Льняна олія - унікальний і вкрай корисний кулінарний і косметичний засіб. Прикро, що після розтину пляшечки термін придатності продукту різко скорочується. Господині скаржаться на гіркий запах і смак еліксиру. Ознайомтеся зі стандартними та цікавими способами зберігати лляну олію, нехай цей продукт прослужить вам довго.

Загальне правило Зазвичай термін придатності закупореної пляшки олії з насіння льону складає півроку-рік (точну дату шукайте на вашій упаковці). Температура зберігання не повинна бути вищою за +23 градуси, тому що в спекотному приміщенні поліненасичені жирні кислоти починають руйнуватися.При цьому в будинку має бути сухо: вологе середовище - не найкраще місце для зберігання олій.

Як зберегти лляну олію

Щоб відкоркована олія не втратила свої корисні властивості за лічені дні, дотримуйтесь цих чотирьох порад від досвідчених господинь:

    Після розтину пляшечку лляної олії обов'язково зберігають у холодильнику. Оптимальна температура – близько 5 градусів тепла. Дуже зручним буде розміщення на стінці приладу.
  1. Зверніть увагу: кришка пляшки повинна бути завжди щільно закупореною. Омега-3, омега-6 та інші жирні кислоти - головна цінність олії насіння льону, але вони руйнуються від контакту з повітрям, тому неправильне зберігання пляшки знижує користь продукту у багато разів.
  2. Ємність у будь-якому випадку тримають далеко від сонячних променів. Саме світло призводить до гіркого присмаку продукту. Правильним буде розміщення закритої баночки в кухонній шафі, відкритої – у холодильнику.До речі, саме тому краще заправляти салати безпосередньо перед вживанням, тому що через півгодини в суміші з маслом починаються незворотні процеси гіркнення.
  3. Постарайтеся використовувати лляну олію протягом 30 днів після розтину, а ще краще - протягом 2 тижнів.

Рада Купуйте масло льону в пляшечках з темного скла (зеленого або коричневого) - такий продукт зберігає максимум корисних властивостей. Якщо прозора ємність, то просто оберніть її фольгою або пергаментом. А ідеальний варіант для кришки – пробка з дерева.

До речі, у холодильнику продукт трохи загусне, і це нормально, після повернення в кімнатні умови олія знову набуде звичної консистенції. Не лякайтеся, якщо на дні з'явиться натуральний осад - це явище властиве маслам.

Як зберігати: оригінальні способи

У домашніх умовах господинями винайдено кілька нестандартних способів зберігання лляного еліксиру.

Як заготовити відкрите масло і продовжити його термін придатності:

    Для тривалого зберігання використовуйте морозильну камеру. Там продукт буде залишатися корисним та смачним від 4 до 6 місяців. Заморожуйте його порційно, щоб додавати кубики «льоду» у свіжі салати та каші.
  1. Змішуйте зі спеціями та свіжою зеленню, додавайте рубаний часник - вийде оригінальна та швидка заправка до різних страв.

Рада від журналу «Міс Чистота» лляну олію слід вживати тільки у свіжому вигляді, на ній ніколи не обсмажують їжу. Не можна також нагрівати продукт у мікрохвильовій печі. Від термічної обробки миттєво утворюються канцерогени.

Важливо Якщо олія з насіння льону таки стала гіркою і потемніла, то вона зіпсована - не слід її зберігати і вживати (навіть у косметичних цілях).

Ідеї, як швидше витратити

Якщо ви придбали літрову пляшку і не знаєте, як встигнути її застосувати до кінця терміну придатності, то вам кілька ідей:

    Зробіть поживну маску для шкіри обличчя та шиї.
  1. Оздоровіть волосся, зробивши маску для шкіри голови.
  2. Пийте щодня потрібне дозування продукту натще. Лляна олія є профілактичним засобом проти багатьох хвороб ШКТ, нервової системи та серцево-судинної системи.
  3. Змішуйте продукт із лимонним соком або кефіром, якщо в чистому вигляді пити його неприємно. Для чутливих людей аптеки пропонують капсули з олією льону.
  4. Додайте трохи олії льону у випічку для надання тісту красивого жовтого відтінку та незвичайного аромату.

Нагадування Лляна олія - сильнодіючий продукт, а це означає, що їм не варто зловживати. Добова норма для дорослої здорової людини становить 1 ст. л. Для застосування циклом краще порадитися зі спеціалістом з харчування або лікарем.

Застосовуйте лляне масло з розумом, щоб воно позитивно позначилося на вашому здоров'ї. А дотримання правил зберігання забезпечить безпеку продукту.

Категорія:

Зберігання