «ваніль» і «ванілін», картинок з жовтими квітками на упаковках люди часто плутають пряність із синтетичним ароматизатором. Ваніль справді корисна, але це дорога екзотична рослина. А ось ванілін одержують у хімічній лабораторії з наступних компонентів:

  • нафтохімічної сировини;
  • деревних відходів целюлози;
  • кам'яновугільної смоли;
  • бобів дерева диптерикса.

Останній компонент особливо небезпечний, оскільки містить кумарин - токсична речовина, що вражає печінку.

Як ви вже здогадалися, ванілін - шкідливий ароматизатор. Втім, до складу гематогену входить лише 0,01% - безпечна для організму концентрація, якщо не поїдати чорні батончики як цукерки.

Інші добавки

В останні роки на прилавках аптек та магазинів можна зустріти гематоген з додаванням сухофруктів, цукатів, кокосової стружки, горіхів, шоколаду. Вони покращують смак батончика.

Не рекомендуємо купувати такий продукт. Будь-які добавки заважають засвоєнню заліза і роблять гематоген більш калорійним.

Корисність гематогену

Завдяки наявності у складі альбуміну чорного харчового, солодкий батончик - хороше джерело заліза та амінокислот. Крім участі у процесі кровотворення та перенесення кисню залізо має такі корисні властивості:

  • захищає організм від бактерій та вірусів (зміцнює імунітет);
  • бере участь у синтезі гормонів щитовидки;
  • допомагає засвоювати вітаміни групи В;
  • руйнує продукти окислення, уповільнюючи процес старіння;
  • покращує роботу нервової системи.

Також у складі гематогену присутній вітамін А, який корисний для зору, необхідний для нормального зростання м'язів та стимулює імунітет.

Для жінок

Жінки стикаються з нестачею заліза частіше, ніж чоловіки. Це з крововтратами під час місячних, пологів, гормональними збоями в организме.

Користь гематогену для жінок полягає в тому, що чорний батончик є профілактикою залізодефіциту. Вітамін А у складі продукту має антиоксидантні властивості, тобто уповільнює процеси старіння, зміцнює волосся і нігті.

Для чоловіків

Користь гематогену для чоловіків у тому, що висококалорійний і багатий на амінокислоти батончик підвищує витривалість, енергійність, фізичну силу.Часто стикаються із залізодефіцитом студенти, холостяки та бізнесмени, які не мають часу на приготування повноцінної їжі. Вони можуть включити в раціон гематоген, щоб краще почуватися.

Для дітей

Залізо і вітамін А особливо потрібні організму, що росте. Деякі лікарі стверджують, що в помірних кількостях гематоген зміцнює імунітет дитини, покращує її розумові здібності, що допомагає впоратися з навантаженнями в школі та підвищити успішність.

Шкода гематогену

Не всі фахівці поділяють поширену позицію про те, що гематоген – корисний продукт. Вони вважають, що шкоди в батончиках набагато більше. Для поповнення в організмі нестачі заліза та вітамінів фахівці рекомендують не налягати на гематоген, а збалансувати раціон. Включити до нього такі продукти: яловичу печінку, курячі жовтки, білу квасолю, морепродукти, сочевицю, шпинат.

Чим же шкідливий гематоген?

  • Містить величезну кількість калорій та швидких вуглеводів. Від однієї плитки на день ви отримуєте таку ж шкоду для фігури, як від батончика "Снікерс" або маленької шоколадки вагою 25-30 грам. Для дітей, які багато рухаються, це не критично, а ось дорослим варто замислитися.
  • Побічні ефекти. Якщо кров, з якої було зроблено альбумін, не пройшло якісне очищення, то можна отримати зворотний ефект: ослаблення імунітету, подразнення на шкірі, набряки, погіршення роботи головного мозку, шлунково-кишкові розлади.

При цьому переконатися в безпеці компонентів, дізнатися, звідки постачалася кров для виробництва альбуміну (можливо, із зон радіоактивного забруднення), які застосовувалися технології її обробки, неможливо. Ви купуєте батончик на свій страх і ризик.

Також небезпечне передозування. Якщо ви зловживаєте продуктом, то кров згущується, що може призвести до утворення тромбів.

Список протипоказань

Гематоген - це насамперед БАД, а не цукерка. Протипоказання до вживання чорних батончиків:

  • вік до 6 років;
  • цукровий діабет;
  • ожиріння;
  • нестача кальцію в організмі;
  • підвищена згортання крові, тромбофлебіт;
  • прийом антибіотиків, препаратів для серця та нормалізації тиску, сечогінних засобів.

Прийом батончика під час вагітності та годування груддю залишається під питанням. Одні лікарі вважають, що в такі періоди організм жінки втрачає багато заліза і потребує додаткового прийому БАДу. Інші забороняють своїм пацієнткам їсти чорні батончики, бо не відомо, як сторонні речовини у складі альбуміну вплинуть на плід.

Якщо ви сумніваєтеся у складі гематогену, не варто ризикувати. Є й інші, безпечніші джерела заліза.

Як правильно вибирати і приймати гематоген?

Купуйте продукт тільки в аптеці. Гематогешки на полицях магазинів – це товари сфери харчової промисловості, у яких майже немає заліза та амінокислот. Зверніть увагу до складу. Що менше добавок, то краще. Єдиний виняток – це вітаміни, якими збагачують продукт деякі фармацевтичні компанії. Термін придатності плитки не повинен добігати кінця.

Кращий гематоген той, у складі якого є вітамін С (аскорбінова кислота). Цей компонент допомагає організму засвоювати залізо.

По можливості купуйте найдорожчі батончики. Дешевий продукт, швидше за все, містить альбумін низької якості (поганого ступеня очищення) або в малій концентрації - до 3%.

Як приймати гематоген? Конкретна доза залежить від віку, ваги, стану здоров'я, тому краще проконсультуватися з лікарем.Як правило, дітям 6-12 років дозволяється з'їдати 35 грам, а підліткам та дорослим людям – 50 грам гематогену на добу. Потрібно розділити продукт на 3 прийоми: вранці, вдень та ввечері.

Висновок

Таким чином, гематоген - це не така нешкідлива насолода, як думають багато хто. Його головна цінність полягає у насиченні організму залізом, амінокислотами та вітаміном А. Але через сумнівний процес виробництва альбуміну та високого вмісту цукру досі невідомо, чого в гематогені більше: користі чи шкоди. Остаточне рішення, як завжди, залишається за вами.

Категорія:

Поради